【暖胃鍋物】老先覺麻辣窯燒鍋，雖是個人小火鍋湯頭卻很超值。

新成立aiko愛生活粉絲團與instagram及微博跟G+，請大家多多支持：）

紅通通的壁面，
配上厚實的小窯甕，
滿滿的鮮食，很有過年的豐收感阿！！！

 

這天感謝老先覺藍小姐的邀請，
我們來到了老先覺用餐。

老先覺有許多分店，
我選了離家最近的新店大豐店報到。
雖然大豐路很小條，但門口就有大大的陶甕，
挺好找的！

（大豐路是單行道，建議從北新路進來比較順，
我們當天繞了很久＞＜然後巷道小，不能亂停車唷。）

 

門口就能看到菜單！
價格從＄１００～＄１９５不等。

 

一進門是個櫃台，
還有電視可以觀賞！！！

（但我觀察了一下，當天顧客們都吃得很嗨，
好像都沒人再看電視耶＞＜）



 
 

我喜歡這個兩人的座位，
一人來吃也可以坐這種自閉位，
不用怕尷尬，我的菜！！！

 

有個大柱子檔住，
店內座位不算太多，
用餐時間人潮不算少，感覺挺容易滿的！
（圖中是下午五點多的時間，還沒到用餐時間。）

多是兩人位，比較大的位置在店後方。

 

牆上一些鍋物與湯頭的講解就是牆上風景。

 

這天我們被安排坐在包廂中。
 

紅通通的桌子，
搭配榻榻米般的座位，我個人很喜歡！

可能有些人會嫌座位與桌子太近，
但我還滿喜歡這種安全感的。。。

 

今天點的菜色！！！
原以為鴛鴦是可以任選兩款湯頭，
原來是其中一個一定要搭配麻辣。。。

點了兩個鍋與一些配料，
沒想到吃得我們飽死了！！！

 

若是點最便宜的百元鍋，
還能有兩種飲料可以享用，挺划算。

今天喝到的是乳酸飲料跟葡萄汁，
我喜歡乳酸飲料，不會太淡。

 

除了一般的醬油與醋外，
還有許多特殊醬料。

 

我個人很喜歡胡麻南乳醬。
超香阿！！！

 

也有高湯及開水可以加！
有時火鍋越煮越鹹，可以直接加開水中和～

 

胡麻南乳醬（前）
辣椒醬（後）。

我個人喜歡胡麻南乳醬，
濃郁的芝麻香氣沾蔬菜或肉品都好讚，
而且別間平價小火鍋好像沒有這種醬料！
很特別，我的菜。

 

沙茶醬，不會那麼油膩，
我不是個喜歡沙茶醬的人，
但這沙茶醬我不討厭。

 

重點登場！！！
我的胡麻辛味鍋，＄１９５。

之前有先上網查詢一下，
每間用窯甕的產品好像都不太一樣，
有些店好像麻辣鍋才用這個鍋，
而新店店是＄１９５的加料鍋用窯甕，
這個好可愛，我喜歡耶！

而且其他店別的鍋是白鐵鍋，
那天看到大豐店其它鍋很像鑄鐵鍋，
深灰色的很有質感，把百元鍋的質感都提升了！

 

＄１９５是店內最高單價的鍋品，
但是肉加量２５％，還有多一盤單點＄７０的手工丸，
若以單個口味鍋＄１３０，配上＄７０手工丸，
肉品又加量，算一算最超值。

不過要看各人胃口，若是單吃鍋就飽的小鳥胃，
就點一般鍋品就夠了！！！
內容物也不少阿～

且這個胡麻辛味鍋我非常喜歡！
不像日式胡麻醬帶酸，是很純厚的芝麻香，
裡面配料搭起來都非常好吃，湯頭單喝也好美味！！！

這個湯頭很特別，但我想是愛的會很愛，
不愛的就不喜歡，畢竟不是每個人都愛芝麻味阿～

也因為這湯頭醇厚，煮到後來會比較濃郁也比較偏鹹，
多少會膩些，所以想喝湯記得趁早享用阿！！！

 

胡麻辛味鍋還有搭配百宴手工丸，
單點可是＄７０呢。

 

有竹炭，紅麴，泡菜，芋頭丸，蝦丸等等。
這些手工丸子讓我想到八月江南燒！

不過分量比較多，至少不是一口，
不過有些丸子就看個人愛好，
像藍小姐很愛芋頭丸，我個人則不愛芋頭。

 

加量的肉品我選了豬肉。
相同的單價來說，豬肉品質總是會略勝牛肉！
這次也一樣，豬肉勝牛肉阿！

豬肉放入ｋｊ的麻辣鍋中煮非常適合，
好吃得不得了。

 

ｋｊ的麻辣番茄鴛鴦鍋登場，＄１６０。

第一次看到個人鍋也能有鴛鴦，覺得超新奇的，
而且這個小鴛鴦鍋實在很可愛！

而一上桌可能會覺得湯不夠，
千萬不要急著加湯，煮一下料就會沉下去，
變得剛剛好，不要心急阿！

 

一次可以吃到兩種湯頭，超讚！
老先覺的料不算少，而且。。。
麻辣鍋真的不賴！

一開始會覺得小火鍋的麻辣鍋應該就是死辣沒有香氣的那種，
但他的是很溫醇的香味，不死鹹，小辣辣度也剛好，
嗜辣者可以再加辣，怕辣者也可以享用小辣。
且湯頭單喝不死鹹，鴨血豆腐也好吃～

旁邊的酒釀番茄鍋我更喜歡！
其實這三款湯我都喜歡，第一口喝到胡麻辛味，
覺得好特別，好醇厚。

再來喝到麻辣鍋，口味重，煮肉也讚，單喝也不死鹹。

但大家都知道，口味重的到最後難免變的鹹一點，
到後來多少顯膩，最後就是清爽的酒釀番茄大勝！！！

番茄上方的就是酒釀，好香好香。
一開始喝覺得一般，畢竟胡麻與麻辣太誘人！

但後來加了蛤蜊進去烹煮，湯頭變得好清爽，
好香好好喝，番茄湯變的更鮮美，
重口味吃多了，最後還是清爽清甜大勝。

番茄湯頭最耐喝阿！

 

麻辣鴛鴦鍋的肉片選的是牛肉。
沒加量的肉品就是這樣的分量！

一開始覺得好少，
後來想想小火鍋的肉片大概就是這樣，
且很多小火鍋的肉片已經先放在鍋裡煮了，
我本身不喜歡這樣。

但老先覺肉品是另外放，想想還滿貼心，
哪時想吃肉哪時下，才不會一上桌就煮的老老的。

不過相較之下，豬肉還是贏牛肉，
牛肉還是比較乾一些些。

 

副食選了飯與冬粉。
不過因為太下飯，建議選飯比較好，
因為後來又點了滷水，超入味，配飯才搭阿！

 

還加點了一些配料，
這是一樣＄５０，兩樣＄８０的配料。
我們選了四款！

第一款是蛤蜊。
因為看牛哥說蛤蜊好吃，當然不會錯過！
的確很飽滿，當日我加在番茄鍋裡，
番茄鍋到最後湯頭變超美味。

蛤蜊真是美味的小撇步阿！
單吃美味，還能讓湯頭無敵。

 

另一款是手工花枝漿。
但我好像太心急，忘了哪時放，
突然夾起來吃，好像還沒熟透，就是滿滿的腥味，
後來就不敢吃了！

但ｋｊ吃到的是煮熟的，
他說很好吃，完全是我個人太心急，
還沒熟就放到嘴裡了＞＜

 

而店裡的滷水建議必點，
都不要錯過，好吃得不得了阿！

招牌滷牛肚。

 

招牌滷大腸。

這兩款都入味卻不死鹹，
直接可以單吃，不用入鍋煮，
趁熱吃真的很美味！

 

接下來是一份＄３０，兩份＄５０的配料，
我們依舊選了四款。

先來招牌滷鴨血，其實跟麻辣鍋中的鴨血一樣，
但我我很喜歡老先覺的鴨血，所以又加點，
入味卻不老，還是很嫩，讚。

 

我很愛的九層塔花枝丸。
這個向來有在火鍋店出現我一定會點，
不為甚麼，就是喜歡那個味道。。。

 

香菇貢丸，突然發現丸子類點太多了＞＜
不過老先覺得香菇貢丸是真的看得到香菇耶，
也不會有我怕的豬腥味，算是好吃的貢丸。

 

梅子泡菜，
吃多了重口味的鍋，
很好解膩。

 

以百元小火鍋來說，老先覺算是很不錯！！！
這次吃到的三款鍋物～麻辣，胡麻辛味，番茄酒酿我都喜歡，
百元平價小火鍋很難吃到還算不錯的湯頭，老先覺ｃｐ值算好。

也許有些人覺得單價最高＄１９５的鍋，
還不如吃＄１９９吃到飽的廉價鍋物店，這就見人見智了。

年紀越來越大，我喜歡種質不重量，
每次吃吃到飽，總是到後來再好吃的東西我也不喜歡！
（再貴的包肥我也不是很喜歡，還是喜歡套餐或單份的餐點。）

若以口味鍋＄１３０來說，我覺的老先覺是不錯的選擇。
至於＄１９５的鍋物，因為它肉加量，又多了丸子，
我個人是感覺頗划算，但建議小鳥胃點一般鍋物就好。。。

 

平價鍋物中有胡麻鍋及胡麻沾醬我覺得很特別，
麻辣湯頭不死鹹不死辣，單喝也美味，鴨血我更喜歡，
而蕃茄鍋煮了蛤蜊後，湯頭更是美味的緊。


這三款湯頭我都喜歡，算是不錯的選擇^^
 
 
 老先覺麻辣窯燒鍋
 新北市新店區大豐路14號

  

 更多新資訊，可加入aiko愛生活粉絲團：） 

還有aiko的G+、還有新浪微博，
當然，更不要錯過我的instagram唷！