【日式料理】博多拉麵的無敵炸豆腐，你也做的出來～

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我很愛博多的炸豆腐，那種外面副滿酥脆的麵包粉，
裡麵包著熱燙的白豆腐，每一吃口都是種幸福！
其實一點也不難，在家也做的出來^^

用蛋豆腐最棒，窮人ａｉｋｏ這次用的是大潤發裡最便宜的自有品牌，
三盒只要價２０元的嫩豆腐，也是做的出來啦！

首先將豆腐一切八，然後用餐巾紙吸乾，
這點非常重要，吸乾才能有酥脆的外衣唷！
有時間的人可以先燙過再放冷吸乾，豆腐較不易破～

豆腐瀝乾水分後，就拿出酥炸三兄弟，
麵粉，蛋液，麵包粉！

先沾上麵粉

再到蛋液裡游個泳

再到麵包粉缸裡

均勻的沾滿麵包粉

一個個依序沾好，靜置一下，
就可以下鍋油炸囉！

炸好囉～不要將炸色炸的太深，
因為外衣顏色會慢慢變深唷！

放在吸油紙上吸點油～

上桌囉，你看，炸色是不是變深了呢？

博多一盤５～６個５０元！
自己在家做，愛做多少就做多少，
好吃又便宜，真的很簡單，在家重現博多的美味吧^^

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