【中式料理】主婦快手上菜小祕方：一鍋番茄飯、醬香蛋豆腐、豚骨雜炊@味之素Q湯塊。

覺得現代的職業婦女根本十項全能！
要早起做早餐、送小孩上課接著上班、
接小孩下課、買菜、洗菜備料、上菜、洗碗、
整理家務，一天只有24H，想要快速上菜，就要善用時間～～～

當然也希望能天天熬高湯，可惜就是沒那麼多時間，哭．．．
我自己做菜就是新鮮菜色配上各種調味料、各種湯塊備用，
就能在30分鐘內超迅速上菜！

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這次接到味之素Q湯塊的邀約，毫不猶豫就答應，
因為像我這種懶人，偶爾熬熬高湯可以，但要天天熬，
真的折騰老身我了．．．

所以個種方便的調味料一直都是我的愛，
而Q湯塊全聯獨家販售，對我來說非常容易購買，
因為山下就有全聯啊！！！

  一共有鹽味雞汁、醬油什錦、濃厚豚骨三種口味，一次到齊～

「本文為Q湯塊邀稿，實際使用後的心得分享」

這次用了Q湯塊覺得超方便，因為就像糖果一樣的包裝，
小巧可愛，說是Q湯塊真是如其名啊～～～

而且一小塊就把食材的所有菁華全部濃縮在裡面，
一塊湯塊讓所有美味都「啾作夥」，是不是方便又強大！！！

Q湯塊像糖果的包裝，真的很適合人丁不多的家，
像我們家就只有我跟肯吉兩個人，很多調味料根本用不完，
尤其台灣天氣像是醬料果醬，如果不小心湯匙有點水氣，很容易就發霉，
粉狀調味料則是結塊，變得很難用，最後可能就發霉變質了，超可惜～

一般高湯塊的產品打開就要用完，保存就沒那麼容易，
但Q湯塊都是單塊包裝，就不會發生打開後用不完，
調味料裸露會變質的問題，用多少拿多少，
超適合小家庭或單身男女，像我跟肯吉就超適合這種好物！

一塊Q湯塊就是一人份，Q湯塊的用量是特別設計，
一人份就是一塊湯塊，兌180cc的水，兩人就放兩塊，
一包有八塊，所以就算突然有朋友到訪，也不用擔心，
因為放入Q湯塊，立馬可開鍋XD

第一個出動的就是鹽味雞汁口味的Q湯塊，
這也是我很常用到的湯塊，拿來做各種湯類粥品超適合！

這天就是要做超方便又快速的一鍋番茄飯，
其實一鍋番茄飯不太需要重調味，因為番茄味道就很濃郁，
所以我兩杯水的程度加入1塊鹽味雞汁口味的Q湯塊剛好～

只要把米洗好泡水半小時後，將番茄背面外皮劃十字，
直接放入米上，放入Q湯塊先中火等湯滾，Q湯塊也溶解後，
就轉小火，蓋上鍋蓋再煮15分鐘左右！

15分鐘後熄火，我會再悶上10分鐘！

開蓋後畫十字的番茄皮輕輕用手一拉就撥除，
然後加入一塊奶油～

接著就是大刀闊斧地攪。拌。它！！！
把番茄跟飯攪的你儂我儂，變成漂亮的橘紅色，
就完成了～

一鍋番茄飯就這樣完成了，是不是超簡單？

只要一開始約莫五分鐘等水滾，轉小火蓋上鍋蓋後，
按下計時器就可以去做自己的事，20分鐘後關火，再悶10分鐘，
這時候剛好炒個青菜或煎塊肉就可以配番茄飯吃，晚餐就完工，
是不是懶人料理？

第二款醬油什錦的Q湯塊則是我最常拿來煮菜的口味。

一塊Q湯塊可以兌180cc的水，但炒菜或當醬料的時候，
我兌的水就會比較少，產生濃稠度就可以當醬汁。

先把香菇碎燙一下，放在豆腐上！

直接加入醬油什錦湯塊調開的醬汁，
就完成了，完全不需要廚藝，也不用大汗淋灕，
就是夏天必備的輕鬆菜色啊！

我本身是豆腐控，夏天吃豆腐更是方便，
拌一下就是一道菜，立馬上桌，家庭主婦良伴啊！

而因為自己在家吃飯的時候，多半會做一份肉，
肉品的部分，我大多都會選擇雞柳部位，油脂比較少，
又不會像雞胸那麼乾，很推薦主婦們買雞柳的部位，超方便！

我平常都是一整和雞柳買回來統一用酒、醬油、冰糖放入玻璃保鮮盒醃漬，
要用的時候取需要的數量，看要直接煎或是切小塊當雞丁都超方便，
下鍋前會先用太白粉抓一下，增加嫩口度。

入油炒香蒜後，加入雞柳塊一起拌炒。

加入醬油什錦湯塊調開的醬汁！

繼續拌炒到收汁即可起鍋。

香噴噴的醬香雞丁就上桌了，一樣十分鐘上菜～～～
且我覺得這款湯塊跟菇類很搭，配上雞丁真的很好吃～

炒青菜我也用它！！！

根本5分鐘青菜就可以上桌！！！

一整桌都是用醬油什錦湯塊做的菜色，30分鐘內立刻快手上菜！
有肉有菜有涼拌，營養足夠又好吃～

而且像一般醬油湯頭要好喝很難，有時候一不小心就太死鹹，
但這款醬油湯塊就很適合入台灣料理，取代醬油又多了甘甜，
比單單使用醬油更不死鹹，味道也更有層次 。

不用飛去日本就可以吃到道地的日式醬油湯頭，真的超方便！

最後一款濃厚豚骨鍋根本是懶人必備湯塊，
獨居人馬請立刻把它納入後宮！

像有時候肯吉去工作，一個人要做菜又很麻煩，
我大多就是吃個蓋飯或是湯麵解決，但有了濃厚豚骨鍋Q湯塊，
一人晚餐根本無敵～～～

一人食需要好湯頭再也不麻煩了！
只要拿出小鍋，放入180cc的湯後，
再放入濃厚豚骨鍋Q湯塊等它融解！

溶解後，整鍋湯變的醇白香濃，
這時加入隔夜飯～

再打顆蛋後攪拌均勻！

天啊，每次在日本吃火鍋，最期待的雜炊粥就完成了！
不到10分鐘，就能吃到心心念念的日本雜炊粥，
主婦們是不是立刻陷入瘋狂境界XDDD

因為用小土鍋烹煮，上桌時，
雜炊粥還嗶嗶波波的跳動呢，看起來就超誘人！！！

同樣的做法，只要煮一把麵，放入Q湯塊豚骨湯中，
就吃好吃的豚骨湯麵，講究的在放幾片自製的日式叉燒，
根本在家吃拉麵了啊～～～

自制日式叉燒可見此文：來點厚切多汁的日式叉燒肉吧

現代人真的外務繁忙，我們也沒有三頭六臂，
但想在家吃的安心又健康一點，卻又因為沒時間可以自己熬高湯時，
我就會靠這些湯塊幫我度過忙碌的時刻。

快速方便，卻又能讓食物保留美味，
甚至能吃到日本的懷念風味，何樂而不為？

天天外食真的讓人膩，所以沒有外出工作的時刻，
我還是想在家裡自己做菜，但有了方便的Q湯塊，
日日30分鐘上菜都沒問題，別再說沒時間了，
為了健康，我們好好在家吃飯吧：）

更多資訊請見：
味之素Q湯塊
烹大師粉絲團

日本原裝進口的味之素Q湯塊也有日本網頁：
http://www.ajinomoto.co.jp/nabecube/