【米麵餃餅】眷村味的夢想食尚舞臺，雙人徐品牌概念店登場。

裊裊的炊煙中，
帥氣的Joe正幫我們烹煮著十足的眷村味。

整個吧台，就是一整個舞台。

眷村味卻有濃厚的食尚感，
這不是在夢裡才有的帥哥主廚。

這是在雙人徐品牌概念店！

 

在宜蘭旅遊的時候，接到雙人徐的邀請，
說實體概念店已經開始試營運，
邀請我們試吃嚐嚐口味。

剛從宜蘭回來，第二天晚上馬上就殺到了雙人徐概念店。
下交流道沒多久，過了內湖三總就能看到隱身在一樓的雙人徐！

幸運的話門口就能停車囉！

早在很久之前，就有試吃過雙人徐家的麵點，
讓我這個從小也吃眷村味長大的孩子，
嚐道那種一點就中的眷村味。

一進門有個不小的櫃台，
可以外帶冷凍產品，不想等宅配的朋友有福了！

 

而雙人徐除了美味外，
讓我很喜歡的還有他們的設計概念，
像是麵點的外盒包裝，深黑的紙盒，純白的字樣，
簡單就很有質感。

 

概念店中唯一的大桌，
屏風外還有一個兩人小桌，
小情侶們也能靜靜的用著餐。。。

 

木桌的桌腳很美，
有很多倒角，設計感加倍。

 

溫潤的木色就是特別溫暖！

除了兩個小桌外，
就是一整個ㄇ字型的吧檯，
圍繞著開放式廚房，就像是一場料理RUNWAY。

 

新鮮的水果，也是入菜的好物。

 

超大的投影布幕放著質感的節目，
我們那天邊吃邊看，看得目不轉睛，哈。

 

入座後，服務人員還會拿著可愛的小布袋過來。

 

包包就不用擔心沒地方放囉，
很貼心^^

 

入座準備享受這場食尚舞台劇。

 

晶亮的鍋具說著店家的堅持。

而ＣＨＲＩＳ跟我們介紹著，
他希望美食就像是一場完美的戲劇。
會有臨時演員，女主角，男主角，也要適時的穿插著配角，
整齣戲才能讓人目不轉睛，飽覽群技。

今晚，就揭開序幕，
讓我們看看這齣戲的美好吧。

 

首先，會有三個臨時演員登場，
基本上也是徐家的拿手菜。

先登場的滷牛腱牛肚，
讓我一看就笑開懷，很想說聲新年快樂。

這兩樣都是年節中，桌上一定會登場的菜餚，
Ｑ彈的牛肚向來是我的愛，片薄的牛腱，
吃起來不會乾柴，也不會過鹹，
是單吃也很適合的好前菜。

 

糯米椒炒肉絲，
我一看到糯米椒就開心，
也是很眷村味的好配角阿。

帶點微辣卻不搶戲的糯米椒，
成功的把肉絲提香不少，
再配上脆口的木耳，
懷念的好味道。

 

豆干花生，
看起來好像很一般，
這可是等菜時最好的小菜，
有機的豆干，還帶有咬勁，我喜歡。

 

這個隱藏版，徐奶奶的辣椒醬更是驚人，
雙人徐真的可以兼賣辣椒醬了！！！

眷村口味的辣椒醬可不是蓋的，
這是辣油，非常非常的香，花椒香氣濃郁，
帶麻微辣卻不會不舒服，還有點回甘，
配小菜配麵點都太正點，
以後吃不到怎麼辦＞＜

 

另一款則是徐奶奶的蒜味辣椒醬。

蒜香味十足，還能吃到炸得香脆的辣椒，
真的非常好吃，只是這款味道較重，
有時會搶味，但ＫＪ愛死了，
我則更喜歡香氣濃郁醇味回甘的辣油。

 

接著就是女主角登場。
電陶爐熱著鍋，晶亮的鍋具中，
滾水熱烈的翻滾著，似乎也期待女主角的登場。

番茄肉末麵搭配的是這款細麵，
讓麵體可以吸飽番茄肉末的美味。

 

水滾下麵，
ＪＯＥ細心的烹煮著。

 

最後還會將番茄肉末與麵條一同拌炒，
煨過的醬料與麵更能你儂我儂的結合。

 

女主角登場～
番茄肉末麵。

大約是團購產品的１／２份量，
因為等等還有男主角，一次可以嚐到雙人徐家的經典味。

 

女主角登場，怎麼能沒有女配角的陪襯？
番茄肉末麵會搭配左邊這款西班牙白酒。
（未成年請勿飲酒）

清新的女主角，就要搭配清新的白酒。
這款白酒非常順口，果香超濃郁，很適合初嚐者！

帶點微微微微的甜，襯著番茄的微酸，
相輔相成，不酸澀的順口口感，
讓女主角更加的清新。
（未成年請勿飲酒）

不喝酒的朋友也別擔心，
有現搾的果汁。

女主角搭配的是現搾的柳橙汁，
很香甜，不苦不酸，很棒的配角。

 

而雙人徐家的番茄肉末麵一直都是我的愛！

整個麵充滿了黑柿番茄的酸香，
還有用初榨冷壓橄欖油與無防腐劑的醬油，
提出豬絞肉的鮮味～

很奇怪的，其實是個很簡單的麵，
只有番茄跟肉末而已，卻能有那麼滿足的味道！

番茄的酸香一直都是我很喜愛的味道，
常看我做菜的人就知道，我超愛用番茄入菜，
就是熱愛那個美味．．．

而双人徐這款用了黑柿番茄，
酸香更明顯，作成麵真的好好吃！

双人徐官網上寫的果然對：
食材非常單純，就是新鮮番茄與豬絞肉，
但越是簡單卻越難做的好！

沒有過多的調味，才能吃出真正的美味呀！

 

中場休息，來杯徐奶奶特製的洛神花茶。
有點發酵的口感，喝起來有點氣泡，
挺奇妙的口感。

我覺得夏天如果做成冰沙一定很棒！

 

中場休息過後，
就輪到男主角登場。

 

吃辣的人會提供雙人徐的辣炸醬麵，
不吃辣的朋友就是基本款的炸醬麵。

這天我們選了辣的炸醬麵，搭配的是寬麵。
下鍋後，六分多起鍋，就是剛好的口感。

 

淺灰藍的蛋型碗中，
男主角登場了，一樣也是團購１／２的份量！

男主角就是雙人徐的辣炸醬麵。
看到後方的小黃瓜絲與豆芽我也笑得開懷，
因為老佛爺自製的炸醬麵也一定有這些配料，
口味很類似，只是老佛爺會加入很多大塊的豆干，
所以每次吃到雙人徐的炸醬我都會有種想家的感覺。

那種鹹香味，脆口的黃瓜與豆芽，
都是童年的記憶，我會這麼喜歡雙人徐，
就是因為與我印象中的懷念味道一樣吧。。。

有時候，懷念與熟悉的味道，
是最不能抹滅的美好。

男主角登場，也意味著男配角出現了。
炸醬麵搭配的是這款阿根廷的紅酒。
（未成年請勿飲酒）

這款紅酒喝起來順口不酸澀，
較白酒渾厚不少，卻不會過重，
搭配味道重的炸醬麵真得很剛好。

深紅的紅寶石色澤，
讓炸醬與酒品在口中縈繞著。
（未成年請勿飲酒）

不喝酒的朋友，也可選擇無酒精的男配角。
今晚是現搾的葡萄柚汁，我非常非常的喜歡！
酸香不苦澀，沒有人工味，我的愛！！！

男女主角之後還有隱藏佳賓～
這個蒜泥白肉可是由雙人徐的弟弟Walter製作的，
這款蒜泥白肉應該是我目前吃過最喜歡的了！

不會過於死鹹，細緻的蒜泥搭配著生抽般的淡味醬油，
還加了點果醋，增添了一點和風的酸香味，
比起台式的蒜泥白肉，更加的溫潤細緻，
讓我非常喜歡！！！

 

最後會有一款湯品，
今日湯品則是雞湯。

湯品很醇厚，但我這碗的油比較多，
喝起來多少有點油味，若是浮油可以撈起，
一定更完美。

且雞肉是去骨片狀的，非常好入口，
完全不用擔心吃相難看！

 

飯後水果，
剛好是今天男女配角的柳橙與葡萄柚。

還搭配了百香果醬，
去皮擺盤後的水果層次更高，
吃起來酸香有餘，上方的草莓香氣超棒！

我不愛吃水果，卻把一整盤吃光光了。

 

飯後飲料，
ｋｊ選了美式咖啡。

杯中大約只有１／２的濃縮咖啡，
可以單喝，也可將牛奶加入調和成拿鐵，
任君選擇。

 

我則選了高山烏龍茶。

 

而若是沒有必看電視不可，
我個人很推薦後方的露臺區。

我們後來直接將飲料拿到露臺區享用，
邊聊天邊喝飲料，超舒服，不過這裡是吸菸區，
害怕煙味的朋友要注意。

好想要一個這麼大的露臺阿！！！

 

店家另外招待的飲品，
ｋｊ選了柳橙汁，我則獲得一杯草莓調酒。

馬丁尼杯中盛裝的草莓戀人好喝極了，
酒味不會太濃郁，很容易當成果汁喝光光，
在露臺吹著涼風，這樣微醺的夜晚，非常舒服。
（未成年請勿飲酒）

更感動的是雙人徐竟然買了我的新書，
真的是讓我驚訝到不行，跟兩個帥哥合照，
我又變成哈比人了，而且在宜蘭吃太多，臉都腫了我，噗。

雙人徐概念店真的讓我大吃一驚，
其實之前就有聽說他們要開實體店面，
那時還擔心麵類的產品當實體店面會不會不夠多樣化？

但是今天我跟ｋｊ用完餐，
帶著九分飽的肚子，非常滿足。

就像是一場美食饗宴，
把眷村味用時尚的手法，
東方的菜餚，不再搭配台啤，
而搭配西方的美酒，卻相得益彰。

雙人徐兩兄弟，每次都讓我有不一樣的驚豔，
我還想吃更多徐奶奶的好菜，請一起端上桌吧^^

（未成年請勿飲酒）

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服務態度超好的双人徐，緊緊抓住顧客的心！

 雙人徐品牌概念店
台北市內湖區民權東路六段186-1號