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【遊歷中歐】斯洛伐克傳統美食推薦餐廳集錦~Culinarium Restaurant、Guesthouse Granarium私廚&酒窖、Penzión Réva、Spissky salas。

之前有介紹過科希策舊城區的各家美食:
斯洛伐克~科希策推薦餐廳美食集錦

這篇有更多斯洛伐克傳統美食餐廳。
尤其在塔特拉區遇到我覺得最美味的餐點,
好有托斯卡尼夢幻又有溫暖的私廚料理,
真的間間都不容錯過啊~

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

 

Culinarium Restaurant

第一間就要來介紹這間在塔特拉區的餐廳,
因為是我這趟前往斯洛伐克時,吃到最美味的餐廳!!!

 

這次感謝斯洛伐克經濟文化辦事處及土耳其航空安排的採訪行程
20180827~20180903斯洛伐克之旅行程如下

Day 1搭乘土耳其航空TK25由桃園機場前往伊斯坦堡

Day 2土耳其伊斯坦堡阿塔圖克機場轉機—>
土耳其航空TK1200由伊斯坦堡前往科希策—>
Singing fountain噴泉—>State Theatre Kosice歌劇院—>
Villa Regia午餐—>Kosice Historical Centre科希策老城區散策
North tower—>—>Elizabeth Cathedral聖伊麗莎白主教座堂—>
Urban Tower—>St. Michael’s Chapel—>Lower Gate—>
Coat of Arms—>Sculpture Immaculata-Plague Column午餐—>
Raňajkáreň Rozprávka午茶—>Bistro Tabačka晚餐
夜宿Boutique Hotel Bristol 布里斯托爾精品酒店(飯店比價)

Day 3Greenmarket綠色市集—>San Domenico早餐—>
Children’s Railway—>Republika Východu午餐—>
Lookout Tower Košice—>Kosice Region Tourist Information—>
Eastern Slovak Museum—>過而未入Hostinec Pivovar晚餐
夜宿Boutique Hotel Bristol 布里斯托爾精品酒店(飯店比價)

Day 4Zadielska Valley—>Penzión Réva午餐—>遠觀Turňa castle—>
Cave Domica鐘乳石洞—>The Manor House Betliar—>
Guest house Granarium私廚晚餐—>參觀百年酒窖
夜宿Boutique Hotel Bristol 布里斯托爾精品酒店(飯店比價)

Day 5Spis Castle斯皮什城堡—>Spissky salas午餐—>
Slovak Paradise National park斯洛伐克天堂國家公園—>
Tomasovsky Vyhlad viewpoint—>NOSTALGIE Restaurant & Café晚餐—>
夜爬斯洛伐克最高的鐘樓Farský kostol Nanebovzatia Panny Márie
夜宿Hotel Metropol in Spišská Nová Ves 梅特羅普爾酒店斯皮什 (飯店比價)

Day 6Grand Hotel Kempinski High Tatras—> Štrbské pleso—>
手作市集—>Culinarium Restaurant午餐—>Tatra Museum of Cinema—>
Grand Hotel Stary Smokovec—>Smokovec Church—>
Tatranská Lomnica纜車站—>Bobsled Tatranská Lomnica夏季雪橇—>
Hotel Lomnica午茶—>Tatranská Lomnica railway station—>
Poprad小鎮散策—>Hotel AquaCity buffet自助晚餐
夜宿Hotel AquaCity Mountain View 山景酒店波普拉德 (飯店比價)

Day 7Treetop walk Bachledka—>Kežmarok散策:
Kežmarok Castle—>Wooden articular church in Kežmarok—>
Dobré časy poprad午餐—>返回科希策—>Slavia Kosice晚餐
夜宿土耳其航空TK1203由科希策飛往伊斯坦堡

Day 8土耳其伊斯坦堡阿塔圖克機場轉機—>
夜宿土耳其航空TK24由伊斯坦堡返回桃園機場

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用了網卡就回不去了,真的大推~
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因為塔特拉區算是觀光區,單價相較科希策的餐廳來說,
有燒高價一點,但還是超佛心的價格!

 


先來一壺莓果Lemonade。

 


三款不同的前菜,我最喜歡第一款,吃起來像是烤蔬菜,
第二款很健康,是類似豆類跟藜麥的食物,
上面加滿羊乳酪,我原本很害怕,
但羊起司真的沒有羊味,可以放心吃XD

 


這款也算是斯洛伐克在地食物,
是裡面包羊起司的餃子。
吃起來像是義大利餃裡面包起司~

話說斯洛伐克人也超愛台灣餃子或鍋貼,
問他們最喜歡台灣的食物竟然是八方雲集四海遊龍XD

 


我有點忘了這道菜的菜名,因為也是斯洛伐克傳統菜色,
看起來好像是很一般的紅醬,但卻很清爽,醬汁不黏稠,
吃起來非常清爽,又帶著酸香。

 


在台灣生活過一段時間的斯洛伐克朋友說做過這道菜給台灣朋友吃,
立刻獲得滿堂彩,真的很好吃,連我都愛耶!!!

 


牛里肌,相較之下因為里肌本來就比較沒油脂,
所以略顯乾口了點~口味很棒,但就是太瘦了XD

 


這豬肋排不得了!!!
我真的是個不愛吃肋排的人,
每次大家都說哪間肋排超好吃,
我吃了之後就覺得「恩,就是肋排」,
然後就沒什麼感覺…

但這是我第一次覺得肋排好吃的!!!
因為他的調味頗中式,根本就是高昇排骨肋排版的概念,
好吃到不行,讓一個不吃肋牌的人念念不忘,真的是厲害啊。

 


斯洛伐克配菜主食幾乎都是馬鈴薯,
但這兩道配菜都好吃!

斯洛伐克幾乎都是我愛的小馬鈴薯,口感更紮實,
然後馬鈴薯做的麵疙瘩再加上有煎烤過,
吃起來外面是脆的,裡面是Q的,鹹香度很入味,
再加上有蝦夷蔥的香味,天啊真的好吃到炸開,
好想念這道菜色~

若有來到塔特拉區,真的不要錯過到訪Culinarium Restaurant,
據說本來就是在地火紅餐廳,一吃才知道火紅原因,
因為真的超美味。

 

Guesthouse Granarium

這間餐廳也很值得大推,是因為他是很少見的私廚料理。
其實這裡離匈牙利邊境大約才15公里的 Jablonov nad Turnou區,
這裡的環境超美,很有托斯卡尼的氛圍,也被稱為是斯洛伐克的托斯卡尼。

而它本身是間民宿,對外只開放晚餐,而且要事先預訂,
就是很像台灣的私廚料理,沒有菜單,就是以當日最新鮮的食材上桌,
若有特別不能吃的食物,預定時告知即可。

 


這裡真的很有托斯卡尼的風格,
我們太晚抵達,不然還可以體驗手作的梅子果醬!!!

 


我們抵達時,桌子已經佈置好了,超美~

 


Guesthouse Granarium還有自己的窯耶!
太酷了~

 


每次看著窯裡高溫的熊熊烈火,
就覺得烤披薩一定很好吃XDDD

 


連義大利麵都自製!
是不是超有義大利媽媽的氛圍~

 


有興趣的話都可以一起來試做看看,
我覺得超難,但媽媽咻一下速度超快就完成一個,
真的好強大~~~

這是會加入湯中的麵,斯洛伐克傳統的雞肉湯品中都會加這種義大利麵!

 


接著用一樣麵團做另一種馬鈴薯餅!

 


我聽到馬鈴薯餅,我以為是那種一絲絲交疊,
然後煎香的薯餅,沒想到跟烙餅很像,
只是成分是麵粉跟馬鈴薯~

 


是不是真的很像烙餅!!!

 


一款原味只加奶油,
一款加入剛剛做好的梅子醬,
兩款都很好吃~

一開始吃微酸的梅子醬讓人印象深刻,
但後來原味越吃越香,獲得大家一致認同的好口味~

 


這款手工麵包超級好吃!
我以為像是比司吉的口感,但其實外表很酥脆,
裡面帶點空心感,不用擔心太飽足,
又能滿足口慾~

 


這就是斯洛伐克傳統的雞肉湯,
裡面都會加入這種手工義大利麵,
也就是剛剛現做的麵條~

而湯品也很符合台灣人口味,
因為就是台灣的雞湯啊,每次想家的話我們都點這款湯。

 


主餐是雞腿排,而我被分到超級大份,
再加上很貪吃,已經吃了好幾塊麵包跟烙餅,
根本吃不完主餐…
(好拉,我本人是那種肉太多我無法的人,
我愛菜多過愛肉耶XDDD)

 


等甜點上桌前,又忍不住吃起了烙餅,
金牛座得嘴巴停不下來真的很糟糕~~~

 


甜點也是手作蛋糕,
完全是手作私廚,超夢幻的~

 


更酷的就是Guesthouse Granarium還擁有自己的酒窖!!!
以往是存放糧食的倉庫,後來作為酒窖更適合~

 


進入酒窖的時候,女主人先一馬當先的把屋裡的蠟燭都點起,
歐洲人真的很會營造生活的氛圍啊~

 


整個酒窖約莫可以容納40個人,
像是辦婚禮或是一些聚會都超適合!

 


且Guesthouse Granarium酒窖裡的酒,其實都沒有對外販售,
是只對至親好友,或是住客訪客才開放,真的是「朋友限定」啊!

想體驗超美的托斯卡尼風格的私廚,就一定要來Guesthouse Granarium試試,
如果太喜歡這裡,還可以住上一晚,體驗美景跟美食:)

 

Penzión Réva

這是一個頗有名的民宿與餐廳,
因為可以俯瞰Turniansky Pond池塘,
也能遠眺ZádielskaValley和Turnian Castle城堡遺址!

斯洛伐克就是一個處處有城堡的地方啊~

 


整個餐廳就像一個莊園,
2F的部分就是住宿區~
下樓就可以吃飯這點挺夢幻,
很適合金牛座懶人XD

 


門口的大片石板牆,配上不規則的玻璃窗,
真的是超美的一景。

 


附近有很多經典的觀光景點,
餐廳門口也有地圖可以參考~

 


裡面也很歐式風格,充滿了石板與木樑。

 


我們座位區整個很像身在酒窖中用餐~

 


跟在科希策舊城區喝到的傳統湯品很像,
也是充滿了各種火腿,湯品微酸,我超愛這款湯。

 


團友吃的豬排淋上羊起司,
配菜選擇了烤蔬菜,頗為清爽。

 


其實我真的很少會點魚來吃,但這幾年真的越來越沒辦法吃太多肉,
而在斯洛伐克也是餐餐都是肉,且肉的份量都超大,
真的會讓我害怕XDDD

嚮導說這款魚的主餐沒有刺,我立刻就點了~
結果看起來是整條魚還讓我真的很害怕,
沒想到真的沒有刺,而且吃起來超清爽,
配菜是很斯洛伐克的羊乳酪沙拉。

這是我第一次嘗試羊乳酪,因為我很怕羊騷味,
之前都不敢點,後來他們建議我真的要試試看,
因為真的完全沒有腥味,吃了後真的是這樣。
其實基本上就很像水牛起司,配上蔬菜做成沙拉超清爽。

 


甜點是熔岩布朗尼,不過可能我們顧著講話,
切開時巧克力已經沒有橫流,
但還是挺美味就是。

 


我一直覺得我對歐洲菜都沒有什麼執念,
但我發現斯洛伐克菜有些食物跟東方料理口味頗像,
只要不是很多肉的餐點,我都有慢慢喜歡上,
因為好清爽啊~~~

Penzión Réva是很適合adielska Valley前往時的中繼點,
在這裡吃點東西休息一下,才有力氣好好健行XD

 

Spissky salas

因為要換飯店,我們才發現這幾天載我們的車子竟然那麼寬敞!!!
這天要前往我超期待,中歐最大的城堡遺跡Spis Castle
參觀完城堡後,我們就到附近的Spissky salas用餐。


一到Spissky salas門口我還以為來到了泰國~~~
這種尖屋頂真的好有泰式風格啊XDDD

 


位於走廊上的座位區超可愛!

 


喜歡戶外座位區又怕曬的,
坐這裡最適合~

 


而我們是安排在室內用餐區,
還有展示著以前的服裝與用品呢~

 


座位區很鄉村感,非常可愛。

 


前菜麵包就跟在Guesthouse Granarium私廚吃到的一樣,
只是這裡的外表更粗獷~

 


綜合前菜拼盤。
也把很多斯洛伐克傳統菜色都囊括了。

像是包著羊乳酪的餃子、馬鈴薯球、淋上起司的羊乳酪等等,
不過調味就單純是以起司的味道,口味對重口味者來說,
就會略顯淡了些~

 


大蒜湯。
特別要介紹一下這個湯品~
也是斯洛伐克傳統湯品,我以為是那種烤過的大蒜,
或是只有一點點的大蒜,沒想到上桌,
蒜味超重,因為全是生蒜,聞起來超可怕,
因為我很怕生蒜!!!

還好聞起來很恐怖,但喝起來完全不可怕,還很好喝,
而且對身體很好,只是我們吃完飯去個廁所回到餐廳,
竟然還充滿蒜味,建議熱戀期情侶不要點XDDD

 


主餐點了炸起司跟藍帶豬排~
可能這幾天真的吃了太多肉,且我一直對藍帶豬排都沒愛,
所以覺得藍帶豬排還好。

炸起司比較特別,但其實也就像沒了肉的藍帶豬排…
我覺得Spissky salas這間店應該很合老外的口味,
因為我們到訪的時候座無虛席,但對我們來說口味有點太淡,
所以就一直沒有深刻的印象~


因為突然下了場暴雨,我們就點了飲料等雨停!

 


再配上一個雪糕,完全是肥胖的記憶啊!

但我覺得斯洛伐克的甜點普遍都偏甜,
所以甜點基本上不用太著墨,而愛肉品的人,
來到斯洛伐克會像來到天堂,因為肉類份量大又便宜,
歡迎肉類愛好者快來吃個夠~

Culinarium Restaurant
Starý Smokovec 62, 062 01 Vysoké Tatry, Slovakia

Guesthouse Granarium私廚&酒窖
č. 137,049 43 Jablonov nad Turnou, Slovakia

Penzión Réva
Turňa nad Bodvou 654, 04402, Slovakia

Spissky salas
Levočská Cesta 11, 053 04 Spišské Podhradie, Slovakia

 

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高塔North tower

勝伊莉莎白主教座堂旁Urban Tower
St. Michael’s Chapel

科希策中的中古地底城:Lower GateCoat of Arms

科希策遊客服務中心:Kosice Region Tourist Information

假日限定~當地人庭園花草蔬果的精巧市集:Greenmarket綠色市集

科希策近郊:Lookout Tower Košice遠眺科希策市區

科希策博物館:Eastern Slovak Museum

科希策近郊:Zadielska Valley、遠觀Turňa castle

塔特拉區:Grand Hotel Kempinski High Tatras

Starý Smokovec小鎮中全木製教堂:Smokovec Church

夏天也能體驗雪橇:Bobsled Tatranská Lomnica

超美老車飯店:Hotel Lomnica

可愛的童話小鎮:Poprad波普拉德小鎮散策

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