【日式料理】博多拉麵的無敵炸豆腐,你也做的出來~

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我很愛博多的炸豆腐,那種外面副滿酥脆的麵包粉,
裡麵包著熱燙的白豆腐,每一吃口都是種幸福!
其實一點也不難,在家也做的出來^^

用蛋豆腐最棒,窮人aiko這次用的是大潤發裡最便宜的自有品牌,
三盒只要價20元的嫩豆腐,也是做的出來啦!

首先將豆腐一切八,然後用餐巾紙吸乾,
這點非常重要,吸乾才能有酥脆的外衣唷!
有時間的人可以先燙過再放冷吸乾,豆腐較不易破~

豆腐瀝乾水分後,就拿出酥炸三兄弟,
麵粉,蛋液,麵包粉!

先沾上麵粉

再到蛋液裡游個泳

再到麵包粉缸裡

均勻的沾滿麵包粉

一個個依序沾好,靜置一下,
就可以下鍋油炸囉!

炸好囉~不要將炸色炸的太深,
因為外衣顏色會慢慢變深唷!

放在吸油紙上吸點油~

上桌囉,你看,炸色是不是變深了呢?

博多一盤5~6個50元!
自己在家做,愛做多少就做多少,
好吃又便宜,真的很簡單,在家重現博多的美味吧^^

  

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