【遊歷中歐】斯洛伐克傳統美食推薦餐廳集錦～Culinarium Restaurant、Guesthouse Granarium私廚＆酒窖、Penzión Réva、Spissky salas。
之前有介紹過科希策舊城區的各家美食：
斯洛伐克～科希策推薦餐廳美食集錦
這篇有更多斯洛伐克傳統美食餐廳。
尤其在塔特拉區遇到我覺得最美味的餐點，
好有托斯卡尼夢幻又有溫暖的私廚料理，
真的間間都不容錯過啊～
快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、微博、G+，一起聊天玩樂：）
Culinarium Restaurant
第一間就要來介紹這間在塔特拉區的餐廳，
因為是我這趟前往斯洛伐克時，吃到最美味的餐廳！！！
這次感謝斯洛伐克經濟文化辦事處及土耳其航空安排的採訪行程
20180827~20180903斯洛伐克之旅行程如下：
Day 1：搭乘土耳其航空TK25由桃園機場前往伊斯坦堡Day 2：土耳其伊斯坦堡阿塔圖克機場轉機—>
土耳其航空TK1200由伊斯坦堡前往科希策—>
Singing fountain噴泉—>State Theatre Kosice歌劇院—>
Villa Regia午餐—>Kosice Historical Centre科希策老城區散策：
North tower—>—>Elizabeth Cathedral聖伊麗莎白主教座堂—>
Urban Tower—>St. Michael’s Chapel—>Lower Gate—>
Coat of Arms—>Sculpture Immaculata-Plague Column午餐—>
Raňajkáreň Rozprávka午茶—>Bistro Tabačka晚餐
夜宿：Boutique Hotel Bristol 布里斯托爾精品酒店(飯店比價)Day 3：Greenmarket綠色市集—>San Domenico早餐—>
Children’s Railway—>Republika Východu午餐—>
Lookout Tower Košice—>Kosice Region Tourist Information—>
Eastern Slovak Museum—>過而未入Hostinec Pivovar晚餐
夜宿：Boutique Hotel Bristol 布里斯托爾精品酒店(飯店比價)Day 4：Zadielska Valley—>Penzión Réva午餐—>遠觀Turňa castle—>
Cave Domica鐘乳石洞—>The Manor House Betliar—>
Guest house Granarium私廚晚餐—>參觀百年酒窖
夜宿：Boutique Hotel Bristol 布里斯托爾精品酒店(飯店比價)Day 5：Spis Castle斯皮什城堡—>Spissky salas午餐—>
Slovak Paradise National park斯洛伐克天堂國家公園—>
Tomasovsky Vyhlad viewpoint—>NOSTALGIE Restaurant & Café晚餐—>
夜爬斯洛伐克最高的鐘樓Farský kostol Nanebovzatia Panny Márie
夜宿：Hotel Metropol in Spišská Nová Ves 梅特羅普爾酒店斯皮什 (飯店比價)Day 6：Grand Hotel Kempinski High Tatras—> Štrbské pleso—>
手作市集—>Culinarium Restaurant午餐—>Tatra Museum of Cinema—>
Grand Hotel Stary Smokovec—>Smokovec Church—>
Tatranská Lomnica纜車站—>Bobsled Tatranská Lomnica夏季雪橇—>
Hotel Lomnica午茶—>Tatranská Lomnica railway station—>
Poprad小鎮散策—>Hotel AquaCity buffet自助晚餐
夜宿：Hotel AquaCity Mountain View 山景酒店波普拉德 (飯店比價)Day 7：Treetop walk Bachledka—>Kežmarok散策：
Kežmarok Castle—>Wooden articular church in Kežmarok—>
Dobré časy poprad午餐—>返回科希策—>Slavia Kosice晚餐
夜宿：土耳其航空TK1203由科希策飛往伊斯坦堡Day 8：土耳其伊斯坦堡阿塔圖克機場轉機—>
夜宿：土耳其航空TK24由伊斯坦堡返回桃園機場
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用了網卡就回不去了，真的大推～
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因為塔特拉區算是觀光區，單價相較科希策的餐廳來說，
有燒高價一點，但還是超佛心的價格！
先來一壺莓果Lemonade。
三款不同的前菜，我最喜歡第一款，吃起來像是烤蔬菜，
第二款很健康，是類似豆類跟藜麥的食物，
上面加滿羊乳酪，我原本很害怕，
但羊起司真的沒有羊味，可以放心吃XD
這款也算是斯洛伐克在地食物，
是裡面包羊起司的餃子。
吃起來像是義大利餃裡面包起司～
話說斯洛伐克人也超愛台灣餃子或鍋貼，
問他們最喜歡台灣的食物竟然是八方雲集四海遊龍XD
我有點忘了這道菜的菜名，因為也是斯洛伐克傳統菜色，
看起來好像是很一般的紅醬，但卻很清爽，醬汁不黏稠，
吃起來非常清爽，又帶著酸香。
在台灣生活過一段時間的斯洛伐克朋友說做過這道菜給台灣朋友吃，
立刻獲得滿堂彩，真的很好吃，連我都愛耶！！！
牛里肌，相較之下因為里肌本來就比較沒油脂，
所以略顯乾口了點～口味很棒，但就是太瘦了XD
這豬肋排不得了！！！
我真的是個不愛吃肋排的人，
每次大家都說哪間肋排超好吃，
我吃了之後就覺得「恩，就是肋排」，
然後就沒什麼感覺…
但這是我第一次覺得肋排好吃的！！！
因為他的調味頗中式，根本就是高昇排骨肋排版的概念，
好吃到不行，讓一個不吃肋牌的人念念不忘，真的是厲害啊。
斯洛伐克配菜主食幾乎都是馬鈴薯，
但這兩道配菜都好吃！
斯洛伐克幾乎都是我愛的小馬鈴薯，口感更紮實，
然後馬鈴薯做的麵疙瘩再加上有煎烤過，
吃起來外面是脆的，裡面是Q的，鹹香度很入味，
再加上有蝦夷蔥的香味，天啊真的好吃到炸開，
好想念這道菜色～
若有來到塔特拉區，真的不要錯過到訪Culinarium Restaurant，
據說本來就是在地火紅餐廳，一吃才知道火紅原因，
因為真的超美味。
Guesthouse Granarium
這間餐廳也很值得大推，是因為他是很少見的私廚料理。
其實這裡離匈牙利邊境大約才15公里的 Jablonov nad Turnou區，
這裡的環境超美，很有托斯卡尼的氛圍，也被稱為是斯洛伐克的托斯卡尼。
而它本身是間民宿，對外只開放晚餐，而且要事先預訂，
就是很像台灣的私廚料理，沒有菜單，就是以當日最新鮮的食材上桌，
若有特別不能吃的食物，預定時告知即可。
這裡真的很有托斯卡尼的風格，
我們太晚抵達，不然還可以體驗手作的梅子果醬！！！
我們抵達時，桌子已經佈置好了，超美～
Guesthouse Granarium還有自己的窯耶！
太酷了～
每次看著窯裡高溫的熊熊烈火，
就覺得烤披薩一定很好吃XDDD
連義大利麵都自製！
是不是超有義大利媽媽的氛圍～
有興趣的話都可以一起來試做看看，
我覺得超難，但媽媽咻一下速度超快就完成一個，
真的好強大～～～
這是會加入湯中的麵，斯洛伐克傳統的雞肉湯品中都會加這種義大利麵！
接著用一樣麵團做另一種馬鈴薯餅！
我聽到馬鈴薯餅，我以為是那種一絲絲交疊，
然後煎香的薯餅，沒想到跟烙餅很像，
只是成分是麵粉跟馬鈴薯～
是不是真的很像烙餅！！！
一款原味只加奶油，
一款加入剛剛做好的梅子醬，
兩款都很好吃～
一開始吃微酸的梅子醬讓人印象深刻，
但後來原味越吃越香，獲得大家一致認同的好口味～
這款手工麵包超級好吃！
我以為像是比司吉的口感，但其實外表很酥脆，
裡面帶點空心感，不用擔心太飽足，
又能滿足口慾～
這就是斯洛伐克傳統的雞肉湯，
裡面都會加入這種手工義大利麵，
也就是剛剛現做的麵條～
而湯品也很符合台灣人口味，
因為就是台灣的雞湯啊，每次想家的話我們都點這款湯。
主餐是雞腿排，而我被分到超級大份，
再加上很貪吃，已經吃了好幾塊麵包跟烙餅，
根本吃不完主餐…
（好拉，我本人是那種肉太多我無法的人，
我愛菜多過愛肉耶XDDD）
等甜點上桌前，又忍不住吃起了烙餅，
金牛座得嘴巴停不下來真的很糟糕～～～
甜點也是手作蛋糕，
完全是手作私廚，超夢幻的～
更酷的就是Guesthouse Granarium還擁有自己的酒窖！！！
以往是存放糧食的倉庫，後來作為酒窖更適合～
進入酒窖的時候，女主人先一馬當先的把屋裡的蠟燭都點起，
歐洲人真的很會營造生活的氛圍啊～
整個酒窖約莫可以容納40個人，
像是辦婚禮或是一些聚會都超適合！
且Guesthouse Granarium酒窖裡的酒，其實都沒有對外販售，
是只對至親好友，或是住客訪客才開放，真的是「朋友限定」啊！
想體驗超美的托斯卡尼風格的私廚，就一定要來Guesthouse Granarium試試，
如果太喜歡這裡，還可以住上一晚，體驗美景跟美食：）
Penzión Réva
這是一個頗有名的民宿與餐廳，
因為可以俯瞰Turniansky Pond池塘，
也能遠眺ZádielskaValley和Turnian Castle城堡遺址！
斯洛伐克就是一個處處有城堡的地方啊～
整個餐廳就像一個莊園，
2F的部分就是住宿區～
下樓就可以吃飯這點挺夢幻，
很適合金牛座懶人XD
門口的大片石板牆，配上不規則的玻璃窗，
真的是超美的一景。
附近有很多經典的觀光景點，
餐廳門口也有地圖可以參考～
裡面也很歐式風格，充滿了石板與木樑。
我們座位區整個很像身在酒窖中用餐～
跟在科希策舊城區喝到的傳統湯品很像，
也是充滿了各種火腿，湯品微酸，我超愛這款湯。
團友吃的豬排淋上羊起司，
配菜選擇了烤蔬菜，頗為清爽。
其實我真的很少會點魚來吃，但這幾年真的越來越沒辦法吃太多肉，
而在斯洛伐克也是餐餐都是肉，且肉的份量都超大，
真的會讓我害怕XDDD
嚮導說這款魚的主餐沒有刺，我立刻就點了～
結果看起來是整條魚還讓我真的很害怕，
沒想到真的沒有刺，而且吃起來超清爽，
配菜是很斯洛伐克的羊乳酪沙拉。
這是我第一次嘗試羊乳酪，因為我很怕羊騷味，
之前都不敢點，後來他們建議我真的要試試看，
因為真的完全沒有腥味，吃了後真的是這樣。
其實基本上就很像水牛起司，配上蔬菜做成沙拉超清爽。
甜點是熔岩布朗尼，不過可能我們顧著講話，
切開時巧克力已經沒有橫流，
但還是挺美味就是。
我一直覺得我對歐洲菜都沒有什麼執念，
但我發現斯洛伐克菜有些食物跟東方料理口味頗像，
只要不是很多肉的餐點，我都有慢慢喜歡上，
因為好清爽啊～～～
Penzión Réva是很適合adielska Valley前往時的中繼點，
在這裡吃點東西休息一下，才有力氣好好健行XD
Spissky salas
因為要換飯店，我們才發現這幾天載我們的車子竟然那麼寬敞！！！
這天要前往我超期待，中歐最大的城堡遺跡Spis Castle～
參觀完城堡後，我們就到附近的Spissky salas用餐。
一到Spissky salas門口我還以為來到了泰國～～～
這種尖屋頂真的好有泰式風格啊XDDD
位於走廊上的座位區超可愛！
喜歡戶外座位區又怕曬的，
坐這裡最適合～
而我們是安排在室內用餐區，
還有展示著以前的服裝與用品呢～
座位區很鄉村感，非常可愛。
前菜麵包就跟在Guesthouse Granarium私廚吃到的一樣，
只是這裡的外表更粗獷～
綜合前菜拼盤。
也把很多斯洛伐克傳統菜色都囊括了。
像是包著羊乳酪的餃子、馬鈴薯球、淋上起司的羊乳酪等等，
不過調味就單純是以起司的味道，口味對重口味者來說，
就會略顯淡了些～
大蒜湯。
特別要介紹一下這個湯品～
也是斯洛伐克傳統湯品，我以為是那種烤過的大蒜，
或是只有一點點的大蒜，沒想到上桌，
蒜味超重，因為全是生蒜，聞起來超可怕，
因為我很怕生蒜！！！
還好聞起來很恐怖，但喝起來完全不可怕，還很好喝，
而且對身體很好，只是我們吃完飯去個廁所回到餐廳，
竟然還充滿蒜味，建議熱戀期情侶不要點XDDD
主餐點了炸起司跟藍帶豬排～
可能這幾天真的吃了太多肉，且我一直對藍帶豬排都沒愛，
所以覺得藍帶豬排還好。
炸起司比較特別，但其實也就像沒了肉的藍帶豬排…
我覺得Spissky salas這間店應該很合老外的口味，
因為我們到訪的時候座無虛席，但對我們來說口味有點太淡，
所以就一直沒有深刻的印象～
因為突然下了場暴雨，我們就點了飲料等雨停！
再配上一個雪糕，完全是肥胖的記憶啊！
但我覺得斯洛伐克的甜點普遍都偏甜，
所以甜點基本上不用太著墨，而愛肉品的人，
來到斯洛伐克會像來到天堂，因為肉類份量大又便宜，
歡迎肉類愛好者快來吃個夠～
Culinarium Restaurant
Starý Smokovec 62, 062 01 Vysoké Tatry, Slovakia
Guesthouse Granarium私廚＆酒窖
č. 137,049 43 Jablonov nad Turnou, Slovakia
Penzión Réva
Turňa nad Bodvou 654, 04402, Slovakia
Spissky salas
Levočská Cesta 11, 053 04 Spišské Podhradie, Slovakia
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科希策遊客服務中心：Kosice Region Tourist Information
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科希策近郊：Zadielska Valley、遠觀Turňa castle
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夏天也能體驗雪橇：Bobsled Tatranská Lomnica
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