【中式料理】醋溜豆芽，樸實好吃的家常菜！
炒豆芽真的是一道一點也不稀奇的菜色，
甚至鐵板燒的蔬菜中都會出現這道菜色！
小吃店也很常會有燙豆芽的小菜，
而嗜酸的我，最愛的，就是醋溜豆芽～
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其實平常家裡很少會出現豆芽這道菜色，
因為每次買蔬菜總是會選綠色蔬菜，
豆芽常常都被忽略XDDD
但上次因為收到了小農的一心好菜，
收到了滿滿的黃豆芽，頓時想說：
「對耶，好久沒吃醋溜豆芽」立刻來做。
細心地的可以去頭尾，但我根本懶人主婦，
洗一洗就準備來炒菜XD
除了豆芽，還切了紅蘿蔔絲。
通常建議紅蘿蔔絲跟豆芽烹飪前可以先水煮，
這樣到時候熱炒時熟成更快～
每次菜色中只要有紅蘿蔔，我都會先燙再烹飪，
會省下更多烹飪間，也會更鮮甜喔！
先燙過豆芽跟紅蘿蔔後，
熱鍋冷油加入炒過的紅蘿蔔跟豆芽拌炒～
我喜歡白兔香醋，但用完了只好加工研醋XD
鹹味來源可以加入鹽，但我喜歡用魚露！
喜歡辣的可以加入生辣椒，
但我家生辣椒用光了，就加入純辣味無鹹味的辣椒醬～
但酸味的醋溜豆芽就完成了！
根本沒有任何技術可言的家常菜，
但吃起來酸香迷人，若加了辣更是下飯。
雖然外觀很樸實，但是卻是不可缺少的美味家常菜喔～
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