【西式料理】風乾番茄DIY，五木風乾番茄寬麵，抗漲銅板美食！
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一顆顆除去水分，看來皺皺的，
濃郁的鹹香氣息，配上寬麵，
好有普羅旺斯的氛圍阿！
還記得上次夏日必備的涼透心烏龍冷麵嗎？
這次參加了五木拉麵的全能料理王活動，
這次有別於上次的烏龍麵，用了五木特選寬麵，
跟著我，讓台式的麵款也能創造出歐式的風味^^
最近甚麼都貴，油電雙漲快讓人吃不消？
其實選對食材，就能健康又抗漲囉！
還記得當初幫書籍設計的食譜，就選用了我愛的番茄！
＊《美國醫學學會期刊》的研究報告指出，
每天8盎司（約226.8公克）的蕃茄製品能夠稀釋血液，
降低導致糖尿病益發複雜的血液凝塊和心血管問題的機率呢．
好吃卻又健康，一舉數得阿！
我很愛風乾番茄，但市面上販售可不便宜，
我們就來做簡易版的風乾番茄吧^^
先將小番茄對剖，灑上鹽，
我還加了點現磨胡椒，就是喜歡那種風味阿！
然後淋上橄欖油～
烤箱預熱，大約１６０度左右。
入烤箱烤到想要的程度，
我個人是覺得大約一小時就已經很足夠。
烤番茄的時候剛好備料。
番茄跟蒜頭也是好朋友阿！
蒜頭也是多吃多健康的食物阿！
＊如果你正在對抗感冒、心臟病甚至更糟的疾病，
那麼幾乎沒有其他食物像大蒜（allium sativum）那樣能夠強化免疫力。
大蒜能抑制72種致病因子、細菌、黴菌和病毒，包括造成感冒、
念珠菌與寄生蟲的致病因子在內。
大蒜能讓你遠離幽門螺旋桿菌這種潰瘍菌，
幫助排除鉛、鎘與汞等重金屬的毒。
接著，熱鍋煮麵。
讓麵條在滾水中悠遊，
我個人喜歡大約三分半到四分鐘的口感。
這時我的簡易風乾番茄也登場了！！！
其實還可以再風乾個幾天，但肚子餓了不想等，
這樣的程度我就很滿足囉！
起油鍋爆香蒜粒，
再加入自製的風乾番茄。
均勻的拌炒。
時間差不多，寬麵也煮好囉！
放入爆香的大蒜與風乾番茄鍋中一同拌炒，
並適當調味，就完成了，
簡單吧！！！ 就說我是個懶煮婦，做菜也喜歡挑簡單的， 所以新手廚娘也不用擔心， 輕鬆就可以做出美味又漂亮的佳餚囉！
白色的麵，配上紅色的風乾番茄，
再點綴一下自家種的甜蘿勒，太美了！
綠紅白這三色，
出現在家裡就很歐風！
但是傑西，你不能吃人類的食物，
乖乖的去啃飼料吧，噗！ 
是誰說看似歐式的料理一定要花大錢？ 自己買小番茄來自製風乾番茄， 也許多花了點時間，但省下了不少銀兩。 配上台版Ｑ彈的五木寬麵，點綴上蘿勒香氣，充滿歐風的麵， 不說妳也會以為是專賣店內貴鬆鬆的義大利麵餐點。 不用拘泥於刻板印象，義大利寬麵價格不低， 用台版寬麵一樣能創造相同口感與外觀， 卻能輕輕鬆鬆省下許多預算～～～ 一個銅板就能做出充滿歐風的超值風乾番茄寬麵， 還需要擔心油電雙漲嗎？ 而且選擇對身體健康的食材， 除了抗漲，更能保有健康呢^^
大熱天的做料理好辛苦， 快到【全能料理改造王】活動網頁， 幫我投下神聖的一票吧^^
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