【日式割烹】和歌壽司：洋風環境和風美味，飽足感滿滿！

滿滿12貫的握壽司，
盛載在木盤上霸氣上桌，
光用看的，就讓人開心不已：）

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最近真的好少在外面吃飯，
每次出差回來，又有下一次的目的地，
所以在台灣的時候多半宅在家。

這次感謝和歌壽司的邀請，
我們來到了久違的台北車站用餐，
吃飽飯還能到對面買恆泰豐香醋呢，好方便！
(但當天回到家才發現又忘了買香醋，
腦袋是怎麼了XDDD)

「本文為和歌壽司邀約，親自試吃後的心得分享」

和歌壽司門口就有大大的立牌，
有約莫的產品價格，我個人喜歡這樣的方式，
因為可以先考慮自己的預算，再決定要不要進去用餐：）

店裡的環境不大，
但佈置得很舒服，也不時會有優惠，
像現在點餐就送生魚片，真的很貼心～
出發前都可以上官網看看有什麼優惠活動喔！

和歌壽司賣的是握壽司、海鮮丼、天丼等食材，
原本我以為就會是像一些和風料理一樣，
多是木質材的環境風格～

進入後才發現環境非常洋風，
很有到了銀座咖哩店或是甜點店的感覺：）

原來是聘請了日本FIJ餐飲集團的設計師：
佐々木有所設計，真的很有在東京店鋪的裝潢感！

整面黑與鏡面的馬賽克磚，
轉角不是直接填縫，而是用了金屬收邊條，
配上四邊倒角的白色方塊磚，下面則是木質壁板，
完全很有日系洋風的氛圍！

除了和歌壽司官網上有一些優惠外，
桌上也會不定時有優惠介紹，
千萬不要錯過喔！

最期待的，就是點餐時間！

看到用的是視好蛋就讓我開心，
因為自己家也都買視好蛋，
我個人很愛！！！

點完餐後就是期待時刻了：）

導角的方磚跟復古的玻璃燈，
都是我很喜歡的風格！

等待的時候我們點了飲品！

在和歌壽司點套餐的話，
都有附上沙拉、魚湯、
及甜點二選一或是飲品。

甜點二選一可以選：
白玉紅豆湯、明治冰淇淋、
也可選飲料，所以如果不想另外點飲料，
其實套餐裡都有附！

但和歌壽司的軟性飲料只要$80，
就可以無限續杯，是不是太超值？
結果我們被餵太飽，只喝了一杯，哈哈！

套餐附上的高麗菜絲沙拉。

如果喜歡吃萵苣等等葉片沙拉的話，
這款莎拉可能不一定會符合您的心意，
但因為我個人則是滿愛吃高麗菜絲，
搭上和風醬讓我有點開胃XDDD

和歌握壽司12貫，$599。

問了主廚握壽司推薦哪款？
主廚毫不猶豫就推了這品，
上桌後真的很有氣勢！！！

炙燒干貝，
非常新鮮的大干貝，
吃起來柔嫩多汁～

鮭魚卵軍艦，
鮭魚卵是我的愛～

但缺點就是做軍艦要看起來豐盛，
鮭魚卵勢必要堆起，搭配下方不多的飯量，
吃起來總會有點鹹，就要配點茶剛好！

穴子握壽司，
讓我想起了在宮島吃的穴子便當！
現吃當然又比便當更加柔嫩多了：）

櫻花蝦軍艦，
和歌壽司的櫻花蝦比較特別。

原本使用的是生櫻花蝦，
但台灣人多半比較無法接受，
還是習慣還是習慣炒過的櫻花蝦。

所以目前和歌壽司是以炒過的櫻花蝦做軍艦，
不習慣吃生櫻花蝦的朋友也不用擔心：）

北海道海瞻軍艦，
北海道海膽真的頗美味，
不會腥也不會帶苦味！

不過就是軍艦壽司上桌就要快吃，
因為放久多少會沾染了食材的溼氣，
海苔就沒有剛上桌那麼香脆囉～

所以美食上桌不要急著拍照，快吃吧：）

天使紅蝦，
和歌壽司的天使紅蝦我個人很喜歡，
吃起來綿密有彈性，甚至有點鰭邊肉滑嫩口感，
卻不會覺得油膩，非常好吃啊！

炙燒比目魚鰭邊肉，
我個人非常愛鰭邊肉握壽司，
因為我個人就愛油花多的魚種！

和歌壽司的鰭邊肉油脂不會過於豐富，
不用擔心進入口內整個油花四散入口即化，
我個人雖然更愛那種油花豐富入口即化的口感，
但和歌壽司的鰭邊肉反而比較適合所有人的口味。

有油花的軟嫩度，卻不會過於油膩，
還吃得到微脆的嚼勁，
是大部份人都會喜歡的口感！

上排由左至右則為：
玉子燒握壽司、日本潮鯛、旗魚、鮪魚、鮭魚，
玉子燒跟鮭魚我個人很愛，所以沒問題，
但鮪魚跟旗魚我真的沒那麼愛，
就直接給肯吉吃了，噗噗！

重口味的朋友也可以佐點醬油一起食用！

和歌天丼，$460。
我是天婦羅控啊，
看到天婦羅一定會點XD

和歌壽司的天丼份量非常可觀，
帆立貝好大一個、還有海大蝦、
櫻花蝦干貝海鮮炸餅、三色食蔬！

魚類則有三款，
我這天吃到的是喜魚、鱈魚、白帶魚！

我第一次吃到喜魚，據說是一種小小的魚，
一開始我以為是鮪魚，但卻不像鮪魚那樣乾澀，
口感吃起來很緊實也帶有Q度，詢問之下才知道是喜魚，
我個人很喜歡～

更令人驚訝的就是有一款長長的魚，
我一開始還想說不會是炸穴子吧？
穴子拿去炸還有點浪費XD

一吃之後口感也很棒，也很緊實，
而且跟星鰻的口感相比也多了一點Q度，
結果問了主廚，竟然是白帶魚！！！

我是第一次吃到切成長條，
無刺的酥炸白帶魚，而且是用天婦羅的做法，
真的完全不覺得是白帶魚，非常好吃～

一般我們吃白帶魚，大多都是切塊去煎，
吃的時候還要特別小心，因為細刺很多，
但和歌壽司的白帶魚已經去骨了，
可以很安心地吃，超喜歡！

廣島牡蠣讓我非常期待，
當然不可能像在廣島上吃到的牡蠣那樣的鮮美，
畢竟這裡是台灣不是廣島XDDD

但以炸牡蠣來說，我覺得有七八成相似，
已經讓人懷念了．．．

和歌天丼還有附上鹽之花，
所以可以選擇沾上天婦羅將或是沾鹽之花，
當然也可以直接把沾醬臨在天婦羅上！

不過和歌壽司的天婦羅沾醬，
因為許多消費者不喜歡蘿蔔泥的辛辣味，
所以目前就是單獨的沾醬沒有蘿蔔泥～

對我來說稍稍可惜，因為我是蘿蔔泥控，
不過如果很喜歡蘿蔔泥的，
還是可以詢問和歌壽司當日有沒有提供喔：）

和歌天丼裡還有一個秘密武器！！！
就是天婦羅半熟卵～

這個我超喜歡的，不只是一般的溫泉蛋，
而是溫泉蛋裹上天婦羅炸衣去油炸，
輕輕刺破蛋黃可以跟飯拌在一起，
再配上天婦羅炸衣屑的酥脆感，
真的太棒了～～～

和歌海丼，$599。

因為肯吉一直吵著想吃海鮮丼，
所以點了和歌海鮮丼～

有炙鮭魚肚、紅甘肚、鮪魚、炙干貝、
天使紅蝦、鮭魚卵、穴子、海膽、八色食蔬，
其實這款海鮮丼一樣很美味，但點了之後有點後悔．．．
並不是因為它不好吃，只是魚種多半跟前面的和歌壽司類似～

海鮮丼也有三種吃法！
我個人是都喜歡生魚片沾醬後，
再在魚片上抹上芥末，我喜歡這的吃法：）

不過我個人喜歡再酸些也再Q點的醋飯，
搭上海鮮料感覺會更相襯～
但也有可能是因為第三個直接淋醬的吃法，
所以基本醋飯底的口味就比較清淡些！

但握壽司與海鮮丼相比，
我還是喜歡海鮮丼的感覺，因為感覺更澎湃，
而且最誇張的是和歌壽司的飯量可以免費加！！！

我一直覺得和歌壽司的份量已經很足了，
到底誰還能加飯？？？

但據說許多學生都加過，
果然學生戰力無窮啊XDDD

所以下次又想吃海鮮丼又想吃握壽司的話，
我一定不會再犯點了差不多口味的錯誤，
我下次會點和歌海鮮丼配炙燒握壽司！

因為炙燒握壽司裡面有：
炙干貝、炙鮭魚*2、炙紋甲花枝*2、
炙比目魚鰭邊肉、櫻花蝦軍艦、藍鑽蝦、
玉子燒握壽司，竟然都是我喜歡的！

下次要去吃這個！！！

比目魚鰭邊肉握壽司裡只有一個，
因為咬不斷肯吉就直接吃掉，
害我沒吃到最愛的鰭邊肉，
真的大怒XDDD

立馬單點兩貫比目魚鰭邊肉握壽司，$130。
吼，真的好喜歡鰭邊肉喔XD

我們真的高估自己了！
到後來海鮮丼的飯根本吃不完～～～

另外要說的是和歌壽司的魚湯大推！
本來我們點了三個套餐，但湯品也送上三份，
我還說味噌湯兩碗就好，後來主廚才說他們家不是味噌湯，
而是魚湯！

我一喝就好喜歡，
因為市面上的味噌湯都大同小異，
但和歌壽司用的是鮮魚湯，好美味！！！

熬了整晚的蒜頭及魚骨及魚肉做成的湯底，
上桌前放入薑絲，就是外面一碗貴鬆鬆的魚湯，
但和歌壽司的套餐就附上這種魚湯耶！

感覺一喝感冒都會好XDDD

甜點可以選冰淇淋或是白玉紅豆湯，
我們兩款都選了！

紅豆湯要花上三天時間才能完成，
喝起來軟綿濃郁，比想像中好喝很多，
不過就是白玉對我來說不算太Q。

但換個角度想，
這畢竟是大部份的人都能接受的口感，
是我自己太喜歡吃超Q的東西，
吃到咀嚼肌都超大XDDD

明治的冰淇淋！
可以選北海道牛奶、抹茶、草莓三種口味～

我們則選了抹茶與北海道牛奶！
每次餐後吃了冰淇淋，都會有種幸福感．．．

和歌壽司目前下午沒有午休時間，
就算下午不是用餐時間突然肚子餓，
也不用擔心臨時找不到東西吃！

 

在這邊附上位置圖～
下次到台北車站，突然想吃日本料理，
不妨到和歌壽司試試！

握壽司跟天丼類都$240起，
烏龍麵、咖哩飯甚至才$160、$189起，
套餐價含沙拉、魚湯、甜點或飲料，
是不是頗超值？？？

和歌壽司
台北市重慶南路一段66號1F

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