2012.11.12

【西方佳餚】INDULGE餐酒館，餐食出乎意料的美味。

西方佳餚, 台北美食地圖

白日的喧囂，換上黑夜的沉靜，
整排的吧台椅透出隱約的光芒，
讓夜晚的氛圍更加迷人。

這天，接到INDULGE餐酒館的試吃邀請，
我們來到了東區的巷弄中，
好開闊的前庭空間，
讓人覺得幸福。

而且前庭中種了好多香草，
我想許多餐食中的香料與擺盤都來自這裡：）

整面的木門一旁的玻璃，
可以窺探店內一番。

一進到店內，整排的吧檯幾乎盤據了整間店前半部的空間，
由白雲石中透出的燈光，令人印象深刻。

而地板的楓木更是我喜歡的質感，
與店內的風格非常搭襯。

原來這間店家可是世界調酒冠軍Aki，
與星級飯店主廚Sam一起開的店，
一字排開的大量酒品，實在令人驚艷。

（喝酒不開車）

而店前的空間除了吧台外，
也有兩張四人桌檯，椅子非常舒適。

想當然爾，世界調酒冠軍的店家，
除了一般餐食時間外，每到了消夜時間，
總是越夜越美麗，吧台上坐滿了喝著各種酒品的顧客，
可謂是門庭若市。

（喝酒不開車）

而店內後方當然有舒適的沙發區，
消夜時間就變身為舒服的LOUNGE BAR了～

最後回到店中間，我們這天的座位區。
兩張四人桌檯合併為的長桌，我很喜歡這個位置！

牆上各種畫框，就很合我的胃口。

來點菜吧！！！

店內可以單點加＄３００就可以變成套餐，
套餐內容有沙拉，三種小點合併的前菜，
麵包，甜點與飲料，我個人認為加套餐非常划算。

單點的份量雖然較多，但相對的價格也會比較高些，
若是兩人來訪，建議點套餐就可以吃得很豐富。

單點的綜合手工麵包籃，＄１８０。
我覺得若是沒有點套餐，
或是整桌人大食怪吃完套餐還有一點點餓，
強烈建議點這款麵包。

上桌的時候每個麵包都暖呼呼，
而且三款麵包都鬆軟有彈性，是我愛的口感。

而且附的緒隨子風乾番茄青蔥醬我個人非常非常喜歡，
續隨子淡淡的香氣與濃郁的青蔥醬混和，
抹在熱呼呼的麵包上，一整個搭配。

單點的時令海鮮田園時菇沙拉佐索雷拉松露醬，＄３５０。
我很喜歡這款沙拉，沙拉醬有點像凱薩那種濃郁的醬汁，
只是沒那麼鹹，也帶著點松露香氣。

蘿蔓配上花枝，干貝，蝦等等海鮮，
真的意猶未盡阿！

單點的前菜～
醃漬槍墨魚佐烤甜椒櫛瓜，＄３２０。

一上桌我就很開心，
因為擺盤好可愛，一個深色的模子落在純白的瓷盤上。
而且槍墨魚前菜就塞在模子裡，菲常可愛阿！

這道菜色的味道我也很喜歡，
是油醋般的醬汁拌勻了海鮮與甜椒櫛瓜。
酸度非常美味，又不會太油，讓海鮮的口味更圓滿！

單點的前菜：
嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁，＄４２０。

這是服務人員推薦的菜色，
非常非常好吃＜－－－用了兩個非常。

羊肚菌醬汁沒有一般菇類醬汁濃郁的菇味，
卻是一種非常美味的類白醬醬汁。
我心裡想著這醬汁拿來製作義大利麵一定大賣。

干貝很Ｑ，配上羊肚菌醬汁很誘人，
而羊肚菌醬汁更是在我們干貝吃完後，
都捨不得讓服務人員收走。。。

一開始看到最前面點的綜合麵包盤，
不諱言就是為了這個醬汁點的，
這醬汁超美味。

紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥，＄３８０。
用了可愛的密封罐上桌，我忍不住尖叫了，噗～

這也是服務人員推薦的，她說她自己很愛這一道，
我覺得我跟服務人員的口味應該很類似，
因為這款真是非常非常非常好吃（三個非常。。。），
太太太美味了！！！

有看人魔的應該都知道，裡面的人魔饕客有說過：
臉頰肉是最美味的部分。

這道菜把人魔的話發揮得淋漓盡致！
和牛臉頰肉真的非常非常柔嫩，燉的軟爛，
入口快要入口即化，卻又有帶筋的部位，一次滿足兩種口感，
調味又不會過鹹，真得好好吃，想到又流口水。

而且旁邊的松露馬鈴薯泥不會太奶膩，
搭配起來我只能說＂ＢＲＡＶＯ＂！！！

鱒魚明蝦干貝拼盤佐蒔蘿香草蒜味奶油醬，＄７２０。
這也是服務人員推薦的，一次滿足三種願望！

層層疊起的海鮮料從最下是松露洋芋泥，
乾煎鱒魚，乾煎明蝦，乾煎干貝。

每一種我都很喜歡，尤其是明蝦跟干貝，
乾煎的口味就是我的愛，鱒魚雖然也不錯，
但因為我們還點了鱘龍魚，鱘龍魚柔嫩的口感太誘人，
鱒魚自然就被比了下去＞＜

乾煎福山鱘龍魚佐雪梨醋無花果，＄７００。

剛剛的鱒魚雖然不錯，但大家都知道，
鱘龍魚的口感可是一流，
這品乾煎鱘龍魚馬上獲得在場人的熱愛！

肉質鮮嫩多汁，一點也不柴，
就算乾煎也不用擔心失去肉汁，
再配上上方用雪梨醋製成的無花果，
若是愛海鮮的朋友，這款一定不要錯過，
鱘龍魚的美味，老饕都知道阿！！！

而在INDULGE餐酒館，
調酒可是強項，所以若用晚餐，
點調酒是半價，真的非常划算。。。

但我們這天騎車不想喝調酒，就點了特調果汁。

這品是日落之美，＄２００。
不過特調果汁就沒有半價囉～

這款用了荔枝果泥，紅寶石葡萄柚汁，新鮮檸檬汁調和而成，
我希望酸一點，但上桌其實沒有想像中的酸，
但喝起來道也是剛好順口。

就像服務人員說的，這品若太酸，
反而會破壞整體的平衡感呢！

莓果潘趣，＄２００。
這款我個人非常喜歡！！！

用了草莓果泥，覆盆子果泥與果汁調和而成的，
整個就是很女孩的果汁，覆盆子的酸相讓我很喜歡，
喝到後來還意猶未盡呢，喜歡莓果的朋友，
這款大推薦！！！

而到了消夜時間，店家就會將燈光調暗，
讓LOUNGE BAR的氛圍立現！

而店家還有地下室，當然不能錯過要去逛逛～

原來地下室是以包場為主，
分成兩區，這區沙發區看起來好舒服！

紫醉金迷的奢華感，讓人心醉～

另一區就是這樣的長桌區！

相較於沙發區，
我個人更喜歡這長桌區。
這種木長桌就是我夢想中的美景阿！！！

而長桌底，
就是銅片與秋香木打造而成的超美整面酒櫃。

酒品都好美。

而Aki不愧是世界調酒冠軍，
還有一整個酒窖區！！！

事實上，Aki白天更是化身進口酒商，
所以我們才能用這樣合宜的價格喝到美味的酒品。
（喝酒不開車）

酒窖雖然不大，但以lounge bar來說，
藏酒之豐，夠讓人瞠目結舌了，
好想要家裡也有這樣的酒窖阿！！！

好想要好想要＞＜

夜幕更加低垂了，
吧台區的燈光也被漸漸湧入的人潮給掩蓋，
在東區巷弄中，沒有招牌，
不特別講我真的就會錯過的一間小店。

但好店就是不會被埋沒，就算沒有招牌，
週一的晚間卻是門庭若市，這天來用餐之後，
才發現餐食真得很和我胃口。

當天還吃到豬腳與豬肋排，都令人驚喜，
而入口極畫的牛頰肉至今仍令我念念不忘。

而且每季更換一次酒單跟菜單，
讓老顧客也不會食之無味，次次都有不同的驚喜，
而這樣的驚喜更反映在絕美的手繪菜單上，當你翻開菜單，
就進入了美麗的餐食之旅。。。

INDULGE餐酒館除了有世界冠軍的調酒王國外，
不要遺忘了Sam賦與它的美好餐食，
你會發現比想像中美味更多！！！

謝謝Aki與Sam帶給我的這樣美好的夜晚，
還有Judy的手繪菜單也讓我們溫暖了起來：）