【東方美饌】何善之，食材新鮮度在加強些會更好！

久聞何善之，雖然褒貶都有，
但是聽說好吃的還是多些，
某天出了團購券，馬上買了一張，
年初四帶家人一同享用。
我真是孝女孝孫阿！

 

大安路上，三角窗的區域，
紅通通的何善之店面很好認。

 

才不到六點的時間，
幾乎坐滿，不過好似都是用團購卷？

 

擺設比我想像中簡單，
很像是紫琳或是田園那種簡單的木桌椅。

 

桌上還有招牌菜單。

這次團購卷是五菜一酸白鍋，＄１６８０。
但是沒有附白飯，需要另外單點！

何善之的菜色都比較下飯，
加點飯類比較好～

 

小菜區，喜歡的小菜可以取用

 

酸白鍋的調味料。
不過後來店家有幫我們弄好一人一份的佐料，
其實就幾乎用不到這邊的調料了。

 

酸白鍋的沾醬，
我挺喜歡。

 

碗盤皆備，等上菜囉！

 

東坡肉登場，
份量雖然不多，但看起來頗美味。

 

但不知道是不是團購卷人滿為患，
店家醬料倒成這樣也不擦拭乾淨就上菜，
而且是兩邊都有一模一樣的醬汁流出。。。

 

不過這東坡肉我很喜歡，
不會太甜膩，不過有點鹹，
一定要配飯剛好阿。

 

糖醋黃魚，
恩。。。這個魚不是很新鮮，
腥味與土味都有，團購卷的量一定大，
店家也要維持新鮮的食材，才能留住客人阿。

 

酸菜白肉鍋登場。

 

有白肉，草蝦，蛋餃，腐皮，菜捲，川丸子。

酸白鍋的湯頭很棒，而且越煨越美味。
川丸子跟白肉，腐皮，木耳都很美味，
但是蝦子不太新鮮，吃起來粉粉的＞＜

而菜捲裡面包的肉很奇怪，
說是豬肉，但吃起來也是粉粉的口感，
說不出的奇怪，我比較吃不慣。

但是服務人員看到我們湯喝得差不多，
就會主動加湯，越煨越美味，雖然不夠酸，
但湯頭很鮮美。

 

主廚私房燒豆腐，
又是個下飯菜！

 

極品花雕雞。
一端上來，花雕酒香四溢阿～

 

配菜的甜椒與青椒搭配花雕酒的香氣很好吃，
但是雞肉我也吃到雞味了＞＜

是因為團購卷，所以食材比較不新鮮？
 

泰式腐乳空心菜，
鹹香味十足，很美味，
來人阿，來碗白飯！！！

 

因為太下飯，所以加點的上海菜飯。
＄１５０／小。

一吃就知道用的是香米，粒粒分明，
不會過油，不過少了點鹹香，
但搭配何善之重口味的菜色剛剛好。

菜飯的話我還是愛小時後記憶中紅豆食府的菜飯。

加點的雞汁湯包，＄１３０。

 

個頭基本款，不過湯汁還是明月湯包來的多，
肉餡挺香，其實以單價來說，
算是還不錯的湯包！

 

流金包，
其實就是流沙包拉。

 

沒想到何善之的流金包內餡也是很爆漿，
其實也不錯吃，只是我覺得鹹香不夠多，
反而是皇包的甜香多了點。
 
 我自己是偏號鹹香多些的流沙包，
 所以我更喜歡吉品或是華國的流沙包。
 
這次吃了何善之，用的是團購卷，
其實以價格來說，五菜一個酸白鍋＄１６８０頗為超值，
但是我們當天卻吃到不鮮的魚與蝦，雞肉有雞的腥味，
東坡肉流出的肉汁未擦淨就上菜。。。

雖是團購卷，消費者占了便宜，
但店家若是食材不新鮮，
我想消費者多數一吃就知！

若想要長久經營，
新鮮的食材我想是不變的第一重點阿。

 當天邵析大哥都有在現場巡場，
對自己的店面一定非常要求與在意，
希望邵析大哥與採買師傅能夠對食材新鮮度在重視一點，
讓好味道能更完美。

 

何善之
台北市大安區大安路一段231號