【西方佳餚】燉飯超美味的Big Pancia 大肚皮義式餐坊～

 

溫潤木桌，清透水杯，
帶給我們美好的夜晚！

 

這天，我們幾個朋友都有接到大肚皮的試吃邀請，
大伙就約著一起來了～結果主約人凱棠卻因為過敏不能現身！

 

店裡其實不大，
桌與桌空隙不算大，
但至少進出步會碰撞，
而整體風格我非常喜歡啊！

 

半面的書牆，有一些料理書，
還能無線上網呢！

 

復刻的ＭＯＯＯＩ燈？

 

還有我很喜歡的黑澤吊燈！

 

很有設計感的鐘～

 

簡單，卻復有設計感的空間，
我好喜歡！

 

湯匙也好可愛！

 

新店的好處，
就是有清透的水杯，
怎麼看都很美阿．．．！！！

 

我們這次一行六人，可是吃到了很多不同種類的菜色呢！
如果凱棠有來，就能吃更多種拉～～～

先來個醋漬爐烤綜合菇，＄９０！
用酒醋拌的野菇很香，
不過雖說是爐烤，蛋吃起來是冷盤，
如果是溫熱的綜合菇，一定更美好阿～～～

 

店家推薦的爐烤蔬菜，＄２２０．
我非常喜歡爐烤蔬菜，簡單爐烤，
淋上酒醋，就是我愛的味道！

這天大約有長豆，紅蘿蔔，南瓜，芥菜（？），節瓜，
蘿蔔（？），茄子與菇．．．

大多是我喜歡的蔬菜，
不過用了類似芥菜的菜類，
實在非常奇妙啊！

 

田園馬札瑞拉起司沙拉，＄１７０．
跟我想像的不太一樣，我以為是莫札瑞拉，
與番茄跟九層塔搭配的沙拉，結果是生菜搭配番茄與起司，
其實大致上差不多，口味也不錯，只是跟想像的不太一樣．．．

 

想做什麼就做什麼的開胃麵包，＄１７０
今天是鯷魚麵包，我還是第一次除了罐頭以外，
看到真的鯷魚出現再菜色裡～哈！

因為通常鯷魚都打碎了變成醬汁，
第一次看到整尾鯷魚出現在菜色上嚇了一跳，哈！
不過鯷魚不會死鹹，雖然整尾腥味比較多一點，
但用再開胃麵包上還是挺不賴！
 

 

微炙燻干貝沙拉佐溫芥茉籽檸檬油醋，＄２１０．
干貝微炙過總是特別迷人，不過因為片的較薄，
所以比較可惜的是口感就沒那麼Ｑ彈了，
不過食材當然跟價格相關，如果都是整顆干貝，
單價可能就不只這樣了！！！

上面配上羊齒菜，還有櫻桃羅蔔，
酸香的油醋醬，非常爽口！

 

愛喝湯的小於不能免俗的來了碗湯，＄８０．
今天的湯是蔬菜湯，是我喜歡的湯品，
酸香好喝啊！

 

奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱，＄３００．
一送上桌，看到很飽滿的米飯，就知道不是用台灣或是泰國米，
而是真正的義大利米～後來才知道是Carnaroli米！

吃下一口，口感果然飽滿，有濕潤度卻又不會過於黏籌，
口感又不會過於軟爛，可能配合台灣人口感，
米心又不會過於不透，雖是奶油醬汁，卻不會膩口，
我很喜歡！

而豬腱也是燉的軟爛，
輕輕一撥，肉就骨肉分離，
十分美好啊！

 

接下來，我本日ＮＯ．１出現了～
奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋，＄２８０．

 

一樣飽滿渾圓的義大利米，
吸飽了湯汁，一樣式奶油口味，
但是其實味道不太相同，這款比豬腱燉飯更吸引我！

滿滿的蔬菜與菇類香氣，
單吃就非常美味，一行人都讚不絕口，
配上嫩黃的蛋黃液也很不錯，但我更喜歡單吃的口味，
簡單，就很迷人啊！

 

烏漆嘛黑醬汁義大利麵，＄２８０．
這墨魚麵賣像極好，整隻的墨魚吃起來口感Ｑ彈，
還有濃郁的大海氣息！

而墨魚麵的調位也非常棒，吃得我們顧不得滿口黑，
不過麵體稍稍軟了一點，如果能再硬一點就超完美啊！

 

香蒜海瓜子義大利麵，＄２３０．
清炒的麵真的不用多說，就是好吃！

我就是喜歡種簡單的味道，
不過依舊麵體軟了點，稍稍可惜！

 

龍蝦義大利麵，＄３８０．
一送上桌我嚇了一跳，
整個剖半的龍蝦就在盤中耶！

我其實沒有很喜歡龍蝦醬，
因為通常龍蝦醬會帶點腥味，
但是大肚皮的不太有腥味，我挺喜歡，
麵體也比前兩道麵稍稍硬了點，挺不錯！

 

整盤的肉慾橫流，＄１５００．
這盤幾乎是店家肉品都上桌了！
（不在菜單中的不算～）

實在非常驚人啊！
對什麼都想吃的朋友來說，
是一大福音，不過單價也不算便宜就是．．．

 

整盤的肉品有：
惡魔風香烤半雞，美國雪花牛排搭配義大利阿爾巴黑松露鹽，
羔羊煎排佐磨菇肉汁，大肚皮自製香腸，豬五花，豬舌頭，
香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬汁．

其中不得不說他們的鴨非常厲害！
通常鴨肉多少因為緊實，吃起來偏乾，
但是不知道是大肚皮用的宜蘭的豪野鴨厲害，
還是主廚ＪＡＳＯＮ的烹調手法高強，他們的鴨實在軟嫩美味，
顛覆我以往吃鴨肉的觀念！

而雪花牛肉雖然基本款，但我也超喜歡，
烹調至五分熟的雪花牛，簡單調味，
直接吃不沾醬料我覺得最美味～

而不吃羊的我，一看他的羊排就是知道是好味的羔羊排，
吃起來羊的腥羶味真的不多，一入口，非常的軟嫩美味，
只有在最後，才有羊的味道出現，非常棒！

而我也是第一次吃到豬舌頭，
本來一直不敢嘗試，ＡＮＩＳＥ一直逼我吃，
我就吃了一小口，其實跟豬腱挺類似的，吃起來不會怕怕！

不過手工香腸對我來說鹹了點，
就比較不是我的菜了．．．

而半雞就是基本款，香料味挺不錯！

 

而我最期待的豬五花反而沒有那麼迷人，
我想著是港式料理中的脆皮燒肉，
看起來像，吃起來的口感也像～

不過當天的皮太過”韌”，怎麼切都切不斷，
吃起來也不像脆皮燒肉那樣的脆口，依舊很美味，
只是我想要酥脆的外皮啊．．．

 

飲料時間！
我跟小魚選了修道院啤酒，
跟百香果啤酒．．．

 

修道院啤酒對我們來說苦了點，
而百香果啤酒香甜好喝，不過味道反而像是櫻桃，哈！

 

而其他人還點了美式咖啡，拿鐵咖啡，莓果茶，
美式跟拿鐵都不錯，但是莓果茶就普通了點！

 

而甜點的部分，一般的提拉米蘇，
很妙的改成了提拉米”贏”，
巧克力粉還灑出”ＷＩＮ”的字樣，
非常妙啊！

堤拉米蘇不是我的愛，
不過大肚皮的不會甜膩，
喜歡提拉米蘇的朋友應該很喜歡！

 

 另一款甜點是焦糖烤布蕾，
 這款就是我的愛了！
 
 大肚皮的焦糖烤的很厚，
敲起來很有存在感，吃起來也更有口感，
布丁體也不會過甜，蛋味濃郁，完全是我的菜，
給我十個我都吃的下吧＞＜

大肚皮的餐點基本上都不錯，
我想是因為出了好幾本食譜書的ＪＡＳＯＮ的深厚功力～
尤其是燉飯系列，非常合我的胃口！

不過因為每道菜的份量不算多，
相較之下，單價其實不算便宜，
但是大肚皮用的食材都很不錯，
美味度及環境也很迷人，在遠企這高價區，
折合下來，應該就不算過分的單價了！

而且店家還有線亮的鹿肉與兔肉，
在國外很常見，國內卻很少能吃到的肉品，
我實在非常想嘗試，不過當天都被人訂走了＞＜
下回，我一定要試試這兩款特別的肉品阿．．．

大肚皮義式餐坊／(02) 2733-1488
台北市大安區安和路二段184巷6號
Lunch 11:30 ~14:30／Dinner 17:30~21:30
週日公休