2017.03.15 【東方料理】自製鹹檸檬,三天就能做出香港茶餐廳的咸檸七! 廚娘魔法, 中式料理 每次去香港,最愛到茶餐廳喝鹹檸七或龍鳳檸樂, 我就很愛各種鹹口味的飲料,有一次去一個烹飪課的活動, 才知道原來自製鹹檸檬超簡單, 有空的時候終於拿出我的真空機,再買了新鮮檸檬, 就是要來自製超簡單鹹檸檬! 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:) 因為醃漬檸檬是連皮一起,所以要將新鮮檸檬外皮刷洗乾淨, 切著切片,若是怕苦的人也以選用黃檸檬,但其實醃檸檬口味頗重... 繼續閱讀
2015.10.16 【廚藝習作】Foodsaver X Sodastream,自製Sous Vide舒肥牛排及鹹檸檬氣泡凍飲不是夢! 廚娘魔法, 廚藝習作 這種超美麗的夢幻粉紅色澤, 搭配上牛肉大火煎香後,散出濃濃的牛肉香氣, 也鎖住了肉汁,看似複雜的Sous Vide舒肥牛排一次就上手! 讓平日的午後多了夢幻粉嫩的氣息... 平常午後的時光,你都會做些什麼? 拿本書配杯咖啡在窗台邊休憩? 或是大睡回籠覺? 這天的我們,來到yamicook, 就要來體驗Foodsaver X Sodastream的威力, 覺得這天的午後時光實在太美好!!! 「本文為... 繼續閱讀