【日式割烹】ikki二店,份量較少的藝奇
終於吃到剛開幕不久的藝奇拉!
我們去的時候已經快2點了,想說應該只會有我們一桌,
沒想到我們一到到B1,竟然還有半滿的人耶><
生意好成這樣?也太誇張了吧???
一進門,黑鏡與黑色板岩串起整個空間的主軸,
就連用餐桌面也選用板岩美耐板,禪風十足,
就連桌上的白色瓷器,也為禪風加分不少!
而因為aiko訂位時有告知幫我們安排在角落一點,
但是服務人員好像忘了,還是幫我們帶到旁邊有滿滿一桌人的位置,
再跟服務人員反應後,服務人員馬上安排在角落的六人位給我們,
服務真的很好,也因已不會再有客人入場,才能坐到六人位啦!
一入座,熱呼呼的土瓶蒸已在等著我們,
非常愛土瓶蒸的aiko當然快來喝一下,
但有點可惜,湯頭不夠鮮甜,味道略嫌淡了點!
裡面有整隻蝦,貝類,雞肉,香菇,還有白果!
料頗多,湯也可以無限續,也算是有誠意~
深海魚皮鮮蔬沙拉
其實這道要不是看大家都推薦,
我根本不可能會點,因為我不愛魚皮,
總覺得魚皮都是軟軟爛爛的,吃起來會噁心~
但是大家都推薦,一定要點來吃看看!
沒想到還真的點對了,真的超好吃,
詢問服務人員,是用鯛魚皮製成,
印象中,鯛魚皮都是薄薄的~
沒想到這裡做的竟然那麼Q,那麼有彈性與嚼勁.
真的徹底的顛覆了我對魚皮的既有看法,
且醬汁有點像清蒸魚那種鮮甜的醬汁,
天呀,這道菜實在是太好吃拉~
燻鮭魚蕃茄沙拉
鮭魚藏在圓滾滾的蕃茄中,
外面再覆上白淨的優格醬~
蕃茄與薰鮭魚配上優格醬,
非常新奇口味的特殊菜!
可惜魚皮沙拉太過驚艷,
所以顯得這道有點薄弱~
醬燒帆立貝
這道菜一上來,看到大大的帆立貝,滿心期待,
吃起來一樣好吃,只是表現過於普通,不夠驚艷!
創作生牛肉刺身
大大的姑婆芋(?)上面放著美麗油花的生牛肉!
看起來美麗得逼人.雖然牛肉很小片又很薄,
卻等不急得快把金桔汁淋上牛肉,
準備大快朵頤~
將蒜泥與蔥花加入橘醋醬,
沾著生牛肉一起吃,
橘醋汁的香氣,
佈滿著味蕾,
無比清爽!
洋蔥有泡過冰水,已無辛辣味,
沾著橘醋醬,也是脆口香甜!
松露海鮮玉子蒸
並沒有吃到松露,雖然知道這種價格不可能有松露,
可是菜名取成這樣,還是讓人很期待嘛...
說是玉子蒸,可是很稀很水,
幾乎不像是茶碗蒸的感覺,
吃起來普普通通~
銀鱈葡萄柚
點餐時,服務人員有告知這道菜是冷食,
所以鱈魚會比較冷,是否能接受?
而送上來的時候還挺令人驚艷,
裹上炸衣的鱈魚配上塔塔醬,
還是炸魚類的絕配搭配,
而配上下面的葡萄柚,
非常清爽解膩^^
香柚冰鑽
我一直都很喜歡這種要進主菜時,
來一點這種清爽解膩又去除口腔雜味的飲品,
這次的香柚冰鑽,冰沙中参雜著柚子皮,酸中帶點苦味,
我很喜歡,又續了一次^^
接著送上了牛肉主餐的沾醬,
有沾烤醬與玫瑰鹽可選擇!
還配上一些醃漬菜解膩~
哇,300度C的石板送上來了,
下面佈滿經高溫烘烤過的米粒,除了增加香氣,
也可阻斷溫度傳導到底盆,或是顧客誤觸高溫的危險!
把肉放上石板,立即熱燙發煙,
滋滋作響,香氣宜人呀!
兩面各烤20秒即可盛盤
(我就是愛擺盤,怎樣?哈)
天呀,五分的熟度,對我這個愛紅肉的人,
真是無敵滿足,沾醬或是玫瑰鹽都一樣好吃^^
雞肉朴葉燒
聽說這道菜是主菜裡份量最多的,所以才點的,
配上照燒醬的雞肉,非常的多汁鮮嫩,
可惜口味略顯普通,並不出色!
旁邊一樣有配菜,還有少見的水菜,
我到是吃水菜吃的很高興^^
鮭魚季飯
原本服務人員說因為他的飯不像雞肉玉筍炊飯一樣有先拌過,
所以會較無味,讓我很掙扎,因為主餐已經有雞肉了,
所以還是點了鮭魚季飯,但是沒想到一送上來,
努力拌勻後,很好吃很有味呀,好吃^^
鰻魚手捲
有大大條的鰻魚,配上新鮮的蘿美,
搭配的很是新奇,但不夠鮮甜出色~
冰咖啡
因為咖啡已先將糖加入,
剛開始喝還好,但喝到後來,
雖然有加入奶精,還是嫌過甜了些!
水果茶
一樣普普通通,王品集團的詬病,
就是濃縮還原果汁,還特別要了碎冰塊,
加到水果茶中,待碎冰溶化後,甜度才剛剛好~
唯一可以讚賞的,就是水果夠多啦!
紅豆提拉米蘇
這...真的不是提拉米蘇呀!
應該說是加了可可粉的幕斯才對~
洋果布丁
因為我不喜歡布丁或是奶酪上加上果醬,
所以請他們把芒果醬另外放,想加再加~
KJ吃了一口布丁,就跟aiko說:這不是你做的布丁媽?
哈哈,我做的沒有那麼好吃啦,藝奇的香氣比較重.
顯得布丁的量只有淺淺的高度,有點少!
旁邊還放著有淡淡甜味的脆餅,我很喜歡^^
藝奇的表現,與我之前去ikki的表現差不多,
但份量較少,吃完整體約七八分飽,有淺淺的飽足感,
但要再吃別的東西還是可以的程度,算是不撐的舒服感!
裡面最滿意的應該是深海魚皮鮮蔬沙拉.
因為能將平常軟爛的魚皮,料理的這麼脆口有彈性真是不簡單~
牛肉雖然料理手法令人驚奇,但肉質不夠好.
當然以他的價位不能苛求,但仍算是好吃,但不夠出色!
就像懷石料理偏向精緻,但是份量不夠,
相較ikki,似乎少了2~3道菜.
連我這女生都覺得7-8分飽,
對男生而言就過於精緻了!
吃完出來.因為雨下的很大,
我們就站在藝奇的騎樓下躲雨,
突然聽到有人叫aiko的名字,
一回頭竟然是aiko的二專同學,
原來aiko的二專同學在藝奇當廚助,
也太巧了吧,早知道可以早點相認,
說不定還能多幾到菜...
(貪小便宜歐巴桑本性又來了)
同學呀,下次記得多上幾道菜,哈!
藝奇新日本料理
台北市中正區衡陽路1號B1
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