【香港中環】摘星之旅～米其林二星Pierre@文華東方酒店。
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暈黃的燈光下，
我們一起享用美好的一餐，
在文華東方裡摘下兩顆星：）
香港，真的很有意思！
在文華東方中稍事休息，
就到了這天晚間的重頭戲，
我們要去摘星星了！！！
本次香港有意思媒體團超感人行程：
DAY 1：MOTT 32卅二公館午餐—>PMQ元創方—>
入住文華東方—>Pierre米其林二星晚餐
DAY 2：石澳小村—>Cococabana午餐—>
POHO小區—>都爹利會館晚餐
DAY 3：人力車觀光巴士—>香港大學—>彭慶記午餐—>
大坑小區—>Lab Made分子雪糕
DAY 4：Coffee Academics手沖咖啡—>灣仔日月星街—>
囍宴 廚。藝午餐—>搭機返台
位於文華東方內的Pierre，
是米其林二星餐廳，
首次摘星，就獻給了Pierre！
窗邊的位置，
可遠眺美麗的維港，
邊用餐也能讓人心醉！
可愛的小桌花：）
人數較多也不用擔心，
都有長桌可供多人用餐使用！
這天，華燈初上，
我們則被安排在包廂中，
等待美食的獻禮：）
每人桌上都已經有了一份菜單，
不過因為當日主餐是羊，我不吃羊，
所以Pierre有幫我調整了主餐，
讓我可以無後顧之憂的吃的開心！
把菜單決定之後，
就開始味蕾與眼界的美好旅程了！
開胃小點非常豐富，
有像是馬卡龍，或是棉花糖般的小點，
光是用看的，就令人開心～
麵包的部分我個人很喜歡！
法式長棍吃起來外脆有嚼勁，越覺麥香越重，
不過牛油麵包我個人就覺得較基本款，
但其中方款的麵包，鬆軟卻也有Ｑ彈的口感，
麥香中又帶點甜味，讓人意猶未盡，
後來再續麵包的時候，我又再續了方塊麵包，
真的好喜歡！
奶油的部分也很棒，尤其是香料奶油，
就是讓我續麵包的元凶啊！
美好的夜晚，
總是要來點微醺。
沙拉登場，
這名為海鮮花園的沙拉我個人覺得很棒！
用了極鮮的尾魚生魚片及海膽，
搭配檸檬基底的清爽醬汁，
吃起來非常清爽開胃！
海鮮登場自然得配些白酒，
相得益彰：）
溫盤也很合我的胃口，
因為是滿滿的菇類！
用的是羊肚菌，配上加了yellow wine的奶油醬汁，
搭配了杏桃，蘆筍，小胡蘿蔔，金巴利酒漬過的甜菜根，
每一口都有不同的口感與層次！
不過因為羊肚菌帶點酸，裡面還加了些橘子醬，
所以整個溫盤的口味帶酸，我想不一定適合所有人的味蕾～
前菜則是烤螯蝦，
下方鋪了海苔，螯蝦的口感極佳，
有濃郁的海楊氣息！
跟著螯蝦一起上桌的，
先是一個耐熱雙層杯，裡面裝著高麗菜泥，
一轉眼，侍者就拿著裝著成清湯的茶壺，
在雙層杯中注入風華！
澄清湯適用螯蝦為基底熬煮，
所以聞起來海味非常非常濃郁，
可能有些人不太能接受。
不過喝入口的時候會發現反而頗清爽，
是聞起來濃厚，喝起來卻清爽的螯蝦成清湯，
口味也許不是人人愛，但卻真的滿足了視覺的饗宴！
逝者在杯中注入了紅酒，
就知道主菜準備要登場囉！
正常的主菜是這款，烤小羔羊肉。
有人們都說非常嫩口美味，
沒有羊的腥膻氣息。
因為我不吃羊，所以無從得知，
但看在場的朋友吃得掛滿微笑，
我想，這應該是非常值得推薦的主菜！
因我不吃羊，Pierre也貼心的為我更換了主餐，
我的主餐是烤深海鰈魚，下面有一些炒蟶子，
搭配一些肉腸塊及檸檬奶油醬汁！
聽著朋友說小羔羊的美味，
其實我的主餐也好清爽細緻，
食材非常新鮮，自然吃起來就非常美味～
甜點則是一式四款，
甜點迷會非常開心！
按照不同得順序搭配著吃，
再配上一旁的甜酒，真的讓人心曠神怡，
甜點的細致度真的沒話說，吃下去每口的層次都不同，
果然很有法式細膩的香氣。
餐後的飲品，
因為以夜幕低垂，
咖啡跟茶都會讓我一夜無眠，
所以都無緣享用，但看著細緻的奶泡，
想必咖啡應該很是迷人：）
這天，開心的渡過了一個摘星的夜晚！
我覺得Pierre的餐食選用的食材都非常非常的棒，
就可惜稍稍覺得料理手法比較平實，
但我想也是Pierre對自家的食材非常有自信，
新鮮，怎麼做都好吃，也就不需要太過花巧的變化。
Pierre的口味也許不是人人都給百分極致，
但食材卻是非常貼心得美好與新鮮。
這夜，佳餚與美酒，
我們在談笑中渡過了在香港美好的第一晚，
一個好的開始，讓我們有更多美好印記：）
Pierre（點入進官網）
中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
香港真的很有意思，
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