【東方美饌】華亭聚：美味窯烤櫻桃鴨及港點海鮮讓人大滿足@新莊典華。
有多久，沒有好好跟家人一起吃頓飯？
有多久，沒有把自己丟進迷戀的東方菜色裡？
有多久，沒有吃到讓自己與家人都道道稱好的菜色？
有多久，沒有遇過因為菜色太過喜歡而萌生不想拍照的想法？
這天，我在華亭聚全都遇上了XDDD
快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、微博、G+，一起聊天玩樂：）
(圖片摘自1111人力銀行)
很多朋友都有發現我好像試菜的文章慢慢的變少了，
其實就是因為現在自己慢慢減少試吃的工作，
不然看自己越來越胖很不順眼啊XDDD
但很多時候，金牛座骨子裡就是個愛吃鬼，
看到有興趣的菜色或是餐廳還是忍不住報到～
華亭聚的信件裡，告知因為會準備一整桌招牌菜餚，
希望我們儘量多點人一起前往，這樣吃起來不止盡興，
也不用擔心因為太飽，而讓菜色從100分變成70分～
看到信件只覺得華亭聚除了對自己菜色很有信心外，
也非常霸氣，哪有廠商自己叫我們多帶一點人一起吃，
就因為他們的菜會很多了XDDD
於是，就帶著老佛爺、舅舅、媽咪、小爆子一同去試試，
小爆子每次週四都說會晚下班，當天竟然四點半就下班了，
我80%懷疑他是因為看到我傳給她的菜單而刻意提早下班，
為了要吃美食，噗～
「本文為華亭聚邀請，試吃後的心得分享：）」
第一次來到位於新莊的典華，
前往二樓，寬敞的大廳還有休憩區都非常舒服！
華亭聚是典華35週年推出的獨立餐飲新品牌，
我個人本身就愛吃粵菜，華亭聚的餐點，
就是以粵菜港點為主軸，搭配特色果木烤鴨，
完全就是我的愛～
而很東方風格的裝潢也讓人印象深刻！
有注意到嗎？華亭聚的中間，是個半開放式的烤爐區，
周圍則是很有「亭」意向的裝設，所以整個餐廳的中間，
就像個料理亭一樣！
人數不多的話，我個人很喜歡這樣的沙發座位區，
也許沙發區用餐時可能比較低矮，
但我就喜歡窩在沙發的輕鬆感～
角落還有一個用茶壺構成的小空間！
是一個好美的品茗室！
未來會有專業的品茗師在這裡為客人服務，
提供現泡的美味茶飲，是不是很貼心？。
而我們這天被安排在八字屏風裡的半開放包廂中用餐，
可以保留一點獨立的隱私，卻又可以看到餐廳裡來往的人群：）
先來壺普洱茶，熱呼呼的好舒服！
茶資的部分為$50／人。
現榨的西瓜汁，$250。
非常濃郁，立馬被分食完畢！
黃金泡菜與薑味雞胗都很美味，
尤其是薑味雞胗我個人很喜歡！！！
後來上菜時，因為桌面有點滿，
服務人員將還有一片的薑味雞胗給收走，
我正在拍照來不及阻止他，吃不到最後一口太難過了，
就知道我有多喜歡，因為我是雞胗控～～～
芥末鴨掌，$180。
我向來不愛鴨掌鳳爪類的食物，
因為像我這樣的懶惰蟲根本不想啃骨頭啊～
但華亭聚非常貼心，已經將鴨掌都去骨了，
沾滿了芥末是比較清淡的香氣，
淡淡的脆口，不會太過濃郁的口味，
當開胃菜也很適合～
桂花馬蹄，$120。
一個個脆口的荸薺，淋上桂花蜜真是太美了：）
不過因為荸薺本來就比較難入味，
桂花蜜又比較濃稠，較難個個都淋到，
所以要多沾點桂花蜜會比較有味道，
但我個人就很喜歡荸薺這種食材的口感！
冰鎮鴨翅，$220。
鴨翅也不是我的愛，
我本來打算這天都不會碰這道菜，
因為我懶得啃骨頭啊！！！
但隨著每個家人吃完都點頭的表情，
我也忍不住吃了一個～
沒想到很合我的口味！
一般的鴨翅都是比較有咬勁，要費力啃的那種，
但華亭聚這個冰鎮鴨翅，卻是輕輕一咬，
鴨翅就骨肉分離，肉質多汁有彈性不會太韌口，
跟之前吃到的鴨翅都不太一樣，是我很喜歡的口感～
不過像舅舅覺得這款鴨翅很好吃，
但他還是更喜歡以往那種要費力啃的鴨翅，
而我就比較喜歡華亭聚鴨翅的口感，就看個人喜好囉！
金磚燒暔，$400。
這一上桌我都快瘋了，
因為我是燒腩控啊！
不過比較可惜的一點，就是華亭聚的燒腩以瘦肉居多，
吃起來的口感會稍顯乾硬了點，外皮也變得有些韌口，
少了點香脆酥口的口感～
若能像利苑一樣，選擇肥瘦分佈均勻點的燒腩，
燒掉肥肉的膩，卻保留肥肉的潤口，一定也能入口即化！
而華亭聚中央的果木木材開放式烤爐更讓人期待，
因為我們的烤鴨就要在裡面烘烤了！！！
窯烤櫻桃片皮鴨，$1450。
華亭聚選擇了75日熟成的櫻桃鴨，
看起來個頭不算太大，沒想到油份卻很剛好！
師傅就直接在桌邊片鴨，
最讓人期待的一刻：）
看看這鴨皮的色澤多誘惑人心！
而且師傅在片皮的時候，陣陣的香氣不斷撲鼻而來，
好想立馬把這些皮都吃光光～～～
蒸籠中的鴨餅我個人覺得非常好吃！
我個人平常喜歡偏厚的鴨餅，但華亭聚的鴨餅雖薄些，
卻非常的Q彈，不乾且帶著水潤的口感，光是單吃就很美味～
我應該可以光是塗鴨醬在餅皮上就可以吃完一籠鴨餅XD
服務人員立刻幫我們先做了幾卷鴨卷，
先將鴨餅攤開塗上甜麵鴨醬，再將鴨皮、蔥段、黃瓜包入。
鴨皮超脆，趁熱的時候入口，
完全不用擔心太飽滿的油份顯得膩口，
或讓人害怕，我們當天吃的時候，就是滿滿的脆口與香氣，
搭配清爽的黃瓜與鴨醬，很合我個人的口味！
鴨肉片的好薄且大小一致，
師傅刀功真好！
華亭聚的烤鴨醬我個人滿喜歡，
單吃不會太鹹，也不會過於甜膩，
搭配起來就是一個畫龍點睛的美味。
鴨肉的部分可以先吃原味再配沾醬一起食用。
鴨肉不帶油份，就要趁熱吃，冷了多少就沒有那麼多汁，
但配上烤鴨沾醬也能增加冷了後鴨肉的濕潤度～
像我個人還滿喜歡華亭聚的鴨醬，
鴨肉沾著鴨醬單吃不會太死鹹，
鴨肉＋鴨醬＋幾片黃瓜絲一起單吃入口，
不一定要包入鴨餅內也好吃～
這盤一上來我覺得太貼心了，想要給華亭聚100分！！！
其實每次吃烤鴨我個人都喜歡鴨腿另外切，
不然片成肉或煮粥都好可惜，畢竟鴨腿最嫩口啊！
但因為這天跟家人一起用餐，又要拍照還要照顧家人，
一時忘了請他們鴨腿另外切，我原本想說算了沒關係～～～
沒想到最後鴨腿是這樣上桌的，讓人太驚喜了：）
因為我沒有特別說，心裏想說鴨腿應該就一起切掉了．．．
但師傅卻像讀到我的心思一樣，將兩隻鴨腿另外切盤，
擺盤以後賣相超好，而且這鴨腿超。好。吃，
我都想要點白飯來配了XDDD
且旁邊的醃紅白蘿蔔搭配烤鴨也好美味，
我忍不住一直偷吃旁邊的醃菜，
被收走的時候還好捨不得，醃菜可以直接來一碟嗎？噗～
一鴨三吃中，第三吃可以選炒鴨架、鴨粥或鴨湯，
我們這天是酸菜豆腐鴨架湯，另加$300。
吃了一桌重口味粵菜後，
我個人也建議選鴨粥或鴨湯，但這天菜色非常多，
所以做成鴨湯剛好，若是鴨粥就吃不下了！！！
整鍋湯超超超大鍋，
我個人喜歡再更酸些的湯頭，
但家人都滿喜歡這個味道，因為份量太多，
最後還打包了半鍋以上回家，完全是十人份的湯啊，超值～
生抽煎大蝦，$600。
這道菜色真的太好太好吃了，
雖然不算平價菜色，但真心覺得可以列入必點菜色，
根本讓我想到香港興記的瀨尿蝦！！！
生抽夠入味，而蝦身非常大，
烹調起來的口感卻剛好，不會過柴。
像興記瀨尿蝦因為是椒鹽口味，所以可能炸比較久，
反而會覺得有幾隻火侯過重，稍稍乾了點．．．
但華亭聚這道生抽煎大蝦，
還吃得到大蝦的飽嘴與鮮嫩度，搭配生抽真的太好吃了，
一開始我們看到價格真的覺得不算平價，
但吃入口中後，最後全家人都覺得還滿值得！
雖然四隻大蝦要價$600，不算太便宜，
但跟香港興記一比，突然覺得好超值XD
且以一隻這麼大的大蝦價格為$150來說，
平常去居酒屋的串燒一盤兩串也是差不多價格，
還吃不到這麼厲害的功夫與火侯，
尤其吃不到這樣飽嘴滿足的口感！
算一算就覺得必。點XD
潮州小炒皇，$240。
是一道廣東著名的綜合菜！
主料就是豬肉、魷魚、海蜇皮、豆芽，
其他可以按照時令添加喜歡的食材～
華亭聚的潮州小炒皇讓我比較印象深刻的，
是裡面的芋絲，非常酥脆，搭配Q彈魷魚及海蜇皮，
又脆又Q非常有趣。
接著就是廣式點心集登場了～
素齋蒸餃，$108。
這款的葛粉外皮比較薄，
所以不是我習慣那種Q度很高的蒸餃外皮，
但內餡全是飽滿的杏菜，滑口又鮮嫩，
我沒有沾任何調味料就很喜歡，出乎意料的美味。
鮑魚燒賣，$188。
這款燒賣讓我想起了阿一天下，
鑲著28頭鮑的鳳眼餃！
華亭聚這款燒賣個頭很大，吃起來很飽嘴，
還吃得到不小的蝦仁，對我這個燒賣控來說，
根本是100分燒賣！
人對自己喜歡吃的東西總是特別多愛啊～～～
香芋炸狗骨，$88。
這是我第一次吃到這樣的菜色，
而且已經列為華亭聚必點點心之一！
我平常不是很喜歡吃芋頭類的食物，
但很奇怪，做成甜芋泥的點心我就很愛。
這款香芋炸狗骨，就是用吐司當外皮，
裡面包裹香甜的芋泥餡，兩旁黏上芝麻，
真的很像狗骨頭的形狀～
但更讓我們驚奇的，就是入口時，
吐司外皮酥脆且香，但卻完全沒有油膩的口感，
不油不膩又酥脆香濃，真的非常好吃，
列入我心目中必點特色點心之一！
如意春風腸，$188。
腸粉的世界裡，我最愛的就是炸兩跟鮮蝦腸粉！
有時若是人少，兩種都想吃的話又份量太多，
但這款如意春風腸就是把炸兩跟鮮蝦腸粉集合，
外皮是加了紅麴的腸粉皮，所以是漂亮的淡粉色，
裡面包裹著炸的酥脆的油條，還有脆口的蝦仁，
一次可以滿足兩個願望：）
蘿蔔絲酥餅，$108。
我心目中華亭聚必點點心又登場了，
這款對我來說完全必點！！！
我本身就喜歡港點中的蘿蔔絲酥餅，
只是一般的蘿蔔絲酥餅大多是圓錐狀卷起，
而華亭聚則是長條狀，且華亭聚的蘿蔔絲是熟的，
口感跟一些吃得到蘿蔔絲口感的蘿蔔絲酥餅不太一樣，
華亭聚的蘿蔔絲酥餅內餡是完全滑順的蘿蔔絲餡，
很適合牙口不好的老人家享用。
我平常雖然喜歡帶有點口感的蘿蔔絲，
但華亭聚這款蘿蔔絲酥餅實在太好吃了，
所以從酥皮到內餡，都很合我的口味。
內餡口味不會過重過鹹，吃得到蘿蔔的清香又滑口柔順，
而外皮更是上乘，香酥的口感讓我根本停不下來，
真的真的非常美味，是必點菜色之一。
不過油炸的點心記得要趁熱吃，
涼了多少就會顯得油膩些，而趁熱吃，
完全不會油膩外，還讓人意猶未盡。
時令水果盤
芋香西米露，$88。
芋頭的香氣頗濃郁，以這款甜湯作結尾真的太棒了～
而除了三間半開放式包廂外，
華亭聚還有八間包廂，設計都非常美！
包廂的設計都不太相同，但都頗華麗，
公司行號聚餐非常適合：）
而來到華亭聚，記得一定要欣賞一下這幅畫！
仔細看看這幅有著四隻白尾錦鯉的山水畫～
看久了，你會發現其實這竟然根本不是畫！
它是天然的整塊石材，卻像潑墨山水畫一樣精巧，
大自然的奧妙真讓人驚豔～
而今年四月才開幕的新莊典華，
肯吉五月就剛好拍攝過，整個宴會廳很歐風，
當然也有典華著名的星光大道跟纜車，
難怪喜宴都座無虛席～
很歐風的走廊，忍不住幫老佛爺、舅舅、媽咪拍張照！
後方看來像是雪白銀狐製成的圓弧柱子，
服務人員講解才知道竟然是壓克力手繪的！！！
不說的話根本不知道他不是石材立柱．．．
相似度幾乎100%，太令人驚訝了～
跟家人吃飯，一定要留下合影！
因為那都是日後我們美好的記憶之一：）
典華宴會廳廊道邊的弧形沙發真的很適合拍照，
一旁還有充電設備，完全讓現代人沒有後顧之憂，
可以無時無刻拍照打卡不斷電．．．哈！
前陣子因為工作忙碌，常不在台灣，
相聚可能都只是買外賣回老佛爺家一起吃，
很久沒有跟家人好好吃頓飯了～
剛好趁華亭聚的邀請，借花獻佛的跟家人一起用餐，
挑嘴的家人幾乎對每道菜都滿意，連有時總愛吃不吃的老佛爺，
當晚破天荒的竟然常常自己偷夾菜(因為大多都是我們幫她夾好)，
不然就是她會說她還想吃哪一道，這真的是非常少見的情況，
可能因為喜歡，所以胃口極佳！
我跟肯吉也是幾乎道道都喜歡，畢竟我們就愛粵菜，
只要愛的菜式對了，總分就從80分起跳XDDD
但不得不說華亭聚很多港點及海鮮都出乎意料的美味，
果木烤鴨的鴨皮及醬汁到現在都讓我念念不忘，
還有生抽煎大蝦、香芋炸狗骨、蘿蔔絲酥餅更是讓我驚豔不已。
目前還有試賣優惠，
消費滿1000元送200元，幾乎就等於八折，
很值得去試試喔！
目前新莊典華的捷運尚未通車，
所以交通上可能自行開車較為方便，
且新莊對我來說，一直是個較遙遠的區域，
但若華亭聚能一直維持這天吃到的驚喜美味，
我想我會不遠千里，也想再嚐到這樣的好味道！
尤其，跟家人一起用餐，
就是特別美味：）
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