【日式割烹】山間倉房～禪風處處的七分飽，餵飽視覺與味覺的日式饗宴

今天終於有空來吃山間倉房，
還真是就在烘爐地的山腳下耶．．．

一進門還有個小水池，池中有小魚，
優游的自得其樂！

一進門就禪風處處呀！

進門前可以敲鑼打鼓，
告訴主人你來了？

一樓的空間並不大，
吧台與樓梯佔了一半的空間！

櫃檯上放了很多花果醋，很美～

聽服務人員說我們的座位安排在二樓，
一抬頭，真是別有洞天．．．

一上樓，大大的鳥籠與大大的燈籠，
都是我的最愛！

相較於一樓的簡單，
二樓有很多禪風的佈置！

靠窗的位置我最愛

看看窗外滿滿的綠意

窗台也有日式盆器當擺設

白色盆器放什麼都美呀！

一就位，服務人員就送上熱茶與拭手巾

還有一小盤土豆，再等菜的期間，
真是個方便的塞嘴物！

雲丹細麵

適用山藥做成的細麵，搭配南瓜酪梨醬汁，
裡面還有海藻與辣椒絲，視覺滿分！

攪拌後夾起，山藥黏稠，
南瓜酪梨醬緊緊的巴在麵上，
配上脆口的海藻與提味的辣椒絲，
還有貴桑桑的松子，味道與口感我都喜歡！

綠竹筍陶板燒

綠竹筍真的超鮮甜，
白果的Ｑ度也剛剛好，
真的是很清爽的一道料理呀！

山間花彩刺身

用手工蒟蒻作成的素刺身，
搭配和風陳醋醬，中間綠綠的壓花，
就是芥末，全部放入醬汁中．好過癮呀！

這道雖不是很像真的刺身，但我挺喜歡，
如果要說缺點，就是醬汁口太小了＞＜

連菊花都可以吃唷～
是使用日本進口的食用菊花，
吃起來香氣好舒服！

焗烤香水椰子

椰殼挖空，只留邊邊一圈椰肉，
內部填入白飯，白果，醬汁帶有淡淡的咖哩味～

你看起司有多牽絲～

椰肉也不能放過，全部挖起來吃光光，
好脆好香好好吃！

ＫＪ直接把椰摺起來吃，
根本就是泰勞在吃薄餅，吃完要上工囉！

琉璃花醋

旁邊的裝飾品，
被ＫＪ拿來猶抱酪梨半遮面媽？噗！

用玄米醋搭配刀豆花，
我的天呀，這個真的超好喝，
服務人員，可以再給我１０杯嗎？

杏鮑菇香草醬，
中間是苜蓿芽搭巴薩米克醋～

頗厚的杏鮑菇上面放著參入香草的沙拉醬，
我覺得吃到後面有點膩，如果不要上面的醬會更好！
簡單的灑上紅椒粉，就會是道簡單好吃又提味的好菜拉～

夏日情懷
以醋凍當底，配上柳橙，蘋果，
番茄，莼菜，好清爽！

輕食握壽司，
一上場就很驚艷，
因為好美麗壓．．．

山藥握壽司，用山藥細絲舖在飯上，
在配上紫蘇醬，脆口又黏稠的口感，
再加上紫蘇清爽的味道，實在很棒～

酪梨握壽司，酪梨再配上莎莎醬，
沒想到酪梨與白飯也能那麼搭配～

玉子燒握壽司就比較普通了，
基本口味！

還有一個外觀超像鮭魚卵壽司，
其實是用粉圓作的，但是實在要提醒老闆，
那個海苔皮也太＂潤＂了吧？這裡算是高單價餐廳，
怎麼可以出現這種像１０元壽司中會出現的潤海苔呢．．．

不過一口咬下，味道調的實在無敵像鮭魚卵，
可惜粉圓沒有像鮭魚卵那樣逼波的口感壓～

松茸莼菜竹笙盅

是道非常養生的湯品，
完全沒有調味，卻沒有蔬果的提味，
僅有無味又帶苦的昆布湯，實在不是我的菜，
好把內容物吃光，湯都剩下沒喝，要道地獄慢慢喝了＞＜

日式甜品組合

有微甜的日式煎茶，西瓜與羊羹
服務人員建議鮮喝煎茶配羊羹，最後再吃西瓜，
但總覺得順序怪怪，因為羊羹超甜，再吃西瓜不就變的無味？

煎茶略帶甜，搭配本身甜度就很高的羊羹，
建議可以用原味茶會更清味蕾壓！

我們從１：３０吃到３：００，
其實服務人員２：３０就休息了．．

但服務人員上完最後的菜後他們先行休息，
讓我們繼續坐，還不熄燈讓我們盡量的拍店內，
只有我們一組客人可以盡情拍，還真有包場的ＦＵ呀！

拍個過癮就下樓去吧～

從二樓看吧台真是一覽無遺^^

山間倉房，東西真的很精緻，
會完全忘了我們正在吃素．．．

只可惜地點有些遠，單價有些高，
還讓我吃到軟掉的海苔＞＜

雖好吃，但價格與內容物及地點，
會是很大的考量呀．．．

 

山間倉房
台北縣中和市興南路二段399巷124號