【炭火燒烤】炭旬居酒屋，卸貨前跟家人的聚會好去處。

在火光中的餐點，是否特別讓人期待？

距離卸貨時間掐指一算好像不到兩週了，
所以現在都很把握機會好好跟家人朋友相聚，
更努力的把握時間吃吃喝喝，因為卸貨後，
有一兩個月的時間都要跟清淡的月子餐奮戰，
所以最後一個月的時間，就是努力吃喝玩樂的時光～

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某日接到日本擁有100家店舖的超人氣居酒屋炭旬來台灣的試菜邀請，
炭旬其實就是和民同集團的姐妹品牌，最重要的是炭旬在日本，
可是專門給「和民」員工加盟的居酒屋，所以等於整體品質都很有保障，
尤其原本的員工晉身老闆後，付出的心力跟熱情一定會更細緻，
所以真的會讓人期待～

「本文為炭旬邀請，實際試吃後的心得分享：）」

一進門就被濃濃日式榻榻米區給吸引，
要不是現在孕期邁入九個月坐臥榻不方便，
我一定要選這個位置，太和風了～～～

而牆上的鷹、茄子、富士山就是日本的吉祥物，
像日本人覺得如果在初夢中夢到了「富士山」、「鷹」、
「茄子」這幾樣東西，這新的一年就會被認為是吉利的象徵。

在炭旬就能一併看到這三樣，是不是很幸運XD

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

炭旬就是日本超過百家以上的居酒屋，
所以店裡有很多經典的清酒，還有和民自家的的清酒喔！

炭旬居酒屋約莫有60個左右的座位，如果企業包場，
真的建議要事先預約，而目前炭旬還有一間超可愛的包廂，
且竟然超佛心得沒有低消限制，所以如果六人左右，
我個人覺得真的滿適合預約包廂，
感覺可以在裡面大吵大鬧也不怕XDDD

許多炭旬名物也在吧台上方，
如果初來乍到不知道該點什麼，
就抬頭看看上方的推薦好物吧：）

讓我覺得炭旬很貼心的地方，就是椅子下方都有做置物空間，
直接把包包往椅子下方置放即可，就不用擔心用餐空間太侷促～

入座後桌上會有一些調味料可以自行取用，
但其實我覺得整體口味都已經很足夠，不太需要另外加調味～
不過要特別介紹一下最左邊放串燒棍的小盒中有個像叉子的物品，
這個真的超方便，是可以用來把串燒從木棍上弄下來的好物！！！

每次吃串燒到後面的食物都會覺得很難吃得到，
因為會一直被木棍卡到，超不方便吃起來又醜～
但這時用串燒叉就可以輕鬆解決，大推這貼心好物，
以後串燒店跟居酒屋店都可以跟進嗎XDDD

奉上菜單，價格大多界在$1~300之間，
跟居酒屋價格相仿，但因為新開設又是日本連鎖來台，
感覺更有規範，讓人更放心啊！

黃金天使髮絲(炸義大利麵)，$60。

首先一入座送上的就是這很像我們到法式餐廳用餐時，
會有的鹹起司棒，而炭旬則是用天使髮麵油炸，
加上椒鹽跟海苔粉，吃起來酥脆又鹹香，這個非常恐怖，
會讓人一口接一口，我到後面根本停不下來，
還是肯吉制止我叫我不要再吃了我才默默住手，
最後還打包回家繼續吃，真的是恬不知恥的孕婦(掩面)．．．

雞皮仙貝，$60。

炭旬的最大賣點，就是他們家的雞肉非常厲害，
因為用的都是使用的都是每天新鮮進貨的冷藏雞，
而非冷凍雞肉，肉質新鮮多汁，
所以新鮮度非常高，這款前菜真名字真的取的很好，
口感說是仙貝真的完全無誤，完全不會有雞皮的油耗味，
非常香酥不膩，老爸甚至以為是炸豬皮，
因為通常炸豬皮反而比較會有這種香酥不由的口感！

搭配旁邊加了蘿蔔泥的橙醋醬真的超開胃，我超愛這種沾醬，
來人阿，給我送上一盤天婦羅拜託～

我愛黃太子，$80。

這也是來炭旬幾乎大家都會點的前菜之一，
把明太子放入挖空的小黃瓜內，真的清爽又開胃！
最重要的是炭旬的明太子完全沒有腥味，生冷的吃也很美味，
建議可以先吃原味，再擠上金桔，更酸香更對我的胃啊～

炭旬特製進擊的沙拉，$280。
其實就是雞排凱薩沙拉！！！

沙拉的部分就是凱薩沙拉，特色也許沒有那麼明顯，
但來到居酒屋都是肉肉肉，這時還是要有一些葉菜類讓味蕾清爽一下，
而且前方的整塊雞排也是用當日進貨的冷藏雞製作，外皮酥脆，
內部又很多汁，是開始進入肉肉時光的序曲～

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

男子漢威士忌蘇打，$230(後)。
金賓HIGHBALL，$110(前)。

來到居酒屋似乎HIGHBALL跟沙瓦就是必備，
像我這個不太會喝酒的人，每次到日本出差，
不是沙瓦就是梅酒就是HIGHBALL再不然就柳橙汁，
但這些不就是居酒屋的精髓嗎XD

炭旬的男子漢威士忌蘇打超大杯，跟前面一般大小的金賓HIGHBALL，
一比就知道高下，超大一杯$200出頭真的很划算，
而金賓HIGHBALL更讓老爸喜歡，因為有淡淡的柳橙味，
搭配串燒真的超搭！

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

奇幻旅程–聖誕水果酒，$299。
這款則是我自己推薦少女們必點的飲品，
一次排開的沙瓦是不是超可愛？？？

從左至右分別為：
檸檬沙瓦、梅酒沙瓦、柳橙沙瓦、葡萄柚沙瓦、葡萄沙瓦，
一共五杯才$299，而且沙瓦就是女孩都會喜歡的飲品，
覺得很超值！

我等酒精往下沉的時候有全部都偷抿一口，
我個人最喜歡葡萄柚沙瓦，超清爽解膩！

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

但是我們這天不是孕婦就是開車的人，
所以都很乖的喝無酒精飲料，只有老爸最強，
一人解決威士忌蘇打跟金賓HIGHBALL，哈哈！

接著就是我們最期待的時光，
吧台的爐火升起，現烤的美味串燒要上桌囉！

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

各種不同的串燒配啤酒或沙瓦，
就是懷念的日式居酒屋氛圍啊～

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

重量級燒鳥王，$160。
一上桌就發現這串燒也太大串了吧！！！

用的是冷藏雞腿做成的燒鳥王，體積真的很大，
大蒜奶油醬口味非常下酒，喜歡重口味的朋友一定很喜歡～

黃金飛鳥腿串，$200。

炸得酥脆的外皮，燒鳥王的大蒜奶油醬口味完全不同，
喜歡炸物的朋友應該很喜歡這種口感，
不過我個人喜歡燒鳥王多一點，因為可能吃了有點多的肉，
會覺得比較乾口一點，燒鳥王比較濕潤，入口比較滑順：）

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

全雞綜合串燒(鹽燒)，$285。
我超喜歡這一盤，因為鹽燒口味超對我的胃，
溫體雞非常新鮮不用擔心有腥味，肉質也很多汁，
簡單的調味就能吃到溫體雞的新鮮，是我最喜歡的烹調方式！

吉利滾滾綜合串燒，$345(後)。
海鮮綜合串燒，$370(前)。

突然間就變成串燒的逆襲，愛肉人的天堂啊！！！
平均一串$6~70元左右，算起來價格不會太高，
一群人分食真的很適合～

金針菇牛肉捲

鮭魚培根捲

青蔥牛肉捲

年糕培根捲

蕃茄培根捲

剛吃過許多溫體雞的串燒後，來到了牛與豬的世界，
我個人最喜歡蕃茄培根捲，一口咬下番茄的湯汁迸出，
再搭配培根的鹹香，真的讓人好喜歡！

而年糕培根捲也好特別，QQ的日式年糕配上培根的香氣，
口感又香又Q，我個人很喜歡！

青蔥牛肉捲我本來最沒有看好它，因為感覺比較普通，
但裡面的蔥竟然不會讓我討厭，牛肉熟度掌握的也很好，
這幾串都有讓我印象深刻～

龍王火烤豬八戒，
就是超大蝦外面捲上培根，最重要的事都已經去殼了，
超適合我這個懶人拿起來就可以直接吃，大推XDDD

魷魚串，我覺得炭旬家的魷魚都很好吃，
後面還吃到一個華麗的花式魷魚，都超推薦～

(喝酒不開車、飲酒勿過量)
三得利生啤酒，$250(大)。

超大的三得利啤酒，上面的泡泡細緻的像奶泡，
喜歡啤酒的人千萬不要錯過，最後也是老爸把啤酒解決了，
老爸太強！

燃燒吧魷魚君，$250。

這就是我前面說的華麗花式魷魚：燃燒吧魷魚君，
是一整隻魷魚，下面墊了高麗菜，然後加入金賓威士忌後點火，
整個魷魚就覆蓋著漂亮的火光，還沒吃就讓我大飽眼福，
我覺得是必點菜色之一！！！

等到火光熄滅，代表酒精也被燒光了，
剩下魷魚跟高麗菜吸滿了金賓威士忌的香氣，
尤其下方的蔬菜，讓我太喜歡了，瘋狂地掃光它！

而因為魷魚是放在高麗菜上，所以不用擔心鐵板造成過熟，
入口不會太乾硬，還吃得到濕潤度與威士忌的香氣，熟度剛好，
是道華麗又不貴的菜色啊，快列入必點(畫重點)．．．

竹筴魚一夜干，$260。

從基隆、宜蘭漁港每日新鮮進貨的鮮魚，而製成的一夜干，
完全沒有腥味，入口也保有竹莢魚的濕度，
肯吉很喜歡，到後來我們因為太多肉肉逆襲已經吃不下了，
肯吉還是要打包回家繼續吃，就知道他有多愛，哈～

炭旬名物打火雞，$350。
都說是炭旬名物了，也算是必點菜色之一，
因為又是場華麗表演啊！！！

菜名就叫打火雞，不難看出這就也是華麗表演的菜色！
先倒入金賓威士忌後點火，可愛的半雞就在火光中翩翩起舞，
太美了～～～

火光熄滅後，濃郁的威士忌香氣總是讓我瘋狂～～～

若不太會分食的朋友，可以像我們一樣請服務人員幫忙分食，
也可搭配椒鹽、辣椒醬、檸檬一起食用，
但我覺得單吃就很夠味了！

整個半雞外皮酥脆，
有點像是洋式作法的和風居酒屋料理，
老爸一馬搶先就吃了雞翅，他很喜歡，
而我則是一貫的瘋狂掃光下方的高麗菜，
畢竟大家都知道我無法一次吃太多肉，一定配蔬菜啊，噗～

加入了威士忌燒乾酒精後的高麗菜真的好吃到爆炸，
你們點了就知道為何我會念念不忘下面的高麗菜．．．

老闆娘熬很久的雞湯，$0(招待)

最後登場的則是目前招待，還可以無限續杯的雞湯，
剛入口會覺得有點鹹，但越喝越順口，有種在日本吃拉麵喝湯的感覺，
喝到後來意猶未盡，要不是我吃太飽，真想多喝幾杯XD

當我們一家四口已經無力抵擋任何鹹食的時候，
還好換甜點登場！

我的少女時代烤布丁，$100。

小小布丁杯的烤布丁可能價格略高，
但我很喜歡這個布丁耶，焦糖不會過甜，
布丁也很柔嫩，吃慣了種口味串燒，可以點來平衡一下味蕾：）

年糕紅豆湯，$120。

日本年糕本來就好吃，
再加上下方的紅豆湯熬的綿密又不會過甜，
讓人一口接一口，頗為推薦～

(喝酒不開車、飲酒勿過量)

卸貨前跟老爸還有阿姨的相聚，
孕婦手上三得利是拍照假象，我很乖的喝可爾必斯蘇打?

這天三伯從美國回來，所以有上樓去打個招呼，
然後六叔看到我立刻說：「欸，胖了耶，臉也胖了」…
阿我就不到一個月就要卸貨了，當然胖到最高點啊啊啊啊，
但還是不會阻撓我吃吃喝喝的心的XD

日本來的炭旬有好多神奇花樣，
像是加了金賓威士忌再用火燒的魷魚跟半雞變得很香氣逼人，
更讓我喜歡的就是下面的高麗菜多了酒香根本一百分！

也大推耶誕奇幻旅程–聖誕水果酒，
一共五種口味的沙瓦才$299好超值，
老爸則是喝highball喝的很開心，噗～

口味上來說跟我在日本居酒屋吃到的口味頗為類似，
對台灣人來說可能會重口味了點，但比較偏向日本味，
配上酒品或是蘇打都會讓人意猶未盡。

跨年還沒想到要去哪慶祝？居酒屋真的是個好選擇，
也許會嗨翻你的跨年夜喔：）

炭旬居酒屋(點入為粉絲團)
台北市大安區敦化南路一段160巷17號