【暖胃火鍋】御杉根～義式料理與火鍋大結合，我喜歡的好ＩＤＥＡ！

看到這個高腳杯前菜，
你能想像我現在正在火鍋店嗎？

今天來到的是御衫根試吃！
最近好多朋友過來吃了都覺得很棒，
害我覺得不吃一下對不起自己＞＜

聽說他２００５已經在大直那邊開了＂杉根＂，
而２００９才決定在台北開分店！

而且，是因為罹癌的媽媽，
決定開發已蔬果為底，僅加鹽巴的湯頭，
孝心無敵呀！

中午還有＄５８０可以吃到海陸雙拼，
最重要是買一送一耶．．．

喔～好現代的店面，
根本沒辦法想像是火鍋店呀！

你看，這根本是義式料理的店面呀～

話說圖中的燈我一直很喜歡！
他有好多種型式，
把不同型式兜在一起實在超贊的！

其實，認識我的朋友都知道，
我以前是不吃火鍋的，甚至是討厭火鍋！
以前我其實不愛喝熱湯，這些湯湯水水的東西，
總是不得我的緣！

後來，吃到了澤村，欣葉呷哺，
才知道以前不喜歡火鍋，是因為沒吃到真的好吃的火鍋！
只是心裡還是一直覺得能不能有其他的東西出現．
不要從頭到尾都是火鍋．．．

於是，御杉根真的有實現我的想法！
他是火鍋店，但是可以把他想成法式或義式火鍋～
並不是那種巧克力鍋之類的！

而是他有法式的前菜，義式的料理溫盤．
以往西式料理的主餐像是牛排類，卻換成火鍋．
餐後一樣有飲料與甜點！

你說說，這樣的想法是不是很棒？
我近期已經不討厭吃火鍋了，但吃多還是會膩，
這時就像西餐，有開胃菜，前菜，甜點，飲料，多迷人呀！

桌上撈火鍋料與浮油的器具，
質感都很好呢！

桌面使用黑玻，
再搭配與桌面平的電磁壚質感就是好很多！

先來個氣泡酒吧！
紅酒配上蘇打飲料調製成的氣泡酒，
還真是讓我忘掉我在火鍋店呀！

開胃菜是雞肉沙拉！
光用這美麗的馬丁尼杯盛裝，
就加了不少分！

裡面是雞肉，紅黃椒，蘋果碎組成的雞肉沙拉，
搭配著油醋醬，我超喜歡！

再配上旁邊的蘇打餅乾，
頓時變成優雅的派對菜了！

而且我一開始覺得那個餅乾一定很軟，
沒想到超新鮮，脆的很！

你看，除了開胃菜，還有前菜耶！
誰想到這是火鍋店？

我選了松露蘑菇燉飯，
還保留了米心，咬起來口感超好，
配上許多的菇類，隱約還有點白酒的香氣，
實在超好吃！

ＫＪ選了奶油鮮蛤義大利麵，
我一開始覺得一定會很膩，
可能是因為量小的關係，
吃起來不會過膩，還有點意猶未盡呀＞＜

蛤蜊都超肥美的，
而奶油醬看得出來沒有很多油膩的白醬，
所以吃起來不膩口，鹹香夠味，
量少也是有優點的！

東西永遠都那麼美味呀！

菜盤上場囉！

菇類．菜類，南瓜，番茄．
香菇，玉米缺一不可呀！

先吃點蔬菜大餐吧．．．

店裡的調味料，極推果醋醬！
加了蘿蔔泥的果醋實在超美味又清爽～

店家密製的特極辣醬與後方的生辣椒，
超好吃！

我一直認為有好辣椒的店家，
就成功了一半呀！

店內密製的辣椒可以加在辣湯裡，
也可以單獨當沾醬，我們都拿來沾肉跟蔬菜，
超好吃，忍不住續到了第三盤，還權不吃光光了，
好啦，我們一定會胃發炎的，誰叫他那模麼好吃＞＜

ＰＲＩＭＥ特極牛小排鍋，＄８８０！

你看看，這個牛小排有多美？
不管是擺盤或是油花，都在說著：
我很好吃．．．

吼，剛涮好的肉，
加上滿滿的辣椒，再沾特調果醋，
實在超好吃！

我們這兩個大食怪怕吃不飽，又單點了半份的松版豬，
好像是＄２７５還＄３００吧！

你看看他的松版豬有多厚？
油花又均勻，好好吃唷！

燙完後肉片好厚，
配上辣椒真的什麼都好吃！

我覺得光這個辣椒，
什麼東西都會美味＊１００．

海鮮船上場囉！
北海道海鮮鍋，＄７８０．

有超大的霸王蝦，大蛤蜊，挪威鮭魚，智利圓鱈，船釣透抽，
還有切的很薄的象拔蚌，很好，象拔蚌就是要薄才吃得出脆口感呀！

霸王蝦就是虎蝦，
你看有多大支？比ＫＪ的臉還大耶！

就連燙出來也跟盤子一樣大唷！

不過相較之下，我可能比較愛肉，
他們家的肉讓我很難忘，但是海鮮就還好，
而且蛤蜊雖然大，但是沙好像沒吐乾淨！

肉肉肉，比起海鮮我更愛肉呀！

你看，又回到義式料理了！
我選了時令果汁．ＫＪ選了日本玉露！

時令果汁就是一般的濃縮果汁，
其實我還滿喜歡的！

而日本玉露頗特別，很像玄米茶，
無糖冰涼的喝超好喝，非常清爽解膩！

甜點是巧克力蛋糕，
不要看他小雖小，但是超好吃的呀！

咬下一口，我無法想像這蛋糕是主廚親手製的，
因為實在美味的不像一般人作的出來的！

我非常不喜歡巧克力類產品，
但是他的巧克力蛋糕不會過甜，
可可味非常濃郁，裡面有像堅果的口感，
吃起來非常好，我以為是核桃，但竟然是香蕉乾，
搭配起來超順，很好吃！

但是甜食不耐的我還是把另一半給ＫＪ了拉，哈～

店裡還有包廂呢！
真是不凡的火鍋店呀！

水晶燈，電視，絨布釘扣，
好奢華，當然也需要低消，
聽說要兩萬才能使用包廂，
所以真的很適合政商名流＂談事情＂呀！

 還有專用的廁所呢！

一點都不像傳統火鍋的御杉根，
完全滿足我吃火鍋，卻總想有點別的，
這哩，除了火鍋，有開胃菜，前菜，飲料，甜點，
顛覆火鍋給我的印象！

御杉根中西合併的概念，
我喜歡～