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【西方佳餚】重現安東廳的經典!Salle d’Antoine安東法式料理家族聚會~@海峽會。

2020有很多不開心及很遺憾的事,
但想想只要我們都在一起,一切就會好了。
年紀漸長,越覺得家人才是最重要的,
在這一年即將結束前,我們一起吃了一頓大家都喜歡,
也印象深刻的餐點。

只要全家都在一起,什麼都好!

真的超推薦重要的家庭聚會選在Salle d’Antoine 安東法式料理!
因為當天不管是環境、餐點、服務真的都是百分百的好,
重現安東廳的美味也讓嘴叼的家人吃得很開心,
婆婆生日還有驚喜蛋糕,真的是不用說,
就把一大家子弄得服服貼貼,太強大了…

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前陣子真的感謝Sherry的邀請,看我被房事搞得七暈八素,
又常哀嚎景安附近沒有好吃的食物,於是叫我趕快吃飯,
她要幫我補一下,帶我脫離美食沙漠!

這時,我們才知道原來安東廳在12月回歸了!
只是這次重現在海峽會中,在這麼舒服的環境中享用法式餐點,
真的是再適合不過的選擇。

 


Salle d’Antoine安東法式料理共有51個座位,
中午時段中午6道菜的套餐1800元起就可以享用,
晚餐也是$3000起,比一些米其林餐廳更超值,
且服務幾乎無懈可擊,真的值得試試~

 

若是預算多些,很推薦選擇$4000以上的餐點,
因為就可以在包廂用餐,且海峽會兩人以上就有包廂位置,
像是求婚甚至一些提親、長輩大壽的場合實在太推薦。

當天因為我們人多,Sherry也幫我們安排了包廂。
真的覺得包廂太適合有孩子的家庭,
孩子就算玩到地上也不用擔心引人側目XDDD

 

而且Sherry還幫我們在電視牆上放了家人各種合照的迎賓頁面,
真的讓我們全家都好驚喜又開心的看個不停~

 

有穿外套的客人,掛在椅背上的外套都被妥善的包上了防塵套,
就不用擔心衣服沾染味道,真的超貼心~

 

且全部都比照正統法式Fine Dining餐廳的餐具規格,
讓人很期待。

 

最不可思議的就是除了我們大人外,
連嬰兒閃亮及兒童時髦都有專屬的菜單,
桌上也都有個別的菜單及酒單,超貼心!!!

時髦的兒童餐我都超想吃,但其實他的

尤其一開始主廚開的兒童餐點幾乎換了一輪,
因為一開始主廚配的全部是高檔海鮮,無奈時髦不吃海鮮,
最後都換成肉,超可惜!我本來想說不要換,我來吃😂

大人套餐
鮮比目魚薄片、甜羅勒、芥末籽
鮮淡菜、干貝佐原味泡泡
小牛胸腺佐白酒原味醬汁
立鱗馬頭魚佐荷蘭醬汁
奶油龍蝦湯
安東特製香柚沙碧
羅西尼牛排
法國蜜桃佐香草冰淇淋
.
____________________
兒童套餐
牛肉澄清湯蒸蛋
炭烤伊比利豬佐羊肚菌醬汁
松露炒磨菇
乳脂玉米濃湯
爐烤菲力牛排
烤布蕾
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____________________
寶寶餐點
麵包
牛肉澄清湯法式寶寶粥
原味布丁

第一次看到連嬰兒都有餐點,真的太驚喜。

 

席間只要加$1000,
就可以搭配出適合的香檳、紅白酒,
真心覺得非常超值!

 


尤其我都多沒有喝到Moët了,一開場就開心!

 

除了長輩聚餐事先就已經先確認及調整好菜單後,
現場還會一位位確認當天牛排的熟度、餐後飲品的選擇,
真的讓人覺得備受尊寵~

 

我一跟時髦說今天有你最愛的玉米湯,
他就一直期待看著出餐口,到底多愛吃?
真的會笑翻…

 

先送上開胃小點
中間的帕瑪火腿佐密瓜讓我太喜歡了~

因為很多帕瑪火腿其實都有不喜歡的油耗味,
但安東法式料理的帕瑪火腿完全沒有,柔嫩沒有腥味,
淋上陳年酒醋真的相得益彰!

 

而閃亮對麵包也超賞臉!
這時才發現太手忙腳亂,竟然都沒拍到超好吃的麵包~
尤其我們大人配上松露奶油根本好吃到我想連吃10個…

 

兒童餐的前菜:
牛肉澄清湯蒸蛋

蒸蛋裝在蛋盅裡,超適合小朋友,
時髦也吃得好開心,且用的就是澄清湯做湯底,
不會過度調味,孩子吃也能放心。

 


沙拉:
鮮比目魚薄片、甜羅勒、芥末籽

比目魚切成薄片,沒有到薄如蟬翼的程度,
所以口感很好,搭配甜羅勒、芥末籽跟鮭魚卵,
鹹香又有鮭魚卵的鮮甜及芥末與香草的香氣,
是好適合的前菜。

 

熱前菜
鮮淡菜、干貝佐原味泡泡

鮮淡菜、干貝佐原味泡泡除了吃得到海鮮的原味鹹香外,
還加了紫蘇,整個多了更多不同的層次,
海鮮及濃郁的紫蘇香氣在味蕾上交疊,
讓對海鮮不是那麼熱愛的我也很喜歡。

 

熱前菜
小牛胸腺佐白酒原味醬汁

這道經典的法式料理的確很珍稀,
畢竟這必須是3~6個月犢牛靠近胸口的腺體,
小牛成熟後,這腺體就會不見,因此只有在小牛身上能夠取得。
不過這畢竟算是內臟類的食材,並不是每個人都吃得慣…

我自己覺得吃起來像是帶點嚼勁的雞腿肉,
但有幾位長輩並不是那麼習慣這口感與香氣,
所以如果是與長輩用餐可選擇較常見的菜色較為保險些~

 


兒童餐的熱前菜
炭烤伊比利豬佐羊肚菌醬汁

天阿,這真的是我目前吃到最最最好吃的伊比利豬無誤~

一口咬下外表有脆口感,內部又好柔嫩,
這時真慶幸時髦不吃菇纇,我直接大口朵頤羊肚菌!!!

 


且我正要幫時髦切伊比利豬排時,
服務人員一個箭步往前,請我坐下好好享用我的餐點,
由他來幫時髦切伊比利豬,是不是貼心到了極點?

來這邊用餐,爹娘真的輕鬆太多了。

 

我們在吃肉喝酒,閃亮也沒閒著!
她的餐點也上桌了~

嬰兒餐點
牛肉澄清湯法式寶寶粥

 

看這妞兒吃成這樣就知道這寶寶粥有多好吃?
害我都忍不住吃了一口,竟然超像老佛爺做給我們小時候吃得鹹粥,
真的一秒勾起我們三個小毛頭搶食鹹粥的記憶,太太太好吃了~~~

看閃亮吃成這樣就知道有多美味,讓閃亮吃到拍手,
餵太慢還會吼叫耶!這小妞第一次這樣!!!
而且還好主廚有多做一點,因為閃亮根本吃不夠,又加碼!

還是主廚要考慮量產,完全會在媽媽界掀起旋風,
因為連我都愛吃XDD

 

在包廂用餐真的好方便,吃一吃隨時想拍照都沒問題,
而且服務人員超會拍,隨便一拍都是美照耶~

 


兒童餐熱前菜:
松露炒磨菇

時髦不吃蘑菇,我們這些大人一同分享,
真的太太太喜歡了。

而且用的不是松露油,而是真正現磨的黑松露,
好吃極了:)

 


熱前菜
立鱗馬頭魚佐荷蘭醬汁

 

一直很想試試那種熱油澆淋、酥脆立鱗的口感,
安東法式料理就吃得到,且馬頭魚肉質細緻,
我每次都有種在吃蟹肉的錯覺,
真的超適合我這種不愛吃帶殼海鮮的懶人大口朵頤。

且立鱗真的超酥脆,吃起來脆口、細嫩,
荷蘭醬味濃卻不膩,難怪Sherry大推,太好吃了~

 



為什麼說在包廂用餐超棒?
因為孩子撒野的時候、甚至玩到地上的時候,
爹娘忍不住破口大罵的時候都不用擔心他人目光,
可以好好做自己XDDD

 


兒童湯品
乳脂玉米濃湯

時髦從一開始就千等萬待的玉米湯終於登場,
他終於閉嘴好好的坐在位置上,安安靜靜地喝起湯來,
然後配上麵包,根本就是個超級老饕的模樣啊XD

 


湯品
奶油龍蝦湯

法餐還是要上菜時的華麗感!
盤中的龍蝦肉及香料待著用大量龍蝦頭和蝦殼炒香後,
熬煮出來的鮮濃龍蝦湯頭入內!

 


果然是用大量龍蝦頭和蝦殼炒香後的鮮濃湯頭!
帶著濃郁的龍蝦香氣,卻不會有過腥的海味,
入口就是滿滿的香濃及幸福感。

 

我們在喝湯閃亮也沒閒著,
她正在之續盤的寶寶粥,堅持要自己吃,
吃得超開心又滿足。

 

安東特製香柚沙碧

看到sorbet上桌,就知道主餐即將要登場了~
這時吃點sorbet輕輕口腔,讓口腔中的味覺歸零,
等待主餐給味蕾新的完美攻勢。

 


每吃完沙拉、前菜、湯品,
服務人員都會更換上不同的餐具以迎接下一道餐點。
看到美國的FLOCAROL牛排刀上桌,
就知道令人期待的主餐要登場了(敲碗)!!!

 

兒童主餐
爐烤菲力牛排

兒童餐就有華麗的菲力牛排是不是很超過?
我幫時髦點七分熟,你問我好不好吃?
從牛排上桌後他一句話都沒說,看來應該是非常好吃XDD

 


主餐
羅西尼牛排

我其實已經很久不吃鵝肝了,但今天破例吃了羅西尼牛排,
畢竟誰能抵擋A5和牛菲力配上豐腴的鵝肝呢?
且主廚真的很厲害,也一秒能理解安東廳為何這麼傳奇~

鵝肝一點也沒有腥味,外皮還帶有脆度,
配上精瘦細緻的和牛菲力真的相得益彰!

尤其舅舅不敢吃生的牛排所以點全熟,我還擔心太乾,
沒想到一入口舅舅就說超級嫩,果然和牛威力無法擋。

 

閃亮吃我們配菜中的蘆筍吃得超開心!!!

 

甜點
法國蜜桃佐香草冰淇淋

安東廳經典的隱藏版甜點又重現了!
整顆進口的白桃配上主廚自製的香草冰淇淋,
沒有可怕的奶粉味,真的非常好吃,
難怪是安東廳的經典。

 

忙到等想起來時,竟然只拍到這張照片😂
今天三款佐餐酒都好經典,我都才喝一點點,
就已經喝到滿臉紅通通,三款都好好喝🎉

 

兒童甜點
烤布蕾

結果時髦又說他不要吃布丁(打死),
但這樣也好,立刻落入我這布蕾控的胃裡,
太太太好吃了!

 

主廚人真的太好,看時髦沒有吃烤布蕾,
又給了他一份香草冰淇淋當甜點,
讓時髦吃到又閉嘴了!

 

寶寶甜點
原味布丁

 

連寶寶都有專屬甜點是不是很扯?

 


而且還自己吃到手舞足蹈耶!!!

 

安東法式料理還幫時髦閃亮準備了奇異果汁跟柳橙汁,
時髦這年紀都還沒讓他吃過甜點,也沒喝過飲料!
果然二寶都會自己默默地長大XDDD

 

本來以為結束了,所以請服務人員幫我們拍個大合照,
沒想到又有驚喜!!!

 

原來因為剛好過幾天就是婆婆生日,
我就跟Sherry提起我能不能帶外食蛋糕進去?
沒想到Sherry直接幫我們準備了主廚現做的提拉米蘇!!!

 

不過不用說,自從家有孩兒後,
不管誰生日都搞得像時髦生日一樣XDDD

 

然後人在曹營心在漢,
時髦說:「我不能吃巧克力蛋糕」,
然後手直接拿了一個壽桃🤣

 


天阿,主廚準備的驚喜讓大家都好開心!!!
提拉米蘇真的美得像幅畫。

 

我們就吃著白桃冰淇淋,配上提拉米蘇及冠軍興波咖啡,
真的超超超滿足,連難搞的家人都讚不絕口!!!

 

硬要去湊熱鬧的時髦XDDD

 

中途時髦吵著要看魚,
原來電話亭就是水族箱,太可愛了!

 

而且時髦還拉著我說:
「媽媽,這邊的蘋果很好吃喔!」原來他已經吃過了🙄

 

海峽會一直以來就是高規的私人會館,
現在還讓安東廳菜色重現,真的覺得太美妙了!

尤其安東法式料理的出現,卻是一股暖流,
只因會長蔡辰男看著昔日安東廳的成員,因疫情影響工作時,
直接招攬這些戰友來到海峽會重組法式餐廳,
且半個月就完成設置,真的是惜才的好伯樂~

唯一就是法餐本來就細水長流,我們大約下午三點多離開,
時髦閃亮這兩隻其實想睡覺一直歡歡,
上車立刻秒睡也是爹娘福音。最可怕的是時髦吃了全場沒停過,回家又說「他很餓」,
我們是養到一頭豬嗎🤷

真的超感謝Sherry的安排,
現場幫我們選了仕酒師推薦的佐餐酒,每款都好好喝,
光是開場香檳就讓我想落淚,我真的好久沒喝Moët了啊…
真的讓我在最近裝修地獄裡,看到天堂的光!

最重要的是因為海峽會就是高規私人會館,
我一直以為法式餐廳也會很可怕的價格,
結果午餐$1800、晚餐$3000起,
其實以食材跟烹飪手法再加上安東廳招牌真的很超值!!!

且兩人以上就有包廂😏重要的家族聚會、
求婚真的無敵適合,我們都吃的超滿意。

Salle d’Antoine安東法式料理
台北市松山區敦化北路167號B1(宏國大樓)

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