【西方佳餚】重現安東廳的經典！Salle d’Antoine安東法式料理家族聚會～@海峽會。

2020有很多不開心及很遺憾的事，
但想想只要我們都在一起，一切就會好了。
年紀漸長，越覺得家人才是最重要的，
在這一年即將結束前，我們一起吃了一頓大家都喜歡，
也印象深刻的餐點。

只要全家都在一起，什麼都好！

真的超推薦重要的家庭聚會選在Salle d’Antoine 安東法式料理！
因為當天不管是環境、餐點、服務真的都是百分百的好，
重現安東廳的美味也讓嘴叼的家人吃得很開心，
婆婆生日還有驚喜蛋糕，真的是不用說，
就把一大家子弄得服服貼貼，太強大了…

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前陣子真的感謝Sherry的邀請，看我被房事搞得七暈八素，
又常哀嚎景安附近沒有好吃的食物，於是叫我趕快吃飯，
她要幫我補一下，帶我脫離美食沙漠！

這時，我們才知道原來安東廳在12月回歸了！
只是這次重現在海峽會中，在這麼舒服的環境中享用法式餐點，
真的是再適合不過的選擇。

 

Salle d’Antoine安東法式料理共有51個座位，
中午時段中午6道菜的套餐1800元起就可以享用，
晚餐也是$3000起，比一些米其林餐廳更超值，
且服務幾乎無懈可擊，真的值得試試～

 

若是預算多些，很推薦選擇$4000以上的餐點，
因為就可以在包廂用餐，且海峽會兩人以上就有包廂位置，
像是求婚甚至一些提親、長輩大壽的場合實在太推薦。

當天因為我們人多，Sherry也幫我們安排了包廂。
真的覺得包廂太適合有孩子的家庭，
孩子就算玩到地上也不用擔心引人側目XDDD

 

而且Sherry還幫我們在電視牆上放了家人各種合照的迎賓頁面，
真的讓我們全家都好驚喜又開心的看個不停～

 

有穿外套的客人，掛在椅背上的外套都被妥善的包上了防塵套，
就不用擔心衣服沾染味道，真的超貼心～

 

且全部都比照正統法式Fine Dining餐廳的餐具規格，
讓人很期待。

 

最不可思議的就是除了我們大人外，
連嬰兒閃亮及兒童時髦都有專屬的菜單，
桌上也都有個別的菜單及酒單，超貼心！！！

時髦的兒童餐我都超想吃，但其實他的

尤其一開始主廚開的兒童餐點幾乎換了一輪，
因為一開始主廚配的全部是高檔海鮮，無奈時髦不吃海鮮，
最後都換成肉，超可惜！我本來想說不要換，我來吃

大人套餐
鮮比目魚薄片、甜羅勒、芥末籽
鮮淡菜、干貝佐原味泡泡
小牛胸腺佐白酒原味醬汁
立鱗馬頭魚佐荷蘭醬汁
奶油龍蝦湯
安東特製香柚沙碧
羅西尼牛排
法國蜜桃佐香草冰淇淋
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兒童套餐
牛肉澄清湯蒸蛋
炭烤伊比利豬佐羊肚菌醬汁
松露炒磨菇
乳脂玉米濃湯
爐烤菲力牛排
烤布蕾
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寶寶餐點
麵包
牛肉澄清湯法式寶寶粥
原味布丁

第一次看到連嬰兒都有餐點，真的太驚喜。

 

席間只要加$1000，
就可以搭配出適合的香檳、紅白酒，
真心覺得非常超值！

 

尤其我都多沒有喝到Moët了，一開場就開心！

 

除了長輩聚餐事先就已經先確認及調整好菜單後，
現場還會一位位確認當天牛排的熟度、餐後飲品的選擇，
真的讓人覺得備受尊寵～

 

我一跟時髦說今天有你最愛的玉米湯，
他就一直期待看著出餐口，到底多愛吃？
真的會笑翻…

 

先送上開胃小點！
中間的帕瑪火腿佐密瓜讓我太喜歡了～

因為很多帕瑪火腿其實都有不喜歡的油耗味，
但安東法式料理的帕瑪火腿完全沒有，柔嫩沒有腥味，
淋上陳年酒醋真的相得益彰！

 

而閃亮對麵包也超賞臉！
這時才發現太手忙腳亂，竟然都沒拍到超好吃的麵包～
尤其我們大人配上松露奶油根本好吃到我想連吃10個…

 

兒童餐的前菜：
牛肉澄清湯蒸蛋

蒸蛋裝在蛋盅裡，超適合小朋友，
時髦也吃得好開心，且用的就是澄清湯做湯底，
不會過度調味，孩子吃也能放心。

 

沙拉：
鮮比目魚薄片、甜羅勒、芥末籽

比目魚切成薄片，沒有到薄如蟬翼的程度，
所以口感很好，搭配甜羅勒、芥末籽跟鮭魚卵，
鹹香又有鮭魚卵的鮮甜及芥末與香草的香氣，
是好適合的前菜。

 

熱前菜
鮮淡菜、干貝佐原味泡泡

鮮淡菜、干貝佐原味泡泡除了吃得到海鮮的原味鹹香外，
還加了紫蘇，整個多了更多不同的層次，
海鮮及濃郁的紫蘇香氣在味蕾上交疊，
讓對海鮮不是那麼熱愛的我也很喜歡。

 

熱前菜
小牛胸腺佐白酒原味醬汁

這道經典的法式料理的確很珍稀，
畢竟這必須是3~6個月犢牛靠近胸口的腺體，
小牛成熟後，這腺體就會不見，因此只有在小牛身上能夠取得。
不過這畢竟算是內臟類的食材，並不是每個人都吃得慣…

我自己覺得吃起來像是帶點嚼勁的雞腿肉，
但有幾位長輩並不是那麼習慣這口感與香氣，
所以如果是與長輩用餐可選擇較常見的菜色較為保險些～

 

兒童餐的熱前菜
炭烤伊比利豬佐羊肚菌醬汁

天阿，這真的是我目前吃到最最最好吃的伊比利豬無誤～

一口咬下外表有脆口感，內部又好柔嫩，
這時真慶幸時髦不吃菇纇，我直接大口朵頤羊肚菌！！！

 

且我正要幫時髦切伊比利豬排時，
服務人員一個箭步往前，請我坐下好好享用我的餐點，
由他來幫時髦切伊比利豬，是不是貼心到了極點？

來這邊用餐，爹娘真的輕鬆太多了。

 

我們在吃肉喝酒，閃亮也沒閒著！
她的餐點也上桌了～

嬰兒餐點
牛肉澄清湯法式寶寶粥

 

看這妞兒吃成這樣就知道這寶寶粥有多好吃？
害我都忍不住吃了一口，竟然超像老佛爺做給我們小時候吃得鹹粥，
真的一秒勾起我們三個小毛頭搶食鹹粥的記憶，太太太好吃了～～～

看閃亮吃成這樣就知道有多美味，讓閃亮吃到拍手，
餵太慢還會吼叫耶！這小妞第一次這樣！！！
而且還好主廚有多做一點，因為閃亮根本吃不夠，又加碼！

還是主廚要考慮量產，完全會在媽媽界掀起旋風，
因為連我都愛吃XDD

 

在包廂用餐真的好方便，吃一吃隨時想拍照都沒問題，
而且服務人員超會拍，隨便一拍都是美照耶～

 

兒童餐熱前菜：
松露炒磨菇

時髦不吃蘑菇，我們這些大人一同分享，
真的太太太喜歡了。

而且用的不是松露油，而是真正現磨的黑松露，
好吃極了：）

 

熱前菜
立鱗馬頭魚佐荷蘭醬汁

 

一直很想試試那種熱油澆淋、酥脆立鱗的口感，
安東法式料理就吃得到，且馬頭魚肉質細緻，
我每次都有種在吃蟹肉的錯覺，
真的超適合我這種不愛吃帶殼海鮮的懶人大口朵頤。

且立鱗真的超酥脆，吃起來脆口、細嫩，
荷蘭醬味濃卻不膩，難怪Sherry大推，太好吃了～

 

為什麼說在包廂用餐超棒？
因為孩子撒野的時候、甚至玩到地上的時候，
爹娘忍不住破口大罵的時候都不用擔心他人目光，
可以好好做自己XDDD

 

兒童湯品
乳脂玉米濃湯

時髦從一開始就千等萬待的玉米湯終於登場，
他終於閉嘴好好的坐在位置上，安安靜靜地喝起湯來，
然後配上麵包，根本就是個超級老饕的模樣啊XD

 

湯品
奶油龍蝦湯

法餐還是要上菜時的華麗感！
盤中的龍蝦肉及香料待著用大量龍蝦頭和蝦殼炒香後，
熬煮出來的鮮濃龍蝦湯頭入內！

 

果然是用大量龍蝦頭和蝦殼炒香後的鮮濃湯頭！
帶著濃郁的龍蝦香氣，卻不會有過腥的海味，
入口就是滿滿的香濃及幸福感。

 

我們在喝湯閃亮也沒閒著，
她正在之續盤的寶寶粥，堅持要自己吃，
吃得超開心又滿足。

 

安東特製香柚沙碧

看到sorbet上桌，就知道主餐即將要登場了～
這時吃點sorbet輕輕口腔，讓口腔中的味覺歸零，
等待主餐給味蕾新的完美攻勢。

 

每吃完沙拉、前菜、湯品，
服務人員都會更換上不同的餐具以迎接下一道餐點。
看到美國的FLOCAROL牛排刀上桌，
就知道令人期待的主餐要登場了(敲碗)！！！

 

兒童主餐
爐烤菲力牛排

兒童餐就有華麗的菲力牛排是不是很超過？
我幫時髦點七分熟，你問我好不好吃？
從牛排上桌後他一句話都沒說，看來應該是非常好吃XDD

 

主餐
羅西尼牛排

我其實已經很久不吃鵝肝了，但今天破例吃了羅西尼牛排，
畢竟誰能抵擋A5和牛菲力配上豐腴的鵝肝呢？
且主廚真的很厲害，也一秒能理解安東廳為何這麼傳奇～

鵝肝一點也沒有腥味，外皮還帶有脆度，
配上精瘦細緻的和牛菲力真的相得益彰！

尤其舅舅不敢吃生的牛排所以點全熟，我還擔心太乾，
沒想到一入口舅舅就說超級嫩，果然和牛威力無法擋。

 

閃亮吃我們配菜中的蘆筍吃得超開心！！！

 

甜點
法國蜜桃佐香草冰淇淋

安東廳經典的隱藏版甜點又重現了！
整顆進口的白桃配上主廚自製的香草冰淇淋，
沒有可怕的奶粉味，真的非常好吃，
難怪是安東廳的經典。

 

忙到等想起來時，竟然只拍到這張照片
今天三款佐餐酒都好經典，我都才喝一點點，
就已經喝到滿臉紅通通，三款都好好喝

 

兒童甜點
烤布蕾

結果時髦又說他不要吃布丁(打死)，
但這樣也好，立刻落入我這布蕾控的胃裡，
太太太好吃了！

 

主廚人真的太好，看時髦沒有吃烤布蕾，
又給了他一份香草冰淇淋當甜點，
讓時髦吃到又閉嘴了！

 

寶寶甜點
原味布丁

 

連寶寶都有專屬甜點是不是很扯？

 

而且還自己吃到手舞足蹈耶！！！

 

安東法式料理還幫時髦閃亮準備了奇異果汁跟柳橙汁，
時髦這年紀都還沒讓他吃過甜點，也沒喝過飲料！
果然二寶都會自己默默地長大XDDD

 

本來以為結束了，所以請服務人員幫我們拍個大合照，
沒想到又有驚喜！！！

 

原來因為剛好過幾天就是婆婆生日，
我就跟Sherry提起我能不能帶外食蛋糕進去？
沒想到Sherry直接幫我們準備了主廚現做的提拉米蘇！！！

 

不過不用說，自從家有孩兒後，
不管誰生日都搞得像時髦生日一樣XDDD

 

然後人在曹營心在漢，
時髦說：「我不能吃巧克力蛋糕」，
然後手直接拿了一個壽桃

 

天阿，主廚準備的驚喜讓大家都好開心！！！
提拉米蘇真的美得像幅畫。

 

我們就吃著白桃冰淇淋，配上提拉米蘇及冠軍興波咖啡，
真的超超超滿足，連難搞的家人都讚不絕口！！！

 

硬要去湊熱鬧的時髦XDDD

 

中途時髦吵著要看魚，
原來電話亭就是水族箱，太可愛了！

 

而且時髦還拉著我說：
「媽媽，這邊的蘋果很好吃喔！」原來他已經吃過了

 

海峽會一直以來就是高規的私人會館，
現在還讓安東廳菜色重現，真的覺得太美妙了！

尤其安東法式料理的出現，卻是一股暖流，
只因會長蔡辰男看著昔日安東廳的成員，因疫情影響工作時，
直接招攬這些戰友來到海峽會重組法式餐廳，
且半個月就完成設置，真的是惜才的好伯樂～

最重要的是因為海峽會就是高規私人會館，
我一直以為法式餐廳也會很可怕的價格，
結果午餐$1800、晚餐$3000起，
其實以食材跟烹飪手法再加上安東廳招牌真的很超值！！！

且兩人以上就有包廂重要的家族聚會、
求婚真的無敵適合，我們都吃的超滿意。

Salle d’Antoine安東法式料理
台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)