【異國料理】咖哩娘Cari de madame，真咖哩手打香料手好痠。

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一直不愛湯湯水水的料理，
卻眼看著包著粉衣炸過的蔬菜，
慢慢埋進咖哩湯中，竟有一種莫名期待！

這天，久不見的好友約吃飯。

因為他也就是鬍子餐酒的餐飲團隊，
這天我才知道最近超火的咖哩娘，
竟也是鬍子餐酒團隊的新品牌！

而咖哩娘，光是店名就讓人印象深刻啊，噗噗～

現在還有外帶服務，
來不及等待的，外帶回去吃也很棒噢！

我很喜歡門口的這款說明！

下午一點半，店裡還有約莫快半滿的情形！

因為我們待到兩點多一些，
當時還有許多顧客上門詢問！

只是產品都賣光光了，
所以店裡只剩我們一桌顧客，
可以拍到難得的空景！

咖哩娘迅速火紅的就是標榜純人工手打的咖哩，
不使用咖哩粉、咖哩塊，用的是產地進口的香料，
再人工打到手酸，最後加入法式高湯，
以西廚的方式做成的歐式咖哩。

不是市面上見到的日式、台式、印度咖哩等等，
完全是屬於咖哩娘的味道！

這些香料們，就是咖哩娘的武器啊～

鬍子餐酒的團隊，一直都有好多讓人會心一笑的創意！

而在咖哩娘，每張桌子上都有香料的簡介，
我一看到薑黃的說明，馬上毫不猶豫選了這張檯XD

還令人印象深刻的就是這個！！！

店裡沒有菜單，就用抽牌的，
可以享受一下皇上抽牌的樂趣XD

鐵牌為咖哩主餐，其實比對牆上的菜單，
立馬可以知道就是：
咖哩娘豬、咖哩娘牛、咖哩娘雞、
咖哩娘南歐煨豬、湯咖哩蔬菜、限量咖哩娘等等，
且全部均一價，只要$280。

而木牌就是配菜，像是：
咖哩餃、手打原粒嗆辣醬、煎歐姆蛋、
咖哩麵包、飯後好甜點，
也都是均一價$80。

另外，也有飲品，
像是蜂蜜水，$80、啤酒$160，
都可以自行選擇。
（開車不喝酒，飲酒勿過量）

只要把想要的餐點給服務人員，
他們就會幫忙點餐囉！

而咖哩娘也有低消：
「吃飯時間要吃飯，請每人最少消費一塊金屬牌」，
也就是每人最少要點一份主餐$280。

先來瓶蜂蜜水，$80。
喜歡這個錐形的玻璃瓶，
而蜂蜜水我本身也很愛，這款完全對我的胃！

咖哩麵包，$80。
吃起來像是佛卡夏，基本款，
只是我覺得佛卡下還是要搭橄欖油醋，
一種被束縛的既有概念XD

下次想試試很多人喜歡的咖哩餃～

小菜是點主菜都會附上的，
用木長盤上桌，而長盤邊已挖空了凹槽，
所以小碟跟餐具放在長木條上屹立不搖不會移動，
完全是我心頭好！

事實上，吃完了咖哩娘，我有一個強烈的想法，就是：
「店裡所有的餐具鍋碗瓢盆我都想要」XD

誰能理解一個餐具控看到這些餐具木盤銅鍋的激動！！！

小菜是醃番茄跟甜薯。
咖哩娘的咖哩是自製，所以跟市面上日式咖哩的甜，
或是印度咖哩的香辣氣息都不太一樣，有種自己的特色，
略有一點點的香料苦味，搭配甜薯還滿剛好。

我自己則是超愛醃番茄，夠酸讓人很開胃啊XD

手打原粒嗆辣醬，$80。
這完全是今日的大亮點！！！

如果朋友沒有幫我點這個，我自己絕對不會主動點，
沒想到這個手打原粒嗆辣醬搭配咖哩娘的咖哩，
完全加分再加分！

前面的是辣油，加進咖哩裡變得很香，
而後面橘色的是辣椒，真的會辣，
我一開始小看了他，舀了半匙就放入嘴裡，
整個一時太不查！！！

但這辣椒搭配咖哩竟然很對味，
總之，愛辣人士不要錯過這個搭配，
又香又辣超好吃XD

餐點登場了！！！
光是聞到味道我就好餓XD

湯咖哩蔬菜，$280。

白色瓷湯盤裡成裝著裹薄粉炸過的蔬菜，
有種天婦羅的感覺，但粉漿很薄，
不用擔心吃到很多炸皮，
感覺健康許多！

而且一旁的小馬鈴薯配咖哩完全天作之合～

湯咖哩比一般咖哩加了更多高湯稀釋，
所以我最後根本把湯咖哩當湯喝了！！！

將湯咖哩倒入炸蔬菜中，
沾著蔬菜一起享用！

我喜歡中間高麗菜吸飽湯汁的味道，
不過炸蔬菜我自己還是都去沾了咖哩醬，
因為我個人還是習慣濃郁的醬汁搭配。

但將白飯放入咖哩湯中一起食用，我覺得也好美味，
然後最後加了辣油把湯喝光光XD

咖哩娘雞，$280。

光是看到這個「法國廚師教的」雞，
我就覺得食指大動！！！

整個雞說多有光澤就多有光澤，
外皮還是金色，而且還有肉汁透出，
整個有種散發光芒的感覺啊！！！

我還沒沾咖哩就先吃一口原味，
只能說這是我的菜，完全是我的菜！！！

雞肉單吃就很入味，而且柔嫩又香，
完全可以單獨販售了．．．

煎歐姆蛋，$80。

點歐姆蛋的時候會詢問您要另外放還放在主餐上？
我個人選了放在主餐上，這樣光用看的就讓人開心啊！

而且，他們的煎歐姆蛋煎的很好吃，
也是入味又柔嫩卻不會太生，單配著辣醬也好吃，
配上咖哩也很美味，我覺得煎歐姆蛋是必點菜色之一！

而且白飯的呈現我個人也很喜歡！

用木砧板盛裝整成長性的彰化台梗九號米，
我很喜歡這米的口感與擺設～

咖哩醬則另外用小銅鍋盛裝，
每個餐具都好迷人啊！！！

開動的時候，其實我本來心想：
看起來應該吃起來只會有六七分飽，
因為分量看起來不多！

結果吃到後來，
我跟ＫＪ兩個人竟然麵包還剩一塊沒吃完，
然後飽足感很重耶～

我想是彰化台梗九號米棒棒吧，噗噗！

飯後好甜點，$80。
是很好吃的奶酪，還看得到香草籽呢！

搭配焦糖其實很美味，肯吉丘就吃的很高興，
只是我個人愛單純的奶酪，所以就把焦糖刮掉，
我個人喜歡純奶酪的香氣：）

午後，整間店只剩下了我們一桌客人。
原本店內的忙碌、用餐客人的聲響都消失了，
變成只有音樂靜靜播放著的寧靜時光！

也許，湯粉湯塊的味道，不是人人都吃得出細微的分別，
但我還是很高興，有人願意讓大眾吃到真正的好咖哩。

$280吃到真正香料製成的真咖哩，
不是咖哩粉、不是咖哩塊，真正的香料，真正的高湯，
真咖哩的滋味讓人感動，我個人很喜歡。

下次一定要再去吃咖哩娘牛跟咖哩娘南歐煨豬，
也希望咖哩娘能帶動餐飲界的真材實料！！！

咖哩娘
台北市松山區敦化北路165巷14號

  

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