【台南中西】nani麵，超美味的老宅日式沾麵。

這趟來到台南，最期待的就是到訪Nani麺。
每次在台北看到南部的朋友吃著沾麵，
搭配炙燒過的肉品，都讓我口水直流！

這次久違的台南之旅，我們幾乎都待在飯店裡耍廢，
但唯一安排的行程，就是去Nani麺，
看我對這碗麵的執念有多深…

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nani麵的門面非常低調，
不仔細看幾乎會錯過那與牆面融為一體的門牌。

但一到門口，我就知道這裡一定是nani麵，
且巷內就是我很喜歡的Kokoni cafe，根本可以一網打盡：
Kokoni cafe，沈浸在老屋中的新食感、樂時光(ICI姐妹店)

 

因為nani麵永遠人滿為患，所以我們是下午兩點到訪，
沒想到下午兩點的用餐人潮還滿滿滿，
還好威宏有先幫我們搶到角落的位置。

 

最重要的是時髦睡著了！
我們終於可以好好吃飯、好好聊天了～
(歡呼)！！！

 

nani麵雖說是拉麵店，
但以沾麵為主，正巧我完全是沾麵控，
所以讓我心心念念從北部南下也要吃到的，
就是這碗麵啊！

 

好喜歡金色的油壺，裡面裝著無糖冰麥茶，
搭配重口味的沾麵剛好，且這冰麥茶超級無敵好喝，
好喝到每次都只愛喝有糖飲料的肯吉喝了好幾杯，
回到飯店還跟我說「吼，剛剛威宏家那個麥茶好好喝」，
真的是一個無糖麥茶戰勝奶茶的勵志故事XD

 

平日下午兩點的餐食，是否吃得太放縱？
難怪我們會胖啊啊啊(掩面)…

 

滷大腸，$130。
很多台北的大腸一份就要$80~$100，
這份滿到快吃不完的滷大腸$130，真的覺得佛心！

而且大腸處理得非常乾淨，吃起來Q而不韌又超入味，
真的是必點小菜，我覺得兩人以上就可以加點，
因為好划算。

 

招牌豚骨魚介沾麵 (雞)，$210。

nani麵的菜單也不複雜，三種湯頭再配上三種肉品：
湯頭分別是豚骨魚介、豚骨魚介咖哩、豚骨魚介赤辛，
肉品則分為豚、雞、牛，可以任意搭配。

一上桌看著色澤鮮艷，外皮炙燒過的雞腿肉，
就讓人心情愉悅～而且強推雞腿肉，基本上我很怕雞腿肉，
因為很容易有腥味，但nani麵的雞腿肉真的無敵新鮮～
(我對肉味太敏感了，從小就是肉品的鮮味探測機)，
尤其在日本也沒吃過這種入味到不行，
又炙燒過的雞腿肉真的超嫩又超香！！！

連時髦最後都獨吞兩大塊XDDD

 

原味的沾麵湯底是魚介豚骨，也多了台南的甜味，
配上細麵真的很日南風！

 

豚骨魚介赤辛沾麵(豚)，$230。
這裡的豚用不是一般拉麵的叉燒肉，
而是兩大塊炙燒過的豬五花，是不是很霸氣～

 

辣味沾麵是配這種寬麵，超Q超香，大推！！！

而nani麵的麵體用的是訂製的麵，成本超高，
但是威宏就是個跟自己過不去的人，
餐具也要好的，食材也要好的，所以光是麵的成本就超高，
他還是毅然決然地用這款訂製麵也不後悔，
但也因為這樣，所以超有道地日本口感。

 

通常每次在日本吃沾麵都會貪圖多樣化，選一款原味一款辣味，
但最後都覺得辣味太搶戲，原味最耐吃！

而威宏推薦辣味，所以我們一樣選了一原味一辣味，
沒想到辣味真的無敵好吃，配上粗麵真的一秒到日本，
真的讓我覺得很驚訝，因為通常辣味都不耐吃，
但nani麵家的赤辛沾麵湯底真的大推。

 

吃沾麵還有一點不能錯過的，
就是吃完沾麵後，請服務人員加高湯，
就變成可以喝的拉麵湯了。

一次兩種享受，先吃乾麵再喝湯，
兩種口感都不會放過，也是我愛上沾麵的原因！

 

nani飯，$60。
這碗可是點了麵才能加點的飯也不能錯過，
滿滿的豚肉塊，真的就是日式的角煮飯，
好吃到不行，有胃口的建議一定要試試。

 

還好時髦早上玩瘋了，在nani麵幾乎一路睡，
讓我們可以好好聊天，但因為飯太好吃了，
覺得沒有留給時髦吃太可惜，
肯吉就很無聊的把睡著的時髦嘴打開，
餵了他一口飯…

 

塞進一塊肉後，時髦秒醒，說要吃飯飯，真的是超級吃貨🙄

 

最好笑的是吃完2/3碗的飯還有兩塊雞肉一塊豚肉後，
竟然又躺回推車裡睡，這孩子奇妙到讓威宏都震驚…
因為一口肉驚艷醒來吃完飯後又繼續睡，怎麼有這麼愛吃的孩子！！！

 

我們吃到打烊，終於拍到難得的空景。
不說的話，是不是真的以為是哪間京都的拉麵店呢！

 

Nani麺的沾麵讓我每次在家看到都口水直流，
這次到訪台南終於讓我吃到了！！！

不管是店舖風格或是口味，真的都會讓人覺得一秒到日本。
而誇張的是Nani麺的湯頭與麵體，全部都是威宏自己研究出來，
不難想像就是老闆的變態行為才能造就這麼好吃的麵與湯頭…

不是師承日本的湯頭，搭配在地訂製的特殊麵體，
造就出了這碗Nani麺，真的很合我的胃口，
對我來說無敵好吃，你們去台南的哈一定要去試試！！！

nani麵
台南市中西區新美街163號