【日式割烹】花園日本料理黑潮來襲～黑鮪魚生魚片好吃到爆炸！

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喔喔喔！
看到首圖就知道黑鮪魚的季節來臨了，
這麼好吃的東西一下就吃不到了，好令人傷心啊XD

 

這天，來到位於花園酒店的花園日本料理，
就是為了要飽嚐夏季的黑鮪魚啊！

自2014/06/15~2014/06/30止，
花園日本料理深入產地的美食體驗，
特別選擇黑鮪魚5個部位(黑鮪腹部、魚龍骨、下巴、眼珠、尾巴)，
做出8種做法(生、蒸、燒、熬、煮、涮、烤、鮨)，
光用看的就讓我好期待XD

第一次到花園日本料理用餐，
最近都在熱帶國家，好久沒吃日本料理，
好想吃生魚片啊，所以一接到花園酒店的邀請，
立馬報到！！！

、

 

 

 

整個花園日本料理，
亮點就在引人注意的板前！

櫃中有好多新鮮魚獲，
還有師傅們表演的舞台，
所以很多客人都愛坐在板前，
可以清楚地看到自己的食材被料理著，
那是一個與廚師舞台更接近的地方：）

 

花園日本料理的座位數不算多，
但大多沿著窗邊設置，所以有滿滿的陽光，
我很喜歡！

 

頂級黑鮪魚黃金全席每位NT$3,680+10%，
乍看之下不是太便宜，但分量好多，
我覺得甚至可以兩人共享一份，
再單點一個炒烏龍就可以吃很飽！！！

內容物總共有：
黑鮪魚酪梨佐山藥泥沙拉、頂級黑鮪魚生魚片盛合、
藥膳黑鮪魚龍骨盅、黑鮪魚眼珠蒜蒸、照燒黑鮪魚下巴、
黑鮪魚石狩鍋、新鮮水果盤、手工甜點等，
份量真的很足夠，算一算價格也算合宜，
畢竟黑鮪魚本身就要價不菲啊！

  

這天我們安排了一份頂級黑鮪魚黃金全席、
一份花園日本料理的商業午餐，
兩個人根本吃不完啊XD

一入座就會送上的漬物小菜，
漬物永遠是我的菜．．．

 

先來介紹季節限定的黑鮪魚全席～
雖然只到月底，但還是要給大家看他有多好吃XD

首先登場的是：
黑鮪魚酪梨佐山藥泥沙拉。

其實我本身並不是很愛鮪魚，
但是黑鮪魚我卻很愛！

鮪魚搭配酪梨是一直不變的好選擇，
再配上山藥黏滑的口感，我個人很喜歡！

 

 

頂級黑鮪魚生魚片盛合。
不用說，這個完全一百分！！！
我想我會為了這一份生魚片而來．．．

是黑鮪魚的赤身、中腹、大腹部位，
最好吃的地方啊～～～

你看看那個油花及厚度，
吃起來油花平均不會感到太肥膩，
咬起來甚至是牛肉的口感，
搭配現磨的山葵，這個真的一百分，
我可以吃下一百片吧XD

 

 

藥膳黑鮪魚龍骨盅，
用黑鮪魚龍骨及人參鬚、枸杞、紅棗、當歸 等一同燉煮，
我不是很愛藥膳的人，但這款湯喝起來很清甜，
不會讓我覺得很燥！

 

黑鮪魚眼珠蒜蒸。
其實一上桌的時候我嚇了一大跳，
因為，他是魚眼睛啊！！！

還記得小時候，我們幾個小毛頭總是要搶著吃魚眼睛，
但長大之後比較懂事了，總怕魚眼睛緊盯著我們，
所以越來越少吃魚眼睛了～

但這款除了魚眼睛，還有眼周的肉質細嫩，
與百合根、百果、日本冬粉、與先行炸香的蒜頭、
日本昆布柴魚高湯、日式特調魚露一同蒸至入味～

吃起來就是滿滿的膠質，湯汁煨的入味，
然後寬粉吸飽了湯汁，光吃到這道就開始有飽足感了XD

 

照燒黑鮪魚下巴，
我個人很愛餘下巴，
花園酒店這款黑鮪魚下巴用的是照燒的做法，
其實也很美味，熱愛重口味的人應該很喜歡！

只是我個人比較愛簡單的鹽燒，
原味最能吃出好滋味：）

 

黑鮪魚石狩鍋。
我本來就很愛石狩鍋的湯頭，
除了以昆布湯為底外，更多了三種味噌地融合～

用甘口白味噌(西京味噌)、辛口信州味噌，
以及台式味噌這三款一起入湯，我覺得味道非常溫潤，
不會死鹹搭配魚肉的鮮美，真的非常好喝！

不過裡面的肉就是黑鮪魚腹，
拿來煮湯真的好可惜，我要吃生的拉（毆飛）．．．

 

手工甜點，
似乎每次的手工甜點不太一樣，
這天是烤布蕾，一上著我就歡呼了！！！

因為我是布蕾控啊，
所以不用說，一定好吃XD

 

新鮮水果盤，
種類很豐富又切得很可愛，
這個套餐的分量真的很多！

我覺得黑鮪魚套餐份量真的不少，
完全夠我跟ＫＪ兩人享用，最後單點一份炒烏龍麵，
就可以讓我倆超飽！

所以黑鮪魚套餐乍看之下不便宜，
但換算下來的費用也就很能接受囉～

最重要的是，
花園日本料理的炒烏龍麵怎麼那麼好吃，
而且分量好大，雖然是公關點的，
但她還能分給我與ＫＪ各半碗，
就知道分量很足夠啊XD

  

再來不要錯過的，
我個人覺得還有花園日本料理的商業午餐！
這天我跟ＫＪ就一人黑鮪魚套餐、一人商業午餐，
兩個人吃得飽死了XD

從$680~$880，
份量也大得驚人，很超值～

 

味噌雞肉慕斯沙拉。
最喜歡日式料理裡的和風沙拉了！

花園日本料理的沙拉葉菜都好新鮮，
不過這天的醬料對我來說淡了點，
稍稍可惜！

 

生魚片盛合，
我最近真的很愛吃生魚片！

這天的鮭魚跟軟絲好好吃，
我最愛油花多的魚了．．．

 

季節蒸煮物，
這天是茶碗蒸，一上桌我就笑嘻嘻，
因為我也是茶碗蒸控啊！

每次都很佩服廚師可以把茶碗蒸蒸得那麼美，
而且帶著淡淡的柴魚香氣，我好喜歡！

 

 

商業午餐有三款選擇：
鰻魚流川鍋，$680，
青甘下巴鹽燒，$780，
紅酒櫻桃鴨胸，$880。

小布這天點了鰻魚流川鍋，
看起來也很美味噢！

 

 

我們則選了紅酒櫻桃鴨胸，
因為我個人很愛櫻桃鴨胸，
而且上次在天成TICC吃到的烤鴨超喜歡，
所以一定要點個鴨來吃吃！！！

這櫻桃鴨我也很喜歡，
也許你會覺得分量不多，擔心吃不飽，
但商業午餐分量可不少，不用擔心餓肚子啊XD

 

野菇蒸飯，
你看，當我們以為已經結束的時候，
竟然還有蒸飯．．．

 

然後又上了一碗赤味噌大蛤湯，
我們差點吃不完了！！！

但這蛤蜊真的太鮮美，所以湯頭也很棒，
最後還是喝完了２／３，很可怕．．． 

甜點＆水果。

就為在中華路上的花園大酒店，
裡面除了有好吃的牛排之外，
也有不錯的日本料理喔！

而且商業午餐頗超值，
我個人最喜歡在商業午餐時段去用餐，
因為價格優惠很多呢～

下次想吃點和食，不如就來花園日本料理吧，
千元以內就能在飯店裡吃飽飽，是不是很貼心：）

花園日本料理（台北花園大酒店）
台北市中華路二段一號

  

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