【中式料理】超柔嫩，無敵好吃的紅糟叉燒肉！
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這是我這次好滿意的菜色，
紅糟叉燒！
之前都用呷心肉，
一樣好吃，但是就是賣相不夠好．
所以這次就買塊梅花肉來試試看吧．．．
取出要醃漬的肉品份量
用紅糟，醬油，蒜，糖，
醃漬２４小時以上！
醃漬完畢後，
將外層多餘的紅糟拍除，
進烤箱２００度烘烤１５～２０分鐘後，
再翻面烘烤１０～１５分鐘！
完成了，好美麗的色澤！
切片吧！
醃漬１２小時以上．所以紅糟味很入味，
超柔嫩的肉質，５５的肥瘦比，
這個真的很像市售叉燒，
超正點的呀～
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