【浪漫北越】河內必吃：HOME HANOI RESTAURANT～在百年老宅中吃越菜、Cooking Class。
來到河內，就是要盡情泡在網美餐廳裡啊！
因為氛圍極佳，價格卻相對便宜，跟台灣比超划算，
一定要拍好拍滿！！！
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之前說到第一天我們就集滿兩間夢幻餐廳，一間是法式餐廳：
不容錯過的絕美殖民風法式餐廳：The Clover at Ngoc Thuy
這間則是百年老宅幻化成的絕美餐廳，兩間都不容錯過，
也都是較高單價團才會到訪的餐廳～
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HOME HANOI RESTAURANT除了越菜外，
還可以在這邊參加Cooking Class，帶你去逛在地市場，
並洗手作羹湯：）
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快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、好物社團，一起聊天玩樂：）
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影片版搶先看
這次的北越之旅真的太夢幻，有誰可以五天四夜的行程，
是花三天兩夜待在船上，把夢幻的蘭夏灣與下龍灣看個過癮。
且在河內的兩晚都住超棒五星酒店，光是早餐就值得為了它早起！
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更不同與以往跟團永遠都是精緻餐廳，
吃不到在地小吃，總是有點遺憾…
但這趟除了超美的殖民風法式料理外，
還能在百年老宅中學做菜跟吃越式料理外，
更能騎著甚至比你年紀更大的經典偉士牌老車，
來場夜探街頭小吃，完全顛覆我以往的跟團想法。
且mini tour四人就能成行！
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讓你擁有跟團的優惠價格，
卻不用因為人數眾多，總需要等來等去，
一次滿足你精緻卻有划算的旅行願望：）
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出發前先買好票券比現場還便宜
越南網卡桃機領取、買一送一越南 eSIM
越南簽證、越南電子落地簽證、河內下龍接駁、下龍觀光雙層巴士旅遊
下龍灣音樂盛宴、天堂灣音樂秀、橫子溫泉、下龍公園、下龍灣金剛公園
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Ambassador Cruise午餐、牡丹遊輪、鳳凰郵輪、下龍私人美食之旅
Hermes Cruises、下龍灣水上飛機、下龍市鮮花按摩
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在不寬敞的巷弄中，看到這鮮黃的小屋，
就知道超美的百年老宅-HOME到了！
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這次感謝誠旺旅行社20180905~0909北越下龍灣行程如下：
(點入為行程總覽)
Day 1：桃園機場直飛河內—>THE CLOVER法式午餐—>
河內市區散策：巴陵廣場、越南總督府、胡志明故居、一柱廟—>
Cooking Class：逛市場、鮮蝦卷、烤肉米線—>
HOME HANOI RESTAURANT越式晚餐
夜宿：西湖洲際 INTERCONTIENTAL HANOI WESTLAKEDay 2：河內前往海防碼頭—>AZALEA CRUISES貴賓室休息—>
超美味自助午餐—>陽台雙人房型＆套房房型–>
船上免費自選活動：Cat Ba島Trung Trang Cave鐘乳石洞—>
返回遊船在蘭夏灣中游泳、划獨木舟—>東京灣看日落—>
Cooking Class炸春捲教學—>Happy hour飲品買一送一—>
西式套餐晚宴—>夜釣小管
夜宿：AZALEA CRUISES 蘭夏灣花系列五星頂級遊船Day 3：早起打太極—>早餐後換小船進行Azalea Day Boat遊覽—>
腳踏車或電瓶車前往Viet Hai村遊覽—>搭船或划獨木舟至人造沙灘游泳—>
Azalea Day Boat船上越式午餐—>回AZALEA CRUISES梳洗—>
Cooking Class生春捲教學—>Happy hour—>越式套餐晚宴
夜宿：AZALEA CRUISES 蘭夏灣花系列五星頂級遊船Day 4：早起打太極拳—>早茶—>獨木舟或整理行李—>
退房吃後在船上早午餐—>Trạm dịch vụ V52 Hải Dương休息站—>
老店PHỞ THÌN牛肉河粉午茶—>聖約瑟夫大教堂—>
越共咖啡Cong Cafe咖啡椰子冰沙—>三十六條古街漫遊—>星巴克—>HANOI BY NIGHT FOOD VESPA TOUR：
Bun Cha Huong Lien波登歐巴馬烤肉米線—>河內歌劇院—>
河內宵夜一條街Pho Cuon 31河粉全席—>龍編橋—>胡志明陵寢—>
Café Ga Đông Dương鐵道旁的雞蛋咖啡—>Swing Lounge青春樂團演唱
夜宿：河內72洲際 INTERCONTINENTAL HANOI LANDMARK 72
HOME HANOI RESTAURANT
HOME HANOI RESTAURANT其實是個越式料理餐廳，
所以下午是休息時間，但因為我們事先參加Cooking Class，
再吃晚餐，所以下午休息時間是有接待的喔！
每週二、四、六晚上19~21:00還有現場演唱：）
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一進到HOME HANOI RESTAURANT，
就被庭院空間給吸引，佈滿著綠意，
再配上各色燈籠，太美太美了！
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光是黃色背景就超好拍了XDDD
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菜單像報紙一樣，雖然有點不環保，但超美。
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用餐區更是讓人驚艷，
也是很東西融合的殖民風！
更讓人感受著時光流瀉的氛圍～
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每一區都有不同的風景。
仿舊斑駁的質感，就是超迷人！
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而我至今還記得這杯沁涼的香茅飲品。
悶熱的天氣中，來杯微甜的香茅茶，真的太讓人喜歡了！
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市場探索
接著就是主婦們都很愛的「市場探索」。
逛市場不是件特別的事，但是在異國逛市場，
總是多了些浪漫因子。
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一路上真的被河內街上的物價給嚇到！
法國麵包三個才7塊多台幣XDDD
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在Cooking Class前，
HOME的服務人員先帶我們到附近的傳統市場逛逛。
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其實大部分的食材都已經採買好了，
但就是帶我們外地人走走逛逛，
如果有喜歡的食材也可以請服務人員幫忙選購，
在地人的價格總是比我們外地人採買來的好～
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一進門就看到油條，害我整個被吸引！
但等等要做菜，晚上又又吃晚餐，不敢造次XDDD
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我一直很喜歡東南亞的原因，就是食物太讓我喜歡！
而且蔬菜超多，我就是可以沒有肉，但不能沒有菜的人啊～
像去歐洲，都是肉肉肉、酒酒酒，我就真的無法…
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吃對金牛座太重要了，所以我覺得歐洲很美，但我沒有深深愛上，
反而更愛亞洲，有很大的原因是因為吃XDDD
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這個香蕉花都是現場切好再販售，市場媽媽刀功超好啊～
香蕉花做成沙拉超好吃！
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而肉品選擇超多～台灣已經只能電宰雞，
不現抓現殺，但河內還是有現宰雞隻，
雖然很殘忍，但媽媽們最愛這種新鮮肉啊～
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我覺得河內跟台灣有點像的地方，
就在於肉品我都覺得豬比牛好吃！
因為牛肉他們很愛選擇油花少的瘦部位，
吃起來多少就略顯乾柴…
所以若有豬跟牛的選項，我一定會選豬～
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各種乾貨也有！
我看到好多種米，就問服務人員哪種最好吃？
服務人員就默默地說了「最貴的那種！」
我整個笑翻XDDD
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調味料也是主婦熱愛的玩意。
這個據說是會讓實物顏色變美的東西，
我覺得應該就是糖漿之類，讓肉類上糖色的概念～
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河內的石榴是白色外皮，
連果肉也是紅中帶白，非常奇妙。
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逛完市場後，再回到HOME，
準備洗手作羹湯了！
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我們在戶外座位區，
看著這漂亮的景色邊做菜，超夢幻的！
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Cooking Class
看著漂亮的食材配色與香料，就讓人很期待。
東南亞料理就是因為很多香料而讓我們這麼熱愛～
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先來做越南生春捲，我最愛的菜色之一！！！
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做菜前先帶著廚師帽，再圍上圍裙，
是不是有模有樣XDDD
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越南的生春捲幾乎都有蝦，
HOME教我們做的也不例外。
首先先將蝦去殼後剖半。
接著自由地把想吃的東西放在春捲皮中。
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一般的生春捲幾乎都是用沾溼的皮，
但HOME使用了乾與濕兩種皮，吃起來口感更好！
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在春捲皮的尾端放上剖半的蝦，
且記得切面朝上，這樣捲起來後，漂亮的面就會朝外。
另一端放入生菜、豬肉後，再搭配一些黃瓜、紅蘿蔔、甜椒絲！
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噹噹～我們的越式生春捲就完成了！
配上沁涼的香茅茶，完全是夏日超棒的午茶時光。
尤其熱愛生春捲的沾醬，就是清爽又開胃啊～
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接著來做越南特色的烤豬肉。
也就是我們前幾天吃到歐巴馬也去吃的烤肉米線中的烤肉～
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光是這些香料一字排開，
就知道東南亞菜色看起來簡單，
卻就是內有乾坤啊～
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將香料依序放入豬肉餡中，
將肉餡捏成塊狀或是肉餅圓型，
再煎或烤熟即可～
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HOME HANOI RESTAURANT 餐點內容
等待烤豬肉上桌的時候，剛好也到了用餐時間。
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先來嚐嚐河內必備的雞肉湯，
真的好清爽，喝起來超舒服暖胃。
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剛剛大家自製的烤豬肉也上桌，算是加菜XDDD
而河內的烤豬肉都比較偏甜，類似美珍香的香氣，
一開始會有點不習慣，但吃酒又很順，就是神奇啊！
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我覺得最特別的就是這款涼拌空心菜！
在清邁，炸空心菜是我的愛，但第一次吃到涼拌空心菜，
不知道是不是我們習慣空心菜吃熟的，總覺得空心菜涼拌，
菜梗的生味還是有點重…
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但是來到異國，不管習不習慣，總要嚐嚐在地的味道，
所以我覺得你們一定要試試這道菜色。
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烤蝦，可以沾旁邊的辣醬，
但我覺得單吃就很美味，且蝦身大，
吃起來很飽嘴。
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烤雞，一樣是偏甜的口味，
但搭配一旁偏酸的沾醬，就變得很清爽。
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這也是另一種雞肉，只是兩種料理方式不同。
兩款都是雞腿肉，上面的適用烘烤，下面的是用炒的，
口感稍微更緊實些。
相較之下，烤雞肉會更加鮮嫩多汁些～
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炸春捲。
這外皮跟我在下龍灣遊船上吃到種的海防炸春捲一樣，
外皮是脆薄，而非我們一般吃到春捲那種硬梆梆的炸衣，
我非常喜歡這種炸春捲，大推～
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吃了那麼多肉類後，當然也要配點蔬菜。
這道菜色很簡單，就只是就青花耶與白花椰菜、
紅蘿蔔燙熟，沾著一旁的沾醬食用。
對一般人來說可能很普通，但對我這蔬菜愛好者來說，
就是很美味啊～
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再來一款略帶酸辣的湯品，
就是完美的晚餐Ending～
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餐後也會送上切得超美的水果拼盤。
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餐後可以吃著自己剛剛在市場買的水果，
享受一下夜晚舒服的氛圍～
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而餐後也會發布畢業證書，
恭喜我們成功通過Cooking Class的考驗，
也是一個很棒的紀念！！！
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每週二、四、六都會有現場演唱。
這天是弦樂演奏的表演，配上徐徐微風，
沒喝酒也有種微醺的感覺～
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在百年老宅中，吃著時尚的越南菜，享受的曾經流動的百年時光。
在東西融合的氛圍中微醺，完全是大推的河內必訪餐廳之一，
推薦給你們：）
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HOME HANOI RESTAURANT
34 Châu Long, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội 100000越南
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這趟跟著誠旺旅行社出發，讓自己輕鬆一點，跟團最方便！
四人就能成行，mini tour讓你擁有跟團的優惠價格，
卻不用因為人數眾多，總需要等來等去，
一次滿足你精緻卻有划算的旅行願望！
推薦給跟我一樣，不愛旅行中塞滿行程，
不愛人擠人的人群恐懼者，帶長輩也超適合喔：）
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