【香港九龍】重新開幕後的米其林餐廳～香宮，更加迷人了＠九龍香格里拉！
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這晚，我們入住在九龍香格里拉，
除了窗外整面的美麗海景，
重頭戲也是今晚的雞尾酒會！
2012年九月的本次港澳行程：
香港3電話卡—>九龍灣展貿中心—>囍筷 & TONY WANG—>
翡翠拉麵小籠包 & 東海堂–>八度海逸–>新興發粥店 & 金嘉利冰室–>
E-MAX & MEGA BOX H&M—>金華冰廳 & 富豪雪糕 & 陳記魚蛋—>
馳名臭豆腐 & 傷心酸辣粉—>蓮香樓 & 九記牛腩—>蘭芳園—>
HOMELESS—>泰昌餅家 & 壇島蛋塔—>星巴客冰室—>
葵涌廣場—>澳洲牛奶—>九龍香格里拉酒店—>香宮—>
金鳳茶餐廳—>SKY 100—>中港城搭船前往澳門
澳門：
新華大旅社—>
IPOR書店 & 議事亭前地 & 羅結地巷 & 板樟堂前地 & 玫瑰堂 & 仁慈堂—>
恆友魚蛋 & 大堂街炸雞—> 義順鮮奶 & 保健鮮奶—>
三元粥品—>蕭家 & 鄭家古宅—> 檸檬車露 & 榮記荳腐麵食—>
德成按 &金庸圖書館—>右近橘次郎之家—>
花王堂 & 基督教墓園 &東方基金會—>瑪嘉烈—>
民政總署 &郵政局 &主教座堂 &大堂前地—>
大三巴 &旅遊活動中心 & 哪吒廟 &城牆遺跡 &戀愛巷—>
大利來 &大家樂—>大砲台 & 澳門博物館—>黃枝記—>
媽閣廟 &三街會館 &哪吒古廟 &女媧廟—>陳光記—>
海事博物館 & 港務局 & 亞婆井前地 & 主教山小堂—>
貓空間 聖老愣佐聖若瑟教堂—>
二龍喉公園 & 松山纜車 & 防空洞 & 東望洋砲台—>
盛記白粥—>凱旋鮮奶—> 賽車 & 葡萄酒博物館—>
何東圖書館 & 崗前領地 & 崗前劇院—>補之林—>
盧廉若公園 & 養心堂 & 茶博物館 & 青少年展藝館 & 葉挺故居—>
紅街市 & 龍天飯店
氹仔島：
關閘 & 新濠天地 & 氹仔島古蹟—>莫義記—>
木偶葡國料理—>威尼斯人—>安德魯蛋塔
得到米其林殊榮的香宮，
重新裝修後，讓許多人引頸期盼，
這天的媒體開幕酒會也是星光摺摺，
看到我好喜歡的王喜，讓我超開心！
這天，重新開幕後的香宮，
讓人非常期待！
迷你奶黃月餅紅通通的包裝非常喜氣，
不難想像美味的口感！
這天喝到了香宮的白酒，
我個人非常喜歡，
搭配各式餐前小點都好美味！
中式的裝設，
來訪的賓客如雲！
一旁，有現點現泡的茶品，
讓我迫不及待！
一看到生普磚，
不用考慮，就是他了！
服務人員用熟練的手法，
就像一場華麗的演出，
非常美妙！
有年份的生普磚泡出的茶品，
真的清香怡人，不會有一般一些普洱的味道，
以前我有很多東西不喜歡吃！
這幾年慢慢才發現，
其實並不是你不喜歡吃，
而是你沒吃到最美好的那一款！
以往，我很不愛吃蟹，但吃到好吃的沙公後，
我才知道是我錯過了那樣的美味！
就像這個生普磚，泡的茶品清香不已，
喝完後依舊口齒留香！
雖是酒會，
還是有一般餐桌的擺設，
可以看得出裝修後的香宮，更加的迷人！
充滿中式風格的餐具，
讓人印象深刻！
而前台更是有傳統東方樂器的演奏，
搭配起香宮的東方風格，就是很有氣質！
前菜有瀨尿蝦柚子沙拉，干貝沙拉，
醃的超美味的海帶芽，烤麩等等！
各式擺放精美的小菜，
讓我們的味蕾大開！
有乾筍酥，叉燒鵝肝蓮卷，和牛卷，
帕馬火腿阿拉斯加蟹肉芝士腐皮卷等等～
這個金盞橄仁七彩響螺崧，
用小提籃放上像鹹派的小塔，
真的是讓人一看就想尖叫，太可愛了！
更令人期待的，莫過於香宮的烤鴨！
久聞盛名的香宮烤鴨，
就現場製作，讓大家好期待！
一隻隻色澤帶紅，
讓人口水直流！
而外皮除了原味，還多了南瓜與松露口味的外皮！
搭配酥脆外皮的烤鴨，鴨肉不肥卻多汁不柴，
裡面包入蔥絲及小黃瓜絲，一口咬下，
豐富的香氣與口感，讓人意猶未盡，
我個人很喜歡松露皮，濃郁的香氣，
至今難忘！
不一會，侍者又送來雞湯！
這款雞湯真是棒，喝起來清香不油，
口味不會過重，不用擔心搶了其他菜色的口味，
非常舒服！
而除了外面的酒會外，
香宮這次真的豁出去了，
連最高機密的廚房，也能讓我們自由進出！！！
廚師們正將一隻隻的羊排切片～
相較與外面酒會的餐點，
原來廚房區有更多隱藏版美食！
這個小蟹鉗非常Q彈，
令人印象深刻，雖是炸物，
卻不顯油膩，小朋友一定超喜歡！
而我們在外面吃著超美味的烤鴨夾餅，
裡面的師父正頂著熱氣，一隻隻的澆上熱油，
我想，烤鴨的外皮能如此酥脆，就算放冷也不影響酥脆感，
就是這不斷澆熱油的工續，才能保持脆而不乾的美妙口感，
真的一吃就令人難忘！
另一區也是我很感興趣的地方！
喔喔喔～烤乳豬區！！！
其實我好喜歡烤乳豬，每到香港，
位在香港的小阿姨帶我們到酒樓用餐，
我都好想吃乳豬阿！！！
但總是因為家人認為這個東西不健康，
已經好久沒吃到這個美味，這天在香宮吃到，
酥脆的外皮跟入口即化的油脂，讓人魂牽夢縈阿，
嗚嗚，以後又吃不到怎麼辦，幹嘛讓我吃到這麼好吃的東西><
另一區還有各式港點蒸品！
天啊，我最愛的港點就是各種餃類，
由左至右是原汁鮑魚燒賣，墨魚子翡翠帶子餃，
像小兔子的蝦餃，芹香松露素菌餃，黑菌蟹粉小籠包！
每一種都好令人期待阿！
而也是現點現蒸，
一個小蒸籠只裝一種品項，
師父們為下單的我們忙的不可開交！
黑菌蟹粉小籠包，
這款我非常喜歡，外皮薄，
輕咬一口吸取內部的湯汁，
非常濃郁卻不油膩，肉品也非常新鮮，
必點！
墨魚子翡翠帶子餃，
外皮也很有口感，但因為蟹粉小籠包讓人太驚豔，
顯得這個稍稍普通了點！
但我想若是單吃，一定也是非常美味～
上面有一整個小鮑魚，
燒賣是我的愛，這個我也很愛！
可惜這次沒有吃到這款蝦餃，
長得好可愛，聽服務人員說非常美味，
下次一定要試試看的遺珠之憾！
食材與醬料都令人眼睛一亮！
非常東方的底盤！
師父們不斷的製作著，
供應外面酒會的餐點，
我們在廚房也能偷吃到，哈！
廚房待了好一會，還真是捨不得離開！
依依不捨的回到外面酒會的世界～
看到滿桌美到不行的甜點，
真是令人驚豔阿！
有栗子酥，黑蒜摩士，銀耳石柳露，核桃酥等等，
這種東方糕點都很吸引人！
擺盤漂亮的令人目不轉睛！
不甜不膩的芝麻球！
超精巧的手工，
讓人不忍心一口吃下！
這個燕窩燉奶非常非常的好吃，
是我這次在港澳吃到最喜歡，
最好吃的燉奶，念念不忘阿～
逛著逛著，發現了酒窖！
超美，
東方設計風格得酒窖，
竟然不會令人感到俗氣，
非常舒服與大器！
愛酒的人士可以點瓶好久，
慢慢享用！
往內，就是一個超大型包廂，
一桌可容納約20人，
非常適合宴客！
很美的桌花～
另一邊則是休憩區，
吃飽喝足，或是尚未開桌時，
大伙可以在這邊談天說地，非常開心！
香宮，不愧是米其林餐廳，
這晚讓我的味蕾非常的滿足，
細膩的菜色與製作方式及新鮮的食材，
讓人難忘！
有到香港，千萬不能錯過的一間店！
絕對讓你賓至如歸^^
香宮
香港尖沙咀麼地道64號
（九龍香格里拉大酒店地下1層）
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