【泰國蘇叻他尼】SINMANA FARM海中央的高腳屋，純淨的生蠔與純真的微笑。
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不知道從哪時開始，我愛上了旅行。
而旅行，除了飽覽美景，飽食美食外，
對我來說，也是許多挑戰的開始！
在泰國，這炎熱的國家，
鮮豔色彩的吊床，總是讓人心曠神怡。
一塊布，就能包裹住人沉重的身軀，静靜的，
隨著風的吹拂而擺動，看著遠方海上的波紋。。。
我是個很怕海的人， 夢裡的恐怖畫面，
總是開車或騎車， 沿著路總會掉入海中，
所以海對我來說，總是帶著恐懼的氣息。。。
本次普吉, 攀牙, 蘇叻他尼採訪行程：
DAY 1：腰果工廠—>Kan Eang餐廳—>
入住Radisson Blu Plaza Resort Phuket Panwa Beach—>
DAY 2：電影海灘ＰＰ島&午餐—>晚餐—>入住Maikhao Dream Resort
DAY 3：Little Amazon Takuapa＆午餐＆煎餅下午茶—>
入住Ramada Resort Khao Lak & 晚餐 & 逛街
DAY 4： 拷索國家公園atchaprapa Dam—>
逛古廟＆First Moneky School猴子學校—>
入住The One Hotel Surat & 夢幻螢火蟲之夜
DAY 5：SINMANA FARM午餐—>
Koh Lanta Suvarnbhumi Restaurant—>
入住曼谷RENAISSANCE
DAY 6：Let’s Relax Spa—>Terminal 21 & 返台
這次的泰國之旅，我挑戰了好多內心的恐懼！
怕海的我，在陽光與美景下，嘗試了第一次的浮潛。
當時船上幾個也不敢下海的朋友，看到我穿上救生衣的那一刻，
也決定一起來共襄盛舉！
他們的說法是：你怕海的人都下去了，我們也要試試。
我想挑戰這東西，真的需要一點衝動阿！
而浮潛上來的那一刻，
我突然覺得我跨越了一條以為跨不過的鴻溝。
這天，我們更要到一間位於海上的小屋。
是一間位於海中間的高腳屋，對於怕海的我，才剛浮潛完，
接著又要到海中央的小屋，而且還要吃我不敢吃的生蠔，
果然人生的挑戰沒完沒了阿！！！
在岸邊等著小船。
等了一會兒，船終於抵達。
我是個喜歡吹自然風勝過於冷氣風的人，
這種半開放式的船，航行時總是會有徐徐的風吹來，
我很喜歡！
泰國總是有許多水上人家。
我們也準備航向我們的目的地。
我喜歡看著水上高腳屋，
每每有不同的美景！
對於水上人家來說，
船是主要的交通工具！
各式各樣的船隻，就在海上航行著。
那些海中一根根像是竹竿的東西，
就是養殖生蠔的區域。
而泰國的白雲總是特別立體，
在微風的輕撫下，看著濃郁的藍天，
與立體的白雲，總是能讓人忘卻煩惱。
航向海中央，我們快抵達我們的目標了！～
SINMANA FARM，這海中央顯眼的高腳屋。
蘇叻他尼是泰國極具經濟力的一個地方，也是南部最大的府，
而地利之便，可以與蘇美或是普吉作旅遊的串連，
也有自己的機場，新機場也再增建，
是個非常棒的地方！
這海中央的高腳屋，
下方就是養殖生蠔的地方，
泰國高腳屋就是這麼奇妙，
上方是居住空間，下方就養雞養鴨，
或種植植物，連養生豪都可以，一點不浪費！
就這樣，生蠔就出現了！
每顆碩大的生蠔，
看得令人目不轉睛！
高腳屋上面的空間，
顛覆了我對住家的想像。
而對於＂住海上＂的人來說，
船是非常有存在的必要性！
很樸實的所在，
都用木或竹當裝設的主軸，
完全的環保綠生活。
而絕大部分不是像我們一般住家，
塞上滿滿的家具，他們將近乎一半的空間，
全部拿來發呆。
海中央的小屋，四面都依著海，
所以太適合發呆，四面隨時都能找到休息發呆的所在。
我是很怕海的人，但不知怎麼的，
來到這裡，就會有種平靜的感覺，坐在海邊的木椅上，
看著隨風而行的海波，我想，我好像沒那麼怕海了！
接著，又是我的第二怕，就是現吃生蠔！
先送上的一盤鮮綠，讓我放心不少。
我很喜歡泰國的飲食，總是用最新鮮的蔬菜搭襯，
讓食材風味倍增。
巧手的老闆將檸檬置放在盤中的凹槽處，
好似完美的裝設。
在台灣，我們對生豪總是有錯誤的概念。
常覺得吃生蠔會拉肚子，可能是不新鮮等等，
其實是因為台灣習慣把生蠔剖開放冰上，
這樣生豪與冰中某種東西結合後，
就會造成拉肚子的可能。
所以SINMANA FARM的老闆告訴我們，
吃生蠔要整顆放在冰上，要吃時才剖開，
若已頗開放在冰上，多少容易遭汙染。
老闆熟爛的將敲過的生蠔，
用器具撬開！
我還很喜歡泰國的地方，
就是他們已經有種＂摘葉飛花就是美＂的境界。
我們這次吃生蠔，用的是美麗的貝殼當盤具，
絕美的貝殼閃閃發光，也不會像免洗碗盤那樣的讓環境汙染。
生蠔可以選擇吃原味或是加上檸檬與香料，
因為我本來就不太敢吃，所以我選擇了加上檸檬的吃法。
加入檸檬汁後，輕青的搖晃１０秒。
讓生蠔滑入口中靜待一會，
再將一開始看到的綠色香料放入口中一起咀嚼。
這真的是我吃過最喜歡的生蠔了！
檸檬的酸香配上生蠔的海味，檸檬變的鹹香，
生蠔的肉質是緊實有彈性，
跟我們在台灣吃到黏黏稠稠的口感完全不同，
我明明不敢吃生蠔，但這天卻意猶未盡。
除了挑戰浮潛，我又挑戰了在海中央的生活，
我還挑戰了不敢吃的生蠔。
再泰國，一次挑戰了三個！
有時後害怕，是不敢邁向未知，
但真正跨出那一步，你會發現其實你害怕的，
了解他後反而恐懼就消失無形。
前一陣子金門高梁的廣告，挑戰珍藏館裡，說明了每個人的懼怕。
前幾天與哲青老師餐敘，老師將陪了他５０幾個國家的鞋子，
放入挑戰珍藏館。
我想對我來說，我的六號珍藏會是前往泰國的票根，
因為泰國，讓我知道單純生活的美好，
更讓我邁向懼怕的大海。
我想消滅懼怕是需要天時地利人和，
在泰國，處處充滿的微笑，藍天碧海的悠閒，
突然覺得好像很多事都不那麼重要，包括心理的懼怕。
這也是我愛泰國的地方，
在這邊，我總是能真正的放鬆，
認真的享受，總有一天，我們一定會搬到這邊居住。
不要以為吃完生蠔就結束了，在SINMANA FARM，
一人只要$1000台幣，包含碼頭接送的船，
一人一顆現開生蠔，還有超豐富的餐時，
更有用錢也買不到的ＳＡＢＡＩ！
超新鮮的蔬菜。
養顏美容的雪蛤。
內部柔嫩的燴炸豆腐。
必備的泰式湯品。
新鮮甜蝦。
很像豆腐或是豆輪類的產品。
香料孔雀蛤。
炸魚干。
美味烘蛋。
超超超美味大蝦！
對我來說有點像沙蟲的貝類？
新鮮的甲殼類。
老闆貼心的把五穀飯放入星星的模型中。
泰國人總是讓我很喜歡，對於他們來說，
這樣簡單的美感是平時就會做到的動作，
但對我來說，就是很浪漫阿～～～
吃自助餐也不是用免洗餐具，
有看到舀菜的器具，就是美麗的貝殼嗎？
泰國人的浪滿，似乎就是與生俱來的，一切都那麼自然！
不管式配色或是菜色都超讚。
右邊那個大蝦是一般蝦的三倍左右，
超美味超美味，到現在還念念不忘。。。
還有必吃甜點。
香蕉葉包裹著甜點糯米。
SINMANA FARM非常致力環保，
可以看到裡面沒有販售任何飲料。
做生意的都知道，飲料是最好賺錢的東西，
尤其是在炎熱的泰國。
但老闆堅持不販售飲料，只有沖泡咖啡或是白開水，
除了讓身體健康，更能維持海上的環境。
若你非喝飲料不可，當然可以自行攜帶，
但別忘了把自己帶來的飲料也帶回去。
這款甜點搭配老闆準備的咖啡，
真是美味的緊。
而這款椰絲糯米在泰國式很基本的甜點，
但很多都已經規格化，用塑膠做成葉片樣朝外包裹，
固定的小木棒也用塑膠替代。
但老闆堅持一切都要崇尚自然，
用新鮮的香蕉葉與木梗固定包裹，
非常有心，也讓我們吃到努力環保的感動。
SINMANA FARM這幅畫你一定要好好看看，
不管你往左往右往上往下，佛祖都會跟著你，
非常妙，讓我們玩個不停～～～
多彩的鮮豔，就是熱帶國家的表徵。
而這麼美的地方，也能留宿。
雖然住宿區是大通鋪形式，但待了一下午的我們，
覺得這邊超適合幾個好友一起玩樂，像我們這些台北俗，
住在海上的屋子玩樂，拋棄電視，讓心靈回歸原點，真得很棒。
住宿大約一人加＄５００元，
不過目前只接待２０人以上的團體，
三五好友或是各大公司行號，快衝阿！！！
有興趣可以連繫老闆：[email protected]。
我很怕海，但一到二樓，
我看到這一整個露天的露臺，
我整個臣服，根本是天堂。
這是我們都市人無法想像的美景。
我以為我們家的露臺有美麗山景，櫻花桐花就已經很美好，
誰想得到海上的小屋能有完整的海天一景？
我想，就是泰國的美，讓我拋開了對海的懼怕。
沿著海的鞦韆，
大膽的朋友就能在空中優遊。
色彩鮮豔的吊床，
在這邊，真的可以忘掉一切，
徹徹底底的放空，這才是人生阿！！！
突然，員工一陣躁動，原來今天是老闆的生日。
員工們切了一條香蕉，插上蠟燭，
就當作是生日蛋糕，老闆很靦腆，笑容卻滿盈。
我愛泰國人的還有他們很容易滿足，
小小的一點快樂，他們就能很開心，
純真的笑容，總是很容易讓人感動。
在這個海中的小天地，崇尚自然，
看起來好像家徒四壁，跟豪華扯不上關係？
但老闆之前卻是個法官，他卻放棄了優渥的生活，
跑來過他認為對的生活。
早在２８年前，老闆就開始養殖泰國蝦，
附近的居民也擔心會有汙染，老闆就組成了致力環保的工會團體，
也在八年前創造了這間環保綠建築的SINMANA FARM海中高腳屋！
除了來這邊放鬆，更能了解環保的重要性！！！
在這裡，我學到了好多。
看海看了好久，依依不捨的得離開。
突然又是一陣騷動，原來好像是泰國的藝人也要來採訪呢！
男女主持人都帥氣又可愛呢！
再見了，海中的小屋，
讓我徹底的放鬆，面對海不再那麼懼怕，
甚至開始享受這樣的美景。
生活中總有好多小確幸！
在泰國蘇叻他尼的Sinmana Farmstay，
除了老闆純真的笑意，與美味到不行的生蠔外，
這位於海上的小屋不用等到夜晚，只要相望海上，就有滿滿的星光！
在泰國，我克服了許多的恐懼，
挑戰了海與生蠔，而你想放甚麼東西在六號珍藏裡？
你想克服甚麼挑戰？
來泰國放鬆吧，很多事情，都變得好容易，
我愛泰國，那種優閒的氛圍，用錢都買不到阿！！！
Sinmana Farmstay
Mr. Somchai Tel：+66 815977575
E-mail：[email protected]
這次泰國的旅程，我跟ＫＪ拍攝的片段也有剪成一部小短片，
在普吉，攀牙，蘇叻他尼真的泰ＳＡＢＡＩ了，
害我們都不想回來＞＜
點開來看一下，你的心一定也會飛到泰國^^
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景點資料與行程可參考泰國觀光局及開心假期！
GO GREEN！普吉, 攀牙, 蘇叻他尼全紀錄待續。。。
來普吉島不知道住哪裡？來這邊看看吧^^
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