很愛吃小籠包等麵食的我，
鼎泰豐總是我很喜歡的一間店，
但想想應該也有6~7年沒來用餐了，
最重要的是肯吉竟然到現在還沒吃過鼎泰豐！！！

對於這件事實在太驚訝的我，某天在附近開完戶，
立刻拉著肯吉來鼎泰豐報到。

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其實已經好多年沒來鼎泰豐，很大的原因就是幾乎每間店都要排隊，
這對我來說有點煩躁，所以我都跑去其他小籠包店用餐，
但這幾年下來，發現好多原本喜歡的小籠包店品質都退步，
不然就是漲價漲了快一倍，品質卻像之前一樣維持並沒進步，
就突然覺得好久都沒吃到讓我很喜歡的小籠包了．．．

這天下午兩點多，我們在公館附近開完戶，想說去鼎泰豐本店看看，
繞過去門口還有一些人，但其實報到拿單子後還在想要點什麼，
就被告知座位整理好了可以入場，大概不超過兩分鐘就進入店舖，
真的很幸運啊！！！

 

鼎泰豐一樓的座位只有幾個，所以我們被安排在二樓，
這才發現二樓，三個廳都是鼎泰豐的位置，所以位置不少，
但用餐時間還是要排隊，風潮可見一般啊！

一入座就會送上菜譜跟熱茶，
也會附上薑絲，可以自行加入調味料。

鼎泰豐是建議醬油跟米醋的比例是1:3，我覺得比例滿剛好，
而薑絲吃完的話也可以跟服務人員告知，他們會再補上一疊新的薑絲。
席間完全不用一直跟服務人員招手，他們就會自動補滿熱茶，
服務態度真的很好。

鼎泰豐的小籠包是我以前很喜歡的味道，
是否還是維持著18折我還真的沒有細數，但外觀很不錯，
提起來也沈甸甸。

輕輕撥開湯汁滿溢，讓我想到以前我很喜歡的明月湯包也是這樣滿滿湯汁，
但前一陣子到訪，各個小籠包都乾扁著，甚至湯汁都流進蒸籠布裡了，
依舊送上客人的桌，對自己食材的品質似乎越來越不在意，覺得太可惜！

鼎泰豐的小籠包雖然有跟印象中的口味差一點點，
但香濃的湯汁，依舊是近期內吃了很多以往喜歡的小籠包店裡，
依舊維持該有的美味的店鋪。

絲瓜小籠包，
其實剛剛的小籠包跟這龍絲瓜小籠包一開蓋蒸籠布都蓋在湯包上，
是有什麼特別的原因嗎，最後是我們手動再把蒸籠布歸位，噗XDDD

拉起來湯汁沒有全部沈澱在下方，而是沈澱在一角，
所以提起來的時候會有點歪斜～

絲瓜蝦仁小籠包的湯汁真的很清甜，
絲瓜也保持著清脆的口感，非常好吃。

我最喜歡的花素蒸餃依舊不能錯過！

蝦仁抄手，好吃卻不會讓人印象深刻，
可能還是不要太重口味的料理才吃得到原味，
下次點蝦仁蒸餃試試～

我一直的最愛就是鼎泰豐的排骨炒飯，
這天依舊好吃，剛吃會有點清淡，但越嚼越香，
清爽的蛋香會慢慢滑進嘴裡，我很喜歡。

排骨厚實，但我還是更愛黑殿那種較重的古早味，
但鼎泰豐的排骨炒飯依舊是不能缺少的品項，
雖然吃起來跟印象中口味依舊少了點什麼，
但當天還是覺得滿足。

芋泥小包，
我很喜歡甜口味的小籠包，
最後一定要來一蘢解饞！

這天用餐印象中為$975，跟一般小籠湯包相比可能貴上一點，
但以口味來說，我還是覺得值得來試試，畢竟快7年沒到訪，
口味還是能維持跟當初所差無幾，依舊令人覺得品管良好，
這也是鼎泰豐為何能稱霸世界的原因之一啊！

不斷要求自己的產品不退步，品管要求高，
消費者也會不斷上門～～～久違的鼎泰豐，還是頗令人滿意：）

鼎泰豐本店
台北市大安區信義路二段194號