【西式料理】青醬與海鮮的絕配～青醬鮪魚薄餅
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誰說ＰＩＺＺＡ一定要紅醬當底？
上次做了好多青醬，那就來個青醬ＰＩＺＺＡ吧^^
做比薩超簡單，但是我只要想到要揉麵團就煩，
所以現在有了麵包機，一切都變得簡單啦！
將高筋麵粉3杯，酵母粉3小匙，
溫水 1+1/4杯，糖１小匙，鹽1匙，橄欖油 1大匙，
通通丟進麵包機裡，按下麵糰模式，麵團就交給他啦。。。
傑西也在等著麵糰
看，白白胖胖的麵糰出來了，
揉的漂亮吧？
靜待半小時到一小時，
麵糰偷偷的長大囉！
這時拿出麵糰，並將麵粉鋪在桌上，
以免麵糰沾黏。。。
抓出適量的麵糰，揉呀揉的整型～
將麵團桿成你愛的形狀，
我就是愛方型啦！
滿滿的青醬登場
均勻的塗抹在麵皮上，
記得上下左右大約留個１公分的空位！
有什麼就放什麼
有甜椒就放甜椒，做ＰＩＺＺＡ最隨性了，
把甜椒切成長條！
有甜椒，有青醬，就少不了黑橄欖的提味！
青醬上放滿櫃子裡常備的鮪魚罐頭，
我其實不是很愛鮪魚的人，可是，鮪魚真是臨時要出菜的好幫手呀！
上面再放滿你想放的其他配料，我還放了甜椒根黑橄欖～
灑滿起司絲，多令人期待？
入烤箱約２００度，
烘烤１５～２０分鐘就完成囉！
我就喜歡這種薄餅皮，
已經很久沒吃厚皮比薩了耶。。。
上面作麵團的配方我很喜歡，
他做出來的薄餅，不像有些薄皮ＰＩＺＺＡ，
吃起來像餅乾，卻少了麵皮的香氣，與沒有口感嚼勁～
但是用這個配方做出來的ＰＩＺＺＡ，是仍有嚼勁的口感，我喜歡～
只差我沒有個正統的大烤爐，少了那種大烤爐特殊的火烤香氣。。。
滿滿的起司，溶化在材料上，
把材料包覆在麵皮上，好好吃！
青醬為底的比薩，
覆上鮪魚，加上黑橄欖的提味，
還有增加了紅黃甜椒，除了有口感，更加增色，
你說，能不好吃嗎？
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