【派對時光】遲來的吃超飽開心中秋夜烤派對
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遲來的中秋夜烤終於來臨
本次的菜單,藍色的底,好適合夏日的晚上~
蜜糖番茄&涼拌花枝雙層塔
涼拌花枝,看起來超豐富,做法卻超簡單!
檸檬汁與魚露,糖與蒜泥及朝天椒碎混和,
輕輕鬆鬆的拌勻,又是一個美味與美麗兼具,
烤肉搭配這樣酸甜的泰式涼拌花枝真是超對味!
搭配有甜味的蘋果酒,
清涼爽口!
綜合蔬菜棒佐千島醬
本來想用複雜一點的沙拉,但是想說烤肉就夠複雜了,
所以就用了最簡單的沙拉來中和,搭配肉類也爽口,
卻沒想到蔬菜棒還真難搞,要切的大小形狀類似,
還真花了不少時間,感覺用別的沙拉還快的多!
不過蔬菜棒真的很適合在烤肉派對裡當沙拉,
清爽脆口,又能中和滿場肉的油膩,推~
法式鄉村麵包佐鮪魚抹醬
這個鄉村麵包aiko真的要狂推,
aiko第一次在家樂福看到這個麵包,
光圓滾滾的外型就深深吸引了aiko,
這次終於可以買他來吃吃看,沒想到超正~
烤5分鐘,外皮酥脆,裡面卻很柔軟,
而且還有滿口的麵香,下次要辦派對的同好,
aiko強力推薦呀!
這就是aiko今晚的廚房
你還在用每年用完即丟的烤肉架與搞的四處烏煙瘴氣,
黑煙狂冒,地上滿滿木炭屑的烤肉方式嗎?
這個才幾百塊卻可以重複使用又環保的多用途鍋,
可以讓你輕輕鬆鬆不用烏煙瘴氣也能作出美味的烤肉,
節能減炭,你也試試看吧^^
天暗了,開著壁燈,
暈黃的燈光,讓烤肉也多了幾分浪漫
點起蠟燭更開心^^
酥烤嫩肩奧勒岡牛小排
用鹽,黑胡椒,奧勒岡醃漬一晚,
烤後超好吃,千萬不要再用烤肉醬烤肉了,
不僅口味重不健康,且不管整晚上了什麼菜,
都是一樣鬼打牆的味道,太恐怖啦!
香料鮭魚佐辣根醬
aiko超愛的薄鹽鮭魚,
不用再調味,只要加上義式香料醃漬一晚,
派對烤出來的鮭魚,保證讓大家叫好!
辣味檸香醃烤迷迭香雞腿排
&
醬燒香菇佐酒醋莎莎
前晚先用鹽,胡椒,辣椒片,
迷迭香與檸檬汁醃漬雞腿排,
當天現烤至兩面酥脆,光看那香香焦焦的皮,
整個就胃口大開,更別說咬下去的驚喜~
外皮超酥脆,肉質卻異常鮮嫩,
大把迷迭香的香氣入口逼人,
看起來味道濃厚,卻滿口的檸檬香,
如此香氣濃厚卻清爽的雞腿排,真是太棒了,
aiko與kj都覺得今晚的贏家出現了
(原本還有一道烤肉總匯佐吐司,
但因為大家都太飽了,就此作罷)
清烤甜椒佐奶油金針菇
金針菇用奶油拌炒,調味後,
放入清烤的甜椒做成的小船,多詩意?
黄椒的漂亮色澤搭上金針菇也是吃的不亦樂乎!
酒足飯飽,吃了那麼多肉,
也不能再吃下太複雜的甜點,
kj的義式濃縮冰淇淋火山咖啡
為大家畫下句點~
很久沒和家人好好聚聚了嗎?
台灣中秋的傳統活動就是烤烤烤,
跟家人烤肉也可以有不一樣的方式!
放棄賣場裡滿坑滿谷各種品牌的烤肉醬吧.
簡單用鹽與胡椒配上各式香料醃漬的肉品,
帶出肉品的靈魂,更省了買烤肉醬的花費,
省了荷包,卻多了更多健康,何樂而不為?
中秋相聚烤肉夜,有趣之餘,更要美味,
你再不用擔心整晚烤出一樣口味的肉品,
再也不用一肚子火烏煙瘴氣的升火燒炭,
換個方式輕鬆烹飪,開心吃喝溫暖相聚~
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