【炭火燒烤】手串本舖，仁愛醫院旁的深夜食堂。

月見丼一上桌，讓我想起了深夜食堂裡的貓飯。
 
 一碗熱騰騰的白色越光米飯，覆蓋著一個黃白分明的有機蛋，
 蛋黃站得直挺挺，配上店家的醬汁，一口吸哩呼嚕的，
 吃到越光米的Ｑ彈，醬汁的鹹香，蛋黃的滑順，
 一時之間，我以為我來到了深夜食堂，
 吃著一碗加料版的貓飯！
 
 深夜食堂裡，美幸總愛來上一碗貓飯，
臉上有著刀疤的マスター，心地卻異常的柔軟，
 小小的木抽屜裡，靜靜的磨著柴魚，放在熱騰騰的白米飯上，
 再淋上醬汁，就是這麼簡單，卻在夜晚成為了撫慰大家的美食。
 
 這個月見丼，就讓我想起美幸與マスター，
 原來，在台北的街頭，就有溫暖的深夜食堂！
   

 

這天，ANISE又帶著我們這些拖油瓶，
 到了手串本舖試吃。
 
 手串本舖因為外面跟巷中都是單行道，
 當天騎車可是花了不少工夫才抵達＞＜
 不過它就在仁愛醫院急診室門口，非常好找！ 

 小小的兩層樓店面，真的很有日本小舖的氛圍～

 

 

 而手串本舖不是只有晚上才營業，白天就有午餐定食，真的很方便，
 而且手串本舖的味道讓我非常喜歡，已經擠下我心中的NO.1，
 目前榮登第一，噗＞＜

 

 

一推開木製大門，就看到空心磚疊起的玄關區，
 金屬的手串本舖四個字，後方打了光，
 我很喜歡的風格。
 
 而桌上放的是手串本舖的味噌醬，
 每個桌上都有味噌醬可以食用，非常美味，
 喜歡的還可以買回家料理，也太貼心！ 

  

 

一樓的空間大多以板前為主，
 非常日本食堂的感覺！
 
 門口的角落有一桌四人座。  

 

 

一入坐就送上竹籃，可以放包包，讚！ 

 

  

門口往板前看的樣子。
 一整條木吧台，後方則是木製的菜單，
 還有半腰壁板，我喜歡：） 

 

 

門口的烤魚，
 讓我想起在最上川遊河的景象，好懷念阿！！！ 

 

 

白鹿也是我挺喜歡的味道：） 
 （開車不喝酒）

 

 

 玻璃櫃中，都是店家親手串起的串燒，
 難怪叫手串本舖！！！

 

 

 而大廚也在熱呼呼的烤爐前面，沒停過的拼命烤食，
 好讓我們這些嗷嗷待哺的食客們滿足。

 

 

 店裡還有營養師，而這個營養師竟然比我還小，
 天阿，我到底在幹甚麼＞＜
 
 而店內桌上的鹽，就是營養師用岩鹽，
 玫瑰鹽與海鹽調配而成的綜合鹽，
 吃燒烤配原味鹽真的很讚！

 

 

最後，我們選了二樓的位置！ 
 磨石子的樓梯超美～

 

 

二樓就全部都是座位區，
 一群朋友用餐，可以選在這個區域！ 

 

 

而挑高的天花上，有各式木樑，
 氛圍十足。 

  

 

二樓最裡面還有一個包廂，應該可以坐上十個人，
 當天就被預定，在裡面用餐好讚阿！ 

 

 

一入坐，馬上先送上小菜，泡菜，＄８０。
 
 這泡菜可能不算便宜，但還真是好吃！！！
  我吃了一口說好吃，接著ANISE吃了也點頭，
 後來風塵僕僕趕來的跌倒阿姨一吃就大叫好吃，
 這泡菜還真搶手！！！

  

 

飲料黃色的是水蜜桃沙瓦，透明的是檸檬沙瓦，
 都是＄１２０。
 
 檸檬沙瓦超酸香，沒甚麼酒精的味道，
 喝起來很像檸檬氣泡水，大推。 

 

 

 我點的黑糖梅酒，＄１８０。
 其實黑糖味不重，但這款梅酒很好喝，
 喜歡梅酒的朋友可以試試！

  

 

和風沙拉，＄１６０。
  吃燒烤一定不能錯過沙拉！
  這幾年漸漸的沒有菜不行阿～～～ 

 尤其手串本舖的和風醬也是營養師調配的，
  不會過酸，依舊很開胃，最重義的是生菜水果都很新鮮！

 

 

 雞里肌，＄１３０／兩串。
  一看到白白的里肌肉，就怕會不會有雞味，
  最重要的是他還是半生熟的，讓我們有點害怕。。。

  

 

沒想到手串本舖真的很厲害，
  除了完全學到日本串燒的精髓外，
  還懂得挑最好的雞！！！
  
  一般的雞肉，如果不新鮮，恐怖的雞味一定擋不住，
  而且就算新鮮的雞肉，沒煮熟也有種腥味，
  但是手串本舖這款半生熟得里肌肉，不但完全沒有腥味外，
  吃起來口感還巷及了微炙的鮪魚生魚片，真的太令人驚奇。
  
  我是第一次吃到這樣的做法，大開眼界，
  我覺得來的朋友一定要試試這款！

 

 

嫩雞腿肉，＄１３０／兩串。
 串燒店裡的原味烤雞腿一直都是我的愛！
 鮮嫩多汁的雞腿，只灑上鹽，原味的好味道就能大大吸引人。
 
 最重要的是認識我的人都知道我不太吃蔥，
 但這裡的蔥我竟然吃得乾乾淨淨，原來用的是日本大蔥，
 這麼高規格的甜味，難怪我吃個不停！！！

  

 

三星蔥腿肉，＄１３０／兩串。
 剛剛用的是日本大蔥，這裡用的是三星蔥，
 嫩嫩的雞腿肉，抹上薄薄的醬，醬香不死鹹，
 再配上滿滿的三星蔥花，真的提位不少！

 

 

雞翅，＄１３０。
 在手串本舖吃了那麼多美味雞料理，
 就知道他是燒鳥專家，這雞翅無庸置疑，
 好吃！！！ 

 

 

雞頸肉，$180 (限量，須先預約) 。
這雞頸肉也是讓我大吃好多驚！！！
 
雖然常聽說雞脖子有多好多好吃，但我這懶人一向碰到骨頭就放棄，
 所以我寧願去吃雞腿或雞胸肉，也不想啃雞脖子這梅肉的東西。。。 

而手串本舖根本就是為了我這樣的人謀福音！
 他們竟然把雞脖子肉全部去骨後，串成肉串，你說貼不貼心？
 不過也因為太費工，所以天天限量供應，要吃請先預定！
 
 這雞頸肉也是必吃。
 去骨的雞頸肉真的很好吃，吃起來很有彈性，
 又帶點脆度，有點腸子得感覺，卻還有肉質的口感，
 一絕阿～ 

 

北海到特極花魚一夜乾，＄５８０。
 這花魚一登場我們都瘋了，份量真的不小，
 而且一上桌的焦香就讓人驚艷！ 

 

  

 妳看厚度多肥滿，讓我們四人吃的好開心。
 而且肉質油花豐富，烤得焦香，我喜歡配著蘿蔔泥一起吃，
 好吃得不得了！

 

 

剝皮辣椒豬肉捲，＄１４０／兩串。
 

 糯米椒起司培根肉捲，＄１４０／兩串。
 
 這兩串一個是糯米椒配起司，
 一個是剝皮辣椒捲，兩款都不錯，
 但相較之下我更喜歡剝皮辣椒款，吃起來有種懷念的味道。
 
  

 

 鹽蔥烤牛舌，＄２２０。
 一上桌是厚牛舌，我就知道不是我的愛＞＜
 
 牛舌我個人還是喜歡乾杯那種片的薄薄的，
 上面灑滿蔥，只要烤一面就能捲起得那種牛舌。
 
不過日本的牛舌的確都是這樣的厚度，之前在日本吃到這款厚牛舌，
 口感就不是我的菜，不是他不好吃，只是個人口味使然＞＜

 

 

吃完了牛舌，送上招待小菜，
 等等就是一連串的內臟襲擊拉！！！
 
 這款用的是cream cheese雨醬油配上柴魚，
 我覺得也是非常深夜食堂的菜色。

 

 

 雞心，＄１００／兩串。
 我不太敢吃雞心，但是手串本舖的雞心吃起來是脆的，
 算是好吃的雞心，不過因為我不太敢吃，
 所以還是只吃了一個，哈！

 

 

雞胗，＄１００／兩串。
 我雖然不太敢吃內臟，但雞胗就是我的愛了！！！
 
 他們的雞胗吃起來超脆超Ｑ，
 配上鹽烤的香氣，一百分！！！

 

 
 然後還有雞肝，＄１００／兩串。
 因為這個雞肝太巨大，巨大到讓我驚訝，
 所以忘了拍照＞＜偷ＡＮＩＳＥ的圖來用，哈。
 
 雞肝我本身也不太敢吃，我只敢喝豬肝湯＞＜
 所以也是咬了一口就讓賢，噗！
 
 所以再次證實了我不是個愛吃內臟的傢伙，哈哈哈。
 

 

一再確認我們吃飽後，店家送上了月見丼，＄１３０。
 一送上桌，我就大喊這根本是深夜食堂的菜色！ 

 

站得直挺挺的有雞半熟蛋下方，
 還藏著一顆雞肉丸，雞肉丸口感很好，
 妳來試試就知道！
 
 月見丼我個人很喜歡，除了我是白飯控外，
 手串本舖用的是我喜歡的越光米，口感極佳，
 又配上店家特調醬汁，再把半熟蛋弄碎攪拌，
 真的就是一口滑進喉中都是滑順鹹香的好滋味。
 
 好像美幸在マスター那邊得到深夜的救贖一般，
 美味又溫暖的味道。
  

  

 最後，再來一疊小菜！
 是店家自製的小魚辣椒，非常好吃，也很好下酒。
 
 因為這幾年被告誡不能再吃太辣，胃一直發炎，
 所以我不敢把他吃光光，真的非常美味＞＜

 

 

夜晚的手串本舖，
 真的越來越有深夜食堂的氛圍。
 
 這樣的好味道，我相信會有很多熟客，
 漸漸的也能發掘更多熟客的故事，
 在深夜裡不能缺少的小店面，
 除了充滿燒烤香，還有許多溫暖的笑聲。 

 

 

手串本舖的雞料理真的讓我很吃驚。 
 我向來喜歡原味的雞料理，手串本舖都做得很好，
 而且讓我這個不吃蔥，不吃雞脖子的人吃得津津有味外，
 連半熟得雞肉都嚐試了，真是不可思議＞＜
 
 目前手串本舖已經擠下我心目中原本的第一名，
 榮登最心燒烤店家的ＮＯ.１，且十二月，
 手串本舖就會有自己的日本清酒，
 太讓人期待了。
 
 這位於仁愛醫院急診室門口的燒烤小店，
 雖然不是那麼好找，卻有亮人驚豔的美味，
 好有深夜食堂的溫暖味道。。。
 
 
手串本舖
 台北市大安區仁愛路四段8巷20號(仁愛醫院急診室對面)