【桃園中壢】上乘三家，靈魂湯頭真的很鮮美，食材卻又新鮮少見！

 

這可是我第一次吃遠近馳名的上乘三家，
不過這第一次，可就大船入港，
整艘海鮮船就這樣駛入啦！

 

這天很開心可以到上乘三家試吃，
其實家裡附近的上乘三家和平店天天人潮爆滿，
也激起我一探究竟的想法．．．

一進門就看到長長的吧台區！

 

還有我很喜歡的這個圓弧座位區，
跟家裡的餐廳好像^^

 

當然，人多也有較大的桌椅區可入座！

 

上乘三家會爆紅，
除了他的湯頭好之外，
就是他的裝潢，像ａｉｋｏ家旁邊的上乘三家，
我每次都以為是夜店，哈！

 

飲料區有三種，冬瓜茶，開水，茶品！
說真的，我一開始很小看這三款，
想說好一般的飲料．．．

但等你喝下去才知道厲害！
我已經很久沒有喝到這麼好喝的冬瓜茶了，
一喝就知道是用冬瓜磚熬煮，口味溫潤不會過甜，
喝下去後不會像一般冬瓜茶甜而帶澀，他們家冬瓜茶我喜歡！

而茶品也是南投的好茶，每天現煮，
喝下去非常回甘，搭配火鍋好適合．．．

 

醬料就基本款，
但是竟然沒有我熱愛的蘿蔔泥＞＜

不過後來用生辣椒配醬油也是一樣好吃，
醬油有特調過，不會死鹹，很順口呢！

 

拿好飲料，醬料，
佐著頭頂的水晶燈，配著日光，
就座吃飽飽吧！

 

一入座就送上菜盤，
讓我非常驚訝！

菜盤用的是厚實的陶碗，
直徑目測應該有２０ＣＭ，非常大．
質感又好，光看就很高興！

而且食材都非常好，用的是正統的大甲芋頭，
還有墨魚貢丸，手工魚餃，手工魚漿，手工花枝丸等等，
跟一般店家的菜盤似乎不太一樣，感覺挺精緻！

只是手工魚漿沒有附挖匙比較麻煩＞＜

 

才剛拍完菜盤，
店家就很熱情的送上一條船＞＜
喔喔，是海龍王大餐耶！四人份＄１６８０，非常超值！
有多超值？請往下看，超值到我們都要痛風了，哈！

 

你看看，帝王蟹出現了！
旁邊還有超多海鮮，干貝，多利魚，鯛魚片．
超大生蠔，蚵仔，蛤蜊，干貝，扇貝，一大堆草蝦，真是嚇死我了！

 

多利魚片是我的愛，有彈性又不會有腥味！
干貝燙一下等穿的過去又熱後的熟度就很剛好了～

 

超大生蠔，看起來超鮮，
小魚一直吵著要生吃，哈哈哈！

 

他們家的扇貝是我吃過最喜歡的火鍋扇貝，
有些火鍋扇貝煮完後吃起來軟啪啪，
但是上乘三家的我好喜歡，
超Ｑ脆，好好吃～

 

旁邊還藏了好多草蝦，
超多支，我覺得有快２０枝吧．．．

 

接著老闆又端出這個玩意，
不仔細看還以為是凍豆腐呢！！！

原來是大甲芋頭～
而且切成好平整的方塊，
一看就是用芋頭心才有辦法做到，
而且煮起來真的好酥鬆，ＡＮＩＳＥ吃不到，哈！

 

連雪白菇跟珊瑚菇都上場！

 

這個這個，老闆很得意的問說知不知道這是什麼？
黑嘿，幸好上次在金都有吃到這款粉紅菇，
不然就漏氣囉！！！

 

附餐我們選了豬油拌飯，
豬油拌飯真好吃阿！
我馬上吃光光～

 

他們家的拉麵也好讚！
真的久煮不爛，撈起來還很Ｑ呢！

 

肉品老闆先上了駝鳥肉，
是醃漬過的，不過可能各人口味不同，
我並沒有很喜歡這款，有一個我會怕怕的味道，
但是小魚很喜歡唷！

 

霜降牛，
又是可以當面膜般的超大片，
可惜當日的口感稍稍乾了點，今天的牛比較瘦，哈！

我喜歡大肥肉拉，噗！

 

閃閃發亮的松版豬，我最喜歡鬆版豬了！
但我覺得上乘三家今天有點可惜，
切的厚了一點，反而蓋掉特有的脆口感～

 

喔喔，和牛登場！
和牛真的很好吃，油花均勻不說，
邊邊在帶點整塊的油花，涮一下撈起，
口感好滑嫩，本日ＮＯ．１～

 

你看，這油花也太美了吧！
這款是羊培根，美的跟仙女一樣～
不過我不吃羊，而且小魚說這款羊味很重，
所以小魚很開心的一個人解決了，哈哈哈．．．

 

無骨牛小排，
牛味很明顯，愛牛的人的愛！
但是滑嫩當然還是和牛大勝呀．．．

 

醃燻豬培根，是我最期待的，
因為之前在鍋濤，我最喜歡他們家的醃薰豬培根了！

不過上乘三家的豬培根是原塊肉，所以不是印象中的圓形款，
所以煮起來肉片比較小，比較脆薄，且醃燻味重了些，
相較之下，我仍然喜歡鍋濤的醃燻豬培根，
不過老闆說這款他自己也沒有非常推薦，
完全是我自己愛吃愛點，哈哈．．．

 

吼吼吼，帝王蟹腳出動！
好肥美唷，我最喜歡滿滿肉的產品，
不用啃，懶人必備！

 

整條蟹腳就這樣輕易的拉起來，超HIGH～

而且我強烈建議這款完全不要沾醬！
上乘三家的湯頭真的很棒，我不太愛吃火鍋的人，
都覺得很鮮美，帝王蟹一下去．海味與湯頭結合在一起，
原味就無敵好吃，蟹腳又新鮮飽嘴，我喜歡！

 

你看，小魚的生蠔煮一下就撈起，
半生熟的樣子太迷人了！

咻一口滑入口中，
人生阿．．．

 

最後，ＫＪ硬要點的紫米湯圓，
因為裡面包的是花生或紅豆，
我一直罵ＫＪ，吃鹹的湯，
加甜的湯圓是能吃嗎？

 

沒想到不但能吃，還很好吃＞＜
我收回我剛剛那具是能吃嗎的話．．．

紫米湯圓煮一下，外皮很Ｑ彈，
裡面的花生餡其實稍帶點鹹味，
跟湯頭竟然意外的搭，這款有好吃，
有讓我驚訝到，我下次還是要吃湯圓作ENDING～

 

 我還點了一杯梅子冰沙，
 一杯才＄２０，好大一杯，
 但後來發現我錯了，因為餐厚其實都會副一小杯，
 餐後的份量就很夠囉！
 
今天是第一次吃上乘三家，
才知道為什麼上乘三家總是場場爆滿！
連我不愛喝湯的人都覺得他們家湯頭好鮮美呢～

而且中壢這間店，老闆算是加盟的形式，
有很多獨立的特價跟總店沒有的食材，
光冬瓜茶就很有家的味道，
讓我回到小時後陪外婆一起熬煮冬瓜磚，
然後再一瓶瓶裝罐的兒時時光呢！

上乘三家涮涮鍋(中壢店)
桃園縣中壢市中園路135號