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【東方美饌】華亭聚:美味窯烤櫻桃鴨及港點海鮮讓人大滿足@新莊典華。

SAMSUNG CAMERA PICTURES有多久,沒有好好跟家人一起吃頓飯?
有多久,沒有把自己丟進迷戀的東方菜色裡?
有多久,沒有吃到讓自己與家人都道道稱好的菜色?
有多久,沒有遇過因為菜色太過喜歡而萌生不想拍照的想法?

這天,我在華亭聚全都遇上了XDDD

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

d961356(圖片摘自1111人力銀行)SAMSUNG CAMERA PICTURES
很多朋友都有發現我好像試菜的文章慢慢的變少了,
其實就是因為現在自己慢慢減少試吃的工作,
不然看自己越來越胖很不順眼啊XDDD

但很多時候,金牛座骨子裡就是個愛吃鬼,
看到有興趣的菜色或是餐廳還是忍不住報到~

華亭聚的信件裡,告知因為會準備一整桌招牌菜餚,
希望我們儘量多點人一起前往,這樣吃起來不止盡興,
也不用擔心因為太飽,而讓菜色從100分變成70分~

看到信件只覺得華亭聚除了對自己菜色很有信心外,
也非常霸氣,哪有廠商自己叫我們多帶一點人一起吃,
就因為他們的菜會很多了XDDD

於是,就帶著老佛爺、舅舅、媽咪、小爆子一同去試試,
小爆子每次週四都說會晚下班,當天竟然四點半就下班了,
我80%懷疑他是因為看到我傳給她的菜單而刻意提早下班,
為了要吃美食,噗~

「本文為華亭聚邀請,試吃後的心得分享:)」

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第一次來到位於新莊的典華,
前往二樓,寬敞的大廳還有休憩區都非常舒服!

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華亭聚是典華35週年推出的獨立餐飲新品牌,
我個人本身就愛吃粵菜,華亭聚的餐點,
就是以粵菜港點為主軸,搭配特色果木烤鴨,
完全就是我的愛~

而很東方風格的裝潢也讓人印象深刻!

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有注意到嗎?華亭聚的中間,是個半開放式的烤爐區,
周圍則是很有「亭」意向的裝設,所以整個餐廳的中間,
就像個料理亭一樣!

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人數不多的話,我個人很喜歡這樣的沙發座位區,
也許沙發區用餐時可能比較低矮,
但我就喜歡窩在沙發的輕鬆感~

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角落還有一個用茶壺構成的小空間!

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是一個好美的品茗室!

未來會有專業的品茗師在這裡為客人服務,
提供現泡的美味茶飲,是不是很貼心?。

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而我們這天被安排在八字屏風裡的半開放包廂中用餐,
可以保留一點獨立的隱私,卻又可以看到餐廳裡來往的人群:)

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先來壺普洱茶,熱呼呼的好舒服!
茶資的部分為$50/人。

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現榨的西瓜汁,$250。
非常濃郁,立馬被分食完畢!

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SAMSUNG CAMERA PICTURES首先先來點華亭聚風味前菜。
黃金泡菜與薑味雞胗都很美味,
尤其是薑味雞胗我個人很喜歡!!!

後來上菜時,因為桌面有點滿,
服務人員將還有一片的薑味雞胗給收走,
我正在拍照來不及阻止他,吃不到最後一口太難過了,
就知道我有多喜歡,因為我是雞胗控~~~

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芥末鴨掌,$180。
我向來不愛鴨掌鳳爪類的食物,
因為像我這樣的懶惰蟲根本不想啃骨頭啊~

但華亭聚非常貼心,已經將鴨掌都去骨了,
沾滿了芥末是比較清淡的香氣,
淡淡的脆口,不會太過濃郁的口味,
當開胃菜也很適合~

SAMSUNG CAMERA PICTURES桂花馬蹄,$120。
一個個脆口的荸薺,淋上桂花蜜真是太美了:)

不過因為荸薺本來就比較難入味,
桂花蜜又比較濃稠,較難個個都淋到,
所以要多沾點桂花蜜會比較有味道,
但我個人就很喜歡荸薺這種食材的口感!

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冰鎮鴨翅,$220。
鴨翅也不是我的愛,
我本來打算這天都不會碰這道菜,
因為我懶得啃骨頭啊!!!

但隨著每個家人吃完都點頭的表情,
我也忍不住吃了一個~
沒想到很合我的口味!

一般的鴨翅都是比較有咬勁,要費力啃的那種,
但華亭聚這個冰鎮鴨翅,卻是輕輕一咬,
鴨翅就骨肉分離,肉質多汁有彈性不會太韌口,
跟之前吃到的鴨翅都不太一樣,是我很喜歡的口感~

不過像舅舅覺得這款鴨翅很好吃,
但他還是更喜歡以往那種要費力啃的鴨翅,
而我就比較喜歡華亭聚鴨翅的口感,就看個人喜好囉!

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金磚燒暔,$400。
這一上桌我都快瘋了,
因為我是燒腩控啊!

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不過比較可惜的一點,就是華亭聚的燒腩以瘦肉居多,
吃起來的口感會稍顯乾硬了點,外皮也變得有些韌口,
少了點香脆酥口的口感~

若能像利苑一樣,選擇肥瘦分佈均勻點的燒腩,
燒掉肥肉的膩,卻保留肥肉的潤口,一定也能入口即化!

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而華亭聚中央的果木木材開放式烤爐更讓人期待,
因為我們的烤鴨就要在裡面烘烤了!!!

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窯烤櫻桃片皮鴨,$1450。
華亭聚選擇了75日熟成的櫻桃鴨,
看起來個頭不算太大,沒想到油份卻很剛好!

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師傅就直接在桌邊片鴨,
最讓人期待的一刻:)

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看看這鴨皮的色澤多誘惑人心!
而且師傅在片皮的時候,陣陣的香氣不斷撲鼻而來,
好想立馬把這些皮都吃光光~~~

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蒸籠中的鴨餅我個人覺得非常好吃!
我個人平常喜歡偏厚的鴨餅,但華亭聚的鴨餅雖薄些,
卻非常的Q彈,不乾且帶著水潤的口感,光是單吃就很美味~

我應該可以光是塗鴨醬在餅皮上就可以吃完一籠鴨餅XD

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服務人員立刻幫我們先做了幾卷鴨卷,
先將鴨餅攤開塗上甜麵鴨醬,再將鴨皮、蔥段、黃瓜包入。

鴨皮超脆,趁熱的時候入口,
完全不用擔心太飽滿的油份顯得膩口,
或讓人害怕,我們當天吃的時候,就是滿滿的脆口與香氣,
搭配清爽的黃瓜與鴨醬,很合我個人的口味!

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鴨肉片的好薄且大小一致,
師傅刀功真好!

SAMSUNG CAMERA PICTURES華亭聚的烤鴨醬我個人滿喜歡,
單吃不會太鹹,也不會過於甜膩,
搭配起來就是一個畫龍點睛的美味。

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鴨肉的部分可以先吃原味再配沾醬一起食用。
鴨肉不帶油份,就要趁熱吃,冷了多少就沒有那麼多汁,
但配上烤鴨沾醬也能增加冷了後鴨肉的濕潤度~

像我個人還滿喜歡華亭聚的鴨醬,
鴨肉沾著鴨醬單吃不會太死鹹,
鴨肉+鴨醬+幾片黃瓜絲一起單吃入口,
不一定要包入鴨餅內也好吃~

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這盤一上來我覺得太貼心了,想要給華亭聚100分!!!

其實每次吃烤鴨我個人都喜歡鴨腿另外切,
不然片成肉或煮粥都好可惜,畢竟鴨腿最嫩口啊!

但因為這天跟家人一起用餐,又要拍照還要照顧家人,
一時忘了請他們鴨腿另外切,我原本想說算了沒關係~~~
沒想到最後鴨腿是這樣上桌的,讓人太驚喜了:)

因為我沒有特別說,心裏想說鴨腿應該就一起切掉了...
但師傅卻像讀到我的心思一樣,將兩隻鴨腿另外切盤,
擺盤以後賣相超好,而且這鴨腿超。好。吃,
我都想要點白飯來配了XDDD

且旁邊的醃紅白蘿蔔搭配烤鴨也好美味,
我忍不住一直偷吃旁邊的醃菜,
被收走的時候還好捨不得,醃菜可以直接來一碟嗎?噗~

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一鴨三吃中,第三吃可以選炒鴨架、鴨粥或鴨湯,
我們這天是酸菜豆腐鴨架湯,另加$300。

吃了一桌重口味粵菜後,
我個人也建議選鴨粥或鴨湯,但這天菜色非常多,
所以做成鴨湯剛好,若是鴨粥就吃不下了!!!

整鍋湯超超超大鍋,
我個人喜歡再更酸些的湯頭,
但家人都滿喜歡這個味道,因為份量太多,
最後還打包了半鍋以上回家,完全是十人份的湯啊,超值~

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生抽煎大蝦,$600。
這道菜色真的太好太好吃了,
雖然不算平價菜色,但真心覺得可以列入必點菜色,
根本讓我想到香港興記的瀨尿蝦!!!

生抽夠入味,而蝦身非常大,
烹調起來的口感卻剛好,不會過柴。
興記瀨尿蝦因為是椒鹽口味,所以可能炸比較久,
反而會覺得有幾隻火侯過重,稍稍乾了點...

但華亭聚這道生抽煎大蝦,
還吃得到大蝦的飽嘴與鮮嫩度,搭配生抽真的太好吃了,
一開始我們看到價格真的覺得不算平價,
但吃入口中後,最後全家人都覺得還滿值得!

雖然四隻大蝦要價$600,不算太便宜,
但跟香港興記一比,突然覺得好超值XD

且以一隻這麼大的大蝦價格為$150來說,
平常去居酒屋的串燒一盤兩串也是差不多價格,
還吃不到這麼厲害的功夫與火侯,
尤其吃不到這樣飽嘴滿足的口感!

算一算就覺得必。點XD

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潮州小炒皇,$240。
是一道廣東著名的綜合菜!

主料就是豬肉、魷魚、海蜇皮、豆芽,
其他可以按照時令添加喜歡的食材~

華亭聚的潮州小炒皇讓我比較印象深刻的,
是裡面的芋絲,非常酥脆,搭配Q彈魷魚及海蜇皮,
又脆又Q非常有趣。

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接著就是廣式點心集登場了~

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素齋蒸餃,$108。
這款的葛粉外皮比較薄,
所以不是我習慣那種Q度很高的蒸餃外皮,
但內餡全是飽滿的杏菜,滑口又鮮嫩,
我沒有沾任何調味料就很喜歡,出乎意料的美味。

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鮑魚燒賣,$188。
這款燒賣讓我想起了阿一天下
鑲著28頭鮑的鳳眼餃!

華亭聚這款燒賣個頭很大,吃起來很飽嘴,
還吃得到不小的蝦仁,對我這個燒賣控來說,
根本是100分燒賣!

人對自己喜歡吃的東西總是特別多愛啊~~~

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香芋炸狗骨,$88。
這是我第一次吃到這樣的菜色,
而且已經列為華亭聚必點點心之一!

我平常不是很喜歡吃芋頭類的食物,
但很奇怪,做成甜芋泥的點心我就很愛。

這款香芋炸狗骨,就是用吐司當外皮,
裡面包裹香甜的芋泥餡,兩旁黏上芝麻,
真的很像狗骨頭的形狀~

但更讓我們驚奇的,就是入口時,
吐司外皮酥脆且香,但卻完全沒有油膩的口感,
不油不膩又酥脆香濃,真的非常好吃,
列入我心目中必點特色點心之一!

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如意春風腸,$188。
腸粉的世界裡,我最愛的就是炸兩跟鮮蝦腸粉!

有時若是人少,兩種都想吃的話又份量太多,
但這款如意春風腸就是把炸兩跟鮮蝦腸粉集合,
外皮是加了紅麴的腸粉皮,所以是漂亮的淡粉色,
裡面包裹著炸的酥脆的油條,還有脆口的蝦仁,
一次可以滿足兩個願望:)

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蘿蔔絲酥餅,$108。
我心目中華亭聚必點點心又登場了,
這款對我來說完全必點!!!

我本身就喜歡港點中的蘿蔔絲酥餅,
只是一般的蘿蔔絲酥餅大多是圓錐狀卷起,
而華亭聚則是長條狀,且華亭聚的蘿蔔絲是熟的,
口感跟一些吃得到蘿蔔絲口感的蘿蔔絲酥餅不太一樣,
華亭聚的蘿蔔絲酥餅內餡是完全滑順的蘿蔔絲餡,
很適合牙口不好的老人家享用。

我平常雖然喜歡帶有點口感的蘿蔔絲,
但華亭聚這款蘿蔔絲酥餅實在太好吃了,
所以從酥皮到內餡,都很合我的口味。

內餡口味不會過重過鹹,吃得到蘿蔔的清香又滑口柔順,
而外皮更是上乘,香酥的口感讓我根本停不下來,
真的真的非常美味,是必點菜色之一。

不過油炸的點心記得要趁熱吃,
涼了多少就會顯得油膩些,而趁熱吃,
完全不會油膩外,還讓人意猶未盡。

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時令水果盤

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芋香西米露,$88。
芋頭的香氣頗濃郁,以這款甜湯作結尾真的太棒了~

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而除了三間半開放式包廂外,
華亭聚還有八間包廂,設計都非常美!

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SAMSUNG CAMERA PICTURES包廂的設計都不太相同,但都頗華麗,
公司行號聚餐非常適合:)

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而來到華亭聚,記得一定要欣賞一下這幅畫!
仔細看看這幅有著四隻白尾錦鯉的山水畫~

看久了,你會發現其實這竟然根本不是畫!
它是天然的整塊石材,卻像潑墨山水畫一樣精巧,
大自然的奧妙真讓人驚豔~

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66 而今年四月才開幕的新莊典華,
肯吉五月就剛好拍攝過,整個宴會廳很歐風,
當然也有典華著名的星光大道跟纜車,
難怪喜宴都座無虛席~

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很歐風的走廊,忍不住幫老佛爺、舅舅、媽咪拍張照!

後方看來像是雪白銀狐製成的圓弧柱子,
服務人員講解才知道竟然是壓克力手繪的!!!
不說的話根本不知道他不是石材立柱...

相似度幾乎100%,太令人驚訝了~

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跟家人吃飯,一定要留下合影!
因為那都是日後我們美好的記憶之一:)

典華宴會廳廊道邊的弧形沙發真的很適合拍照,
一旁還有充電設備,完全讓現代人沒有後顧之憂,
可以無時無刻拍照打卡不斷電...哈!

SAMSUNG CAMERA PICTURES前陣子因為工作忙碌,常不在台灣,
相聚可能都只是買外賣回老佛爺家一起吃,
很久沒有跟家人好好吃頓飯了~

剛好趁華亭聚的邀請,借花獻佛的跟家人一起用餐,
挑嘴的家人幾乎對每道菜都滿意,連有時總愛吃不吃的老佛爺,
當晚破天荒的竟然常常自己偷夾菜(因為大多都是我們幫她夾好),
不然就是她會說她還想吃哪一道,這真的是非常少見的情況,
可能因為喜歡,所以胃口極佳!

我跟肯吉也是幾乎道道都喜歡,畢竟我們就愛粵菜,
只要愛的菜式對了,總分就從80分起跳XDDD

但不得不說華亭聚很多港點及海鮮都出乎意料的美味,
果木烤鴨的鴨皮及醬汁到現在都讓我念念不忘,
還有生抽煎大蝦、香芋炸狗骨、蘿蔔絲酥餅更是讓我驚豔不已。

目前還有試賣優惠,
消費滿1000元送200元,幾乎就等於八折,
很值得去試試喔!

目前新莊典華的捷運尚未通車,
所以交通上可能自行開車較為方便,
且新莊對我來說,一直是個較遙遠的區域,
但若華亭聚能一直維持這天吃到的驚喜美味,
我想我會不遠千里,也想再嚐到這樣的好味道!

尤其,跟家人一起用餐,
就是特別美味:)

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(02)8522-7166
新北市新莊區中央路469號2樓 (新莊典華2樓)

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