【好書試讀】肉類完美料理手冊，人人都是好廚娘。
深沉的黑，上面卻透著好多晶亮的肉品圖案。
封套中，一隻手繪的牛正在向你招手！
彷彿就宣告著：新手廚娘，救星來了。。。
這天，接到漫遊者文化的試讀邀請，
因而收到肉類完美料理手冊這本書。
收到後，從深沉卻有質感的封套中取出書籍，
心情卻莫名的愉悅，我想是整本書的質感令人開心！
每個作者，都希望自己的書能這樣的高質感，
光是看到，就讓人心生嚮往！
厚實的封面，讓我幾乎以為它是一本肉類聖經！！！
太有質感了。。。
摸著厚厚的封面，凹凸的材質，
真的很有聖經或是百科全書般的高質感，
好的手感讓我一收到，就不停的摸阿摸的，
超超超喜歡：）
翻開頁面，
已經有手繪的牛羊豬三種動物等著我們。
而由目錄也可得知，
整本書的主軸正是牛羊豬三種肉品。
第一章就是最簡單卻也最重要的：認識肉類。
現代科技發達，很多人吃過豬肉，卻沒看過豬，
像之前有看過一則新聞，就是記者採訪路人一個問題：
雞有幾隻腳？
看到這個新聞的時候，我還罵著新聞也太無聊，
沒東西報還可以拿這種東西來充數？
沒想到最後回答問題的人更令人傻眼！！！
一位小學生回答：雞有四隻腳，左邊兩隻，右邊兩隻。
另一位留美高材生更是回答：六隻，因為賣場的雞腿是六隻一包。
其實很多我們認為再簡單不過的問題，真的還是有人不清楚，
但別擔心，這一篇就可以讓妳不再傻傻分不清楚：）
但還是要鄭重的說明：雞只有兩隻腳，噗＞＜
每種肉品應有的色澤，
當然也不會錯過。
乾式與濕式熟成的方式，
書裡也有介紹！
最重要的是手繪真的栩栩如生阿！
最佳肉販！！！
其實現代人因為忙碌與方便性，
大多趨向大賣場，有時２４小時都能買到肉品，
但其實真正好的，就是市場攤販，新鮮美味，
傳統市場位甚麼不能開晚一點＞＜
居家肉類保存當然不可少！
現在的肉品不像以往因為不好保存，
大多要利用鹽與風乾來保存，現在的新鮮肉品，
記得要放進冰箱阿！！！
（又回到雞有幾隻腳的案例，很多老生常談，
卻真的有很多人不理解，所以說名越仔細越好＞＜）
而一些需要用到的工具，
不過現代人很幸福，要怎樣的肉，
一聲令下肉販都會幫忙處理，幾乎用不太到鋸子了，哈！
料理前用肉槌把肉打一打，
可以把筋去除，讓肉的口感更好：）
牛排店常出現的圖在書裡也不能少！！！
還會告訴妳哪些部位適合怎麼料理，
新手廚娘照著做就沒問題囉！
各種醬料調製的方法，
真的很貼心阿！
牛排幾分熟也教妳怎麼看，
妳說說新手廚娘是不是這一本就搞定很多問題？
裡面還有很多教妳烹飪的食譜，
不過若能有完成品的手繪就更美妙了！！！
不過烤乳豬可能很難在我們家出現，
整隻的豬上桌還是令人感覺怪怪的。。。
尤其我前一陣子才看了妻夫木聰的：
跟豬豬一起上課的日子，哭的吸哩嘩啦阿＞＜
羊肉就不是我的菜了，
因為我怕羊肉的味道，但還是介紹給愛羊的朋友！
妳看，羊肋排變成皇冠的形狀耶！
新手廚娘一端出這道菜宴客，馬上嚇死在座的賓客，
誰會相信妳是新手廚娘？
翻到最後，可愛的手繪依舊沒少！
整本書真的非常適合新手廚娘，
以前十指不沾楊春水的妳，
有了自己的家庭，當然也要創造出屬於自己的味道，
但從來沒自己料理過，更別說肉品的分別了，
這本書就是讓你擺脫以往，變成犀利人妻！！！
尤其手繪的風格我個人很喜歡，
書封及書的質感也令人愉悅，如果你想從嬌嬌女變成宴客人妻，
這本書會是妳的好幫手！！！
（至少讓妳不要重蹈雞有六隻腳的覆轍阿。。。）
一般留言