【泰國曼谷】宮廷料理餐廳：Blue Elephant～藍象餐廳學做菜、吃晚餐！
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每次來到泰國，
似乎就不能錯過安排一場廚娘習作！
Cooking class的活動！
自己動手學做泰菜，
真的太有成就感！！！
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一直久聞Blue Elephant的美名，
這天的行程就是從芭達雅回到曼谷後，
到藍向餐廳學做菜及吃晚餐，讓我超期待！
早在四五年前，我在遠企樓下的city’super，
看到藍象的調味料，那時還不知道藍象餐廳很有名，
只覺得外盒包裝太美，就買回家！
把裡面食材用掉後，
外面的鐵盒還捨不得丟棄，
一直放在廚房當裝飾品，
沒想到這天真的可以到真正的藍象餐廳內，
真的覺得好興奮！
「本次感謝泰觀局邀請採訪，實地走訪後的心得文」
(由此連結訂房成功主婦可獲得小小紅利金喔！)
來看看本次曼谷芭達雅姐妹奢華小旅行行程：
(點入為行程總覽文章)
Day 1：
Nara Thai Cuisine午餐@EmQuartier—>
St. Regis hotel午茶＆參觀—>
Apsara Dining Cruise@Banyan Tree
昭披耶河遊船晚餐
夜宿：St. Regis hotel bangkok
Day 2：Thai Thani泰國文化藝術村＆午餐—>
真理寺Sanctuary of Truth—>
Ocean Marina Yacht Club黃昏遊船—>
Sugar Hut Resort and Restaurant晚餐
夜宿：Sea Sand Sun Resort & Spa
Day 3：Cartoon Net Work水上樂園—>
Cabbages & Condoms保險套餐廳午餐—>
Ravindra Hotel & Spa精油按摩—>
The Glass House Pattaya晚餐
夜宿：Ravindra Hotel & Spa Pattaya
Day 4：Royal Cliff Beach Resort Pattaya—>
LARN THONG泰式午餐—>
Blue Elephant藍象餐廳學做菜＆晚餐—>
夜宿：Chatrium Riverside Hotel Bangkok
Day 5：anne semonin按摩@Pullman Hotel G—>
Na Aroon Restaurant午餐@AriyasomVilla＆歸途
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進到藍象餐廳後，
深深被這棟老建築給吸引，
真的太美的屋子！
原本這個建築是泰華商會，
當時原本商會要將此棟建築給拆遷，
但Nooror Somany與他比利時的先生，
覺得這間屋子實在太美，怎麼可以被拆？
於是就與先生買下了這個建築物，
曼谷的藍象餐廳就在此立足了！
在這邊真的要謝謝Nooror Somany與她先生，
因為如果沒有他們，這棟超美的建築就消失殆盡了．．．
而藍象餐廳除了有美食之外，
也是個廚藝教室，這天，
我們就要來藍象餐廳學做菜囉！
藍象餐廳新推出了紅咖哩的料理包，
這天，我們就來做紅咖哩：）
而且我們好幸運，
遇到Nooror Somany本人：）
東南亞料理之所以會那麼吸引人，
就是因為融合多種香料，
且用手工搗碎後的香氣更迷人！
我們也上去試試搗香料的感覺！
泰式料理跟峇里島式料理做醬料的方式不太相同，
峇里島料理是用扁平石臼，用磨的方式製作醬料，
而泰式料理是用高深的石臼，用上下搗的方式製作醬料～
這天我一直以為也像峇里島料理一樣用磨的，
結果是要上下用力敲搗，讓石臼發出聲響，
就可以做出美味囉！
在藍象餐廳學做菜，
一旁電視會顯示出烹飪時的影像，
鍋爐上方也會有鏡面可以看清楚鍋內的料理方式，
真的很貼心！
將製作好的紅咖哩醬加入椰奶、辣椒、
九層塔、等香料，最後再加入肉類或海鮮，
就完成超美味的紅咖哩：）
接著再學最愛的泰式街頭料理：
涼拌青木瓜！
其實這道菜非常簡單，
搗碎蒜仁、混合加入了辣椒、魚露、檸檬汁、
椰糖的醬汁後，用木臼將醬汁搗至青木瓜入味！
就可盛盤，
是不是超快速！
這時，椰漿飯也蒸好了！
紅咖哩配上涼拌青木瓜及椰漿飯，
是不是就是超完美的一餐？
再搭配藍象自家的白酒，
真的太令人開心了！
（未成年請勿飲酒）
Nooror Somany示範完畢後，
就到了我們親自操作的時刻了！
你看，光是一道紅咖哩，
就需要多少食材與香料？
這就是泰式料理讓人著迷的原因啊！
熱鍋熱油後，加入藍象自家的紅咖哩醬！
加入喜歡的肉類或海鮮～
再加入棕梠堂調整味道！
最後加入適量的九層塔及辣椒，
就可以起鍋囉！
然後快手製作涼拌青木瓜！
放入蒜仁及辣椒搗碎，
並加入魚露、檸檬汁、椰糖等食材，
混合成醬汁！
再加入青木瓜絲與醬汁一起拌搗至入味！
最後撒上蝦粉即完成！
因為我個人超愛酸，
所以加了超多檸檬汁，椰糖加得少，
我好愛這個味道，但都被大家打槍，說太酸，
每人喜歡的味道果然不同，嗚嗚～
我們製作佳餚的時候，
郭上剛好爭著椰漿飯，等等就可以享用囉！
在這樣美麗的老屋中學做菜，
真的太夢幻了！
接著，稍事休息一下，
準備等等吃晚餐囉！
玻璃桌面裡充滿了美好的香料：）
邊喝著紅茶，
邊吃著蝦餅，儼然就是泰式下午茶時光！
不一會，就到了用餐時間，
Blue Elephant的環境真的超美！
白色的桌巾上有藍象的圖案，
桌上點著蠟燭，真的好浪漫的讓人著迷！
桌上也已經放好我們當天製作的青木瓜與紅咖哩，
自己做的佳餚自己品嚐，真的太幸福了～
美食上桌品嚐的時候你會覺得：
「天阿，我好有天份，東西做的好好吃！」
完全成就感100分之外，
最重要的是吃飽喝足還不用洗碗，
是不是很夢幻？
我個人覺得若是前來泰國，
一定要參加一次廚藝教室的行程，
女生一定會很喜歡，因為太有成就感。
就連娘炮肯吉也很愛這樣的行程XD
另外又加點了很多菜餚，
讓我們一不小心又吃得太飽！
Pai Thai也是來到泰國必吃的美味～
泰式鴨肉，
真的好好吃！
綠咖哩雞，
搭配一旁的Roti，
美味到不行！
當然還是要假健康的來盤蔬菜：）
最後，用椰子冰淇淋做結尾，
是不是非常幸福？
其實很多女孩會覺得：
「我不會做菜，幹嘛去cooking class的行程？」
如果你這樣想就大錯特錯了！
就是不會做菜，來cooking class學做菜，
才顯得特別有成就感．．．
因為所有的食材、配方、餐具、鍋具都幫你準備好，
你只要按表操課，就可以完成一道道佳餚，
完全不用什麼烹飪底子，你就能輕易變大廚～
點上燈的藍象餐廳更美了：）
如果你也喜歡在老屋裡吃美食，
那一定要到藍象試試！
也許很多人覺得它的美味已經遞減，
但這樣美好的老屋，還是不容錯過！
Blue Elephant藍象餐廳
233 South Sathorn Road,Kwaeng Yannawa,
Khet Sathorn,Bangkok 10120, Thailand
(近BTS Surasak站)
更多資訊請見：
泰國觀光局
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