【團購美食】美麗信也有熟食外賣，小米E-SHOP的居家宴客提案！

前一陣子，剛去美麗信吃完晚餐，
沒多久，就接到Paulina的邀請，
參加這次小米e-shop的講座！

小米E-SHOP是美麗信的熟食外賣區！
這次舉辦了居家宴客ＤＩＹ的講座～

從以前就愛居家宴客的我，
這次的講座，你說說是不是為我量身打造，哈！

其實小米E-SHOP講座的場地並不大，
大約可以容納三十個人，
而且看起來都是公司行號呢！

講座前方有投影布幕及料理台！
我很欣賞小米E-SHOP的行銷方式，
將店內的菜色用料理講座的方式呈現，
非常高明的手法～

讓一般不知怎麼料理或擺盤的朋友，
立即就可以做出一整套的宴客菜，
怎麼看怎麼心動呀！

一入座，就有服務人員詢問要咖啡還是茶，
我兩個都不能喝，所以我直接喝水！
ＫＪ則要了咖啡～

還送上溫牛奶，搭配咖啡，非常細心！

之後一人拿到一份資料，除了小米E-SHOP產品之外，
還有居家宴客的是前準備，致發邀請函，
或是擬定菜單等等，讓我就好像在籌備配對那樣的興奮！

我最喜歡列菜單的時候，
總會想著這次邀請什麼朋友，
搭配怎樣的菜色才好，在看到朋友們看到菜單驚艷的一刻，
是我最期待的時候！

今日的菜單：

麵包搭配醬好三重奏

香蒜黑橄欖燻雞肉生菜沙拉

水煮蘆筍佐松露奶油醬汁

海鮮拌鯷魚番茄橄欖醬

奶油野菇焗飯

勃艮地紅酒燉牛肉

蔬菜燉紐西蘭羊膝

芒果奶酪

看起來菜色很多又很複雜，
但其實我們當天在現場，真的不到半小時，
所有的菜色就都完成了，所以宴客再也不困難了呢！

麵包登場

今天的麵包是法國麵包，
跟前幾天在美麗信吃晚餐吃到的蒜香椰米相比，
我喜歡法國麵包多一點！

蒜香椰米比較紮實，有點偏向水果蛋糕的口感，
而法國麵包不會過硬，很鬆軟Ｑ彈，我好喜歡！

還附上三種抹醬，由左至右分別是：
松露奶油，玫瑰奶油，香蒜黑橄欖醬！

我最喜歡的就是松露奶油，是很多層次的口味，
而且之前吃晚餐的時候最愛一道蘆筍捲帕馬火腿，
當時對醬汁贊不絕口，後來才知道就是這個醬呀．．．

玫瑰奶油是很特別的口味，
奶油配上香氣特殊的玫瑰味，帶點香甜氣息，
外表也是美麗的粉紅色，吃起來的口感非常浪漫，
ＫＪ說他最喜歡這個口味，我就說他是娘砲吧，哈哈哈～

香蒜黑橄欖醬是三品裡味道最重的一款，
蒜味明顯，塗在麵包上風味濃郁，
頓時很想拿他來炒義大利麵＞＜

進行沙拉的部分了！

用基本的橄欖油與酒醋配上一點香蒜黑橄欖醬，
就可以調配出好吃的沙拉醬料囉！

我很喜歡橄欖油配上酒醋的基本油醋醬，
有些人會覺得油醋醬很油，但千萬不要緊張，
在國外，橄欖油是可以直接喝的，真正好的橄欖油，
香氣非常怡人，千萬不用擔心過油呢！

再來，大廚拿出了松露奶油

就直接用松露奶油煎香蘆筍

這樣就完成了，不用一分鐘！
你說，這樣宴客是不是超簡單？

擺盤對我來說，是宴客中很重要的一環！
除了食材美味，美麗也更加重要～

我們的菜色也上場！
不用說，一定好吃．．．

當天在美麗信吃晚餐，最滿意的就是蘆筍捲，
也對醬汁贊不絕口，原來就是松露奶油醬，
加熱後的松露奶油醬真的超美味呀！

接著，大廚又拿出鯷魚番茄橄欖醬料理包，
是可以拿來拌義大利麵的醬料．．．

外面俗稱的妓女麵或是煙花女麵，
就是用這樣的醬料製作的呢！

將之前已經川燙至半熟過的海鮮，
倒入醬之中一同拌炒！

又是只要一分鐘就可以出的菜．．．

你看，看起來很複雜的菜色，
只要一分鐘就完成了，
實在好方便呀！

我們的菜色也上場囉！

這款紅醬好清新，
搭配新鮮的海鮮，簡簡單單的美味～

接著，再拿出奶油野菇醬，
就這樣來輕輕鬆鬆做燉飯吧！

你看，裡面好多蘑菇呀．．．

接著將前一天冷凍後的白飯倒入！

攪拌均勻，讓醬汁均勻的巴在白飯上！

這樣就好了耶～
你說說，我之前自己做的野菇燉飯，
要慢慢一次次的倒高湯，可要顧爐半小時左右，
現在，竟然不到五分鐘就完成了！

我開始認真在想，以前幹麻那麼辛苦＞＜

不過，我以前就覺得好的醬料非常重要，
因為我們真的沒那麼多時間可以自己製作醬料，
醬料搭配食材是很快的捷徑，所以好的醬料一定要有一兩罐，
就像有個好的凱薩醬，隨時都可以做出超美味又快速的凱薩沙拉呢．．．

之後，大廚又再燉飯上舖滿起司絲，
入烤箱烘烤成為奶油野菇焗烤飯！

不一會，我們的燉飯也上場！
原本我很不看好這款焗烤燉飯，
因為我已經過了愛焗飯的年紀啦～

沒想到吃起來竟然不會嫌膩，
可能是因為是小小的一盅燉飯，
吃起來不顯膩，而奶油野菇醬好好吃．
讓我們意猶味盡呀！

再來是雙主菜時間！

先拿出勃艮地紅酒燉牛肉料理包～

這樣就完成了耶！
你說還有沒有良心？
我們以前做菜做的要死要活是在幹麻，哼哼！

放上花椰菜，
勃艮地紅酒燉牛肉也可以吃的很中式呢！

我們的菜色也登場！
這款其實不太像紅酒燉牛肉，
沒什麼紅酒色，但吃起來口感很嫩，
燉得很好吃，只是沒有太驚艷！

另一個主菜是蔬菜燉紐西蘭羊膝，
主廚拿出料理包，在滾水中加熱，這樣就完成了，
我以前辦派對浪費的時間請還給我＞＜

這個羊膝加熱擺盤後當時一看到，覺得實在太超值，
因為好大的羊膝，竟然只要＄２６０耶！
辦派對實在太方便又划算了！

不過說真的，當時一看到菜單裡有羊膝，
我跟ＫＪ對望一眼，因為我們兩個都不吃羊呀＞＜

但是人家菜都端上來了，不吃也不禮貌，
所以我已經打定主意，打算捏著鼻子，
偷吃一小口就仁至義盡了，
沒想到我才吃了一小口，
我趕緊叫ＫＪ吃吃看！

羊味一點也不重，雖然多少有點羊味，
但是更清新的番茄及蔬菜味把羊味蓋住了，
吃起來好像在吃普羅旺斯燉牛肉，我跟ＫＪ竟然吃完了！

你說說，讓兩個不吃羊的人，
把這羊肉全部吃光光，有沒有厲害？
而且我覺得單價ＣＰ質又高，真的很威耶！

上甜點前Paulina做了一些跟宴客相關的資料，
讓我有好多新的靈感^^

辦派對時，餐桌佈置真的非常重要！
擺上菜單，再放上高酒杯與餐具，
開場用餐就是一個好的開始～

這個我真的很喜歡！
平常我宴客時也會做桌卡，
而用酒塞配上桌卡的做法，真是有質感又美麗！

用水果與桌卡結合的方式也很好，
讓賓客找到自己的座位後，
等上菜前還可以先來點水果，
很貼心的做法！

好漂亮的圖片，
派對就是要這樣呀！

甜點上場，是芒果奶酪！

上方不是一般的忙果醬，而是芒果凍，
不會過於甜膩，而下方的原味奶酪有許多的香草籽，
只是這個奶酪是這套菜色裡我比較不喜歡的一品，不是他不好吃，
而是他口感比較Ｑ彈，我喜歡奶酪比較滑嫩的那種，
Paulina說之前也是滑嫩的口感，但有顧客喜歡Ｑ彈的口感，
他們才將口感改為Ｑ彈！

所以我說美食真的是因人而異呀～

這次真的很感謝PAULINA，
讓我獲得更多靈感，好久沒辦派對了，
改天再來一場吧^^

想輕輕鬆鬆的快速辦派對，
美麗信的小米E-SHOP，等著你來探索^^