【中式料理】豌豆烘蛋，做出有厚度像西班牙烘蛋般的口感：）

在陽光下的烘蛋閃閃發亮著！
熱愛蛋料理的我來說根本夢幻～

以往我都喜歡吃嫩嫩的炒蛋，但某天肯吉看電視，
說也想吃像西班牙烘蛋那種有厚度的蛋，
那有什麼問題，小廚娘立刻上菜！！！

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在購物網站觀望了好久這組六件式鍋具組，
這次剛好有機會試用開團，價格整個是購物網站五折，
而且是適合電磁爐的鍋底，所以若是用電磁爐的朋友也不用擔心～
真的超好用，預計下週就會開團～再等我一下！

除了陶瓷不沾塗層所以不用擔心有不好物質外，
鍋蓋外層有耐高溫矽膠跟孔洞這個大推！

每次有時候太高溫的鍋蓋放在砧板上，
砧板就會被鍋蓋邊緣的高溫弄出黑色焦痕，
但是這外圈有一圈矽膠完全不用擔心有這樣的情況發生～

最主要是把手可拆真的很好收納，能瓦斯爐直火、
電磁爐、甚至連烤箱都能用，而且陶瓷塗層是白色內裡，
直接上桌也超美！這款真的有推推推。

姐就是個懶人，當初會裝個五口爐，
就是希望烹飪時間可以減少，這次剛好收到這韓國的不沾鍋組，
除了肯吉想吃的烘蛋外，來試試一次煮三道菜吧！

其實我很少會吃這種冷凍青豆仁，因為不喜歡這味道跟口感，
但是是月嫂買來，在冷凍還剩超大一包，只好趕快想辦法用光它，
肯吉吵著想吃烘蛋，就用青豆人來做烘蛋吧！

取一碗打入蛋，加入冷凍青豆仁，鹽及水，
若想要更滑嫩可以加入太白粉水或是牛奶，
但我通常都是用一般的水跟鹽也很好吃喔！

左邊的鍋熱著滷味，旁邊三鍋齊發，
一次可以煮完三道菜，這就是為何我那麼喜歡五口爐啊！
過年的時候就知道五口爐有多好用XD

熱鍋後入油！
其實這款鍋具根本不用放油就完全不沾，
只是我最近愛上玄米油，這種油就是健康油，都會加一下XD

大鍋煎魚、中鍋烘蛋、湯鍋我拿來悶青菜是不是很天才XDDD

鮭魚下鍋前加點鹽與胡椒，
隨便煎都好吃！

高麗菜全都拌炒一遍後，蓋上鍋蓋就不用管他，
高麗菜等等就會自己出水，用自己的水分水炒它，
起鍋前再調味跟加入蝦皮即可，超方便啊！

這鍋可以進烤箱，把手可拆真的超方便，
因為我自己的鐵鍋或鑄鐵鍋一來很重，每次都覺得鐵架要撐不住外，
二來有了把手入烤箱就有很多限制，但這把手可拆就很完美！

以前每次都覺得烘蛋不夠厚，就是因為我的鍋都太大啊！
每次都想說鍋寧願大不要小，但兩人很多菜色就會受限，
所以蛋料理我大都是用炒的方式，因為鍋太大，
用再多蛋都變得很薄，無法有厚度，但用小鍋就能創造出厚度，
先煎過後入烤箱就完成美味烘蛋囉！

烘蛋要出爐前把高麗菜調味並加入蝦皮拌炒就可以起鍋！

一次完成三道菜只要10分鐘，是不是100分！

白色的陶瓷塗層再配上可拆把手，
根本超適合一鍋料理，上桌後把把手拆掉，
用圓鍋根本不用另外盛盤，不用多洗一個盤，
主婦福音啊！！！

因為鍋子超不沾，烘蛋可以直接倒出來，
完全不會變形也不會沾黏耶，美美der～～～

可以直接在鍋裡挖來吃，但切成這樣是不是更美，
外貌協會的堅持啊XDDD

有了超方便的好用鍋具，10分鐘就可以完成三道菜！
其實我最近完全愛上用湯鍋炒菜，整個不用怕葉菜四散，
葉菜的湯汁也能被保存，而用小鍋配上烤箱做烘蛋一次就上手～

這超好用鍋具下週就會開團，再等一下喔：）