【中式料理】LC再登場～白色LE CREUSET 26CM開鍋，來熬鍋濃郁的香菇皮蛋粥吧！
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真的郝久好久沒有做菜了！
天冷就是要熬一鍋粥，
暖心也暖胃阿～
上次的香港行，
剛好碰到ＳＯＧＯ在打折，
小阿姨馬上拉著我們去買鍋，
其實真的很便宜耶！
因為我真的很不好意思讓小阿姨出錢，
所以一直說不用了，但小阿姨非常堅定的叫我快點選一個，
快沒時間了，所以最後我選了這款，26CM的白鍋，
不到台幣$6000，真的真的很超值，
台灣可要$15000左右！！！
不過因為太便宜，能選的色已經不多了！
但是經典白色還是有～
之前一直在考慮要買橢圓鍋還是圓鍋，
最後還是選了個經典圓鍋！
就這樣扛回台灣了～
感謝小阿姨＞＜
一開箱，就會看到沉甸甸的鍋蓋！
上面有寫上２６，也就是直徑尺寸～
當時還看到了２８ＣＭ的墨綠鍋，
後來覺得好像有點太大，還是選了２６ＣＭ！
不過我最近也愛上了ＳＴＡＵＢ，
色系好美，銀色系的鍋把，
還有鍋蓋上的鉚釘，都好可愛阿！！！
奶油白色，
怎麼搭都不會錯！
喔喔，我的第一個ＬＣ湯鍋！
我要來煮咖哩，我要來燉肉，我要來熬湯！！！
鍋蓋墊片是讓你清洗完後，蓋上蓋子可以透氣用，
以免鍋邊銹蝕～
下次想換成金屬把手，
這樣就可以直接近烤箱了！
嘿嘿，之前好忙，
最近比較閒，來開鍋吧^^
前幾天一直一直想要吃粥，
天冷就哪都不想去，想窩在家裡吃粥配辣蘿蔔乾，
邊看深夜食堂！
也聽說鐵鍋拿來煮飯或熬粥都讚，
ＬＣ的開鍋煮，就來煮粥吧！
洗一杯米，再用油與鹽抓一抓，
靜置一到兩小時。
再拿出老佛爺給的埔里香菇，
泡水，超香的～
還有上次去台中松鶴酒莊買回來的茶香皮蛋備用。
煮粥要先煮一鍋香滑的粥底，
一杯米，加入１０～１２杯水，
依個人口味而定。
我這次先加了１０杯水，
因為等等還會加入泡香菇的水，
所以一開始水量可以不用那麼多。
煮開後，轉小火，
我大概燉了一個半到兩個小時。
期間不時來翻翻粥，以免黏鍋底太嚴重。
鍋底煮好後，就開始加入想熬煮的食材～
先加入香菇絲！
接著我加了四顆皮蛋。
其實皮蛋可以起鍋後再放，
隨自己心意皆可。
接著再煮個１５～２０分鐘。
這次用ＨＯＬＡ的購物金買的隔熱手套派上用場！
認識我的人都知道我是點點控，
紅底白點怎麼能錯過呢＞＜
ＨＯＬＡ這款隔熱手套物美價廉，
但很瞎的是他是一隻隻賣，
正反面又不同色，買兩支會有左右手不同色的窘況，
用起來就會像上圖這樣，噗＞＜
不過反面有止滑作用，
挺貼心！
已後烤箱出爐就靠他拉！！！
中島上那個木粘板就是我之前在噗浪說過，
ＩＫＥＡ超好看的木粘板，可直接扣在料理台上，
但是品質很不穩定，常常熱漲冷縮凹來凹去，嘖嘖。。。
用隔熱手套完全不用擔心鐵鍋燒燙燙！！！
也可以輕鬆開蓋唷！
紅點點真的超可愛，不過因為有止滑，
不像一般布面隔熱手套鬆軟，這款比較硬挺一點。
開蓋確定濃稠度ＯＫ後，
就可以簡單調味囉。
喔喔喔，超香的！
不是我在說，
這款很簡單的粥，卻無敵好吃，
簡單熬煮就超美味！！！
不過吃粥真的很容易餓阿，
一杯米就可以熬出不少的粥品，
我真後悔只放了一杯米＞＜
隔熱手套還能當鍋墊，
一物多用，好有才阿＞＜
鐵鍋熬粥真的很美味，
而且保溫度夠，就算關火還是有再加熱，
只是ＬＣ熬粥真的還是會噗鍋，聽說ＳＴＡＵＢ密合度更好，
煮粥或飯都比較不容易噗鍋，讓我心癢癢的，ＳＴＡＵＢ也好美阿＞＜
隔熱手套哪裡買？ＨＯＬＡ就有囉！
購物記得填入購物代碼：aiko6034，
這樣我可以獲得小小紅利，感謝感謝阿^^
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