2012.12.03

【東方美饌】再訪俏江南，雪花牛好吃得不得了＠ATT 4 FUN！！！

台北的夜，總是很迷人。

信義區的夜晚，飄著雨的濕冷，
我們趕緊躲進我們的小世界，吃上幾口香麻，
讓身體溫暖，胃口大開～

吃著佳餚，看著外面的車水馬龍，
不時還隱約的飄著細雨，我們的小世界，
卻依舊溫暖麻香。。。

上次初訪俏江南，沒想到沒多久又二訪了！

這次的包廂名字剛好是俏江南，
不過因為跟幾個好久不見的朋友見面，
話匣子停不下來，包廂就沒有拍到照片，
不過跟初訪的滿江紅包廂滿像，也是有休息區跟獨立廁所，
只是沒有雙面窗而已！

一入座就發現今天有小菜耶！！！
雖然只是豆腐跟花生，但都很涮嘴＞＜

泡菜白玉燉，＄２２０。

很像藝術品的一道菜，
單價也不能算便宜，
但兩百出頭還在能接受的範圍～

能猜想得到是甚麼食材嗎？
用得是豆腐與泡菜剁碎後混合芥末入模的菜餚。
上桌就像藝術品一樣美力，中間環的翡翠腰帶則是菠菜，
菠菜沒有任何澀口感，配上豆腐碎非常開胃！

接著，一個黑壓壓的大方盆登場！

好運串串香，＄４８０（１２串）。

裡面像是許多豬耳朵，蓮藕，馬鈴薯片，
內臟等等串成的食材串，說穿了其實就是麻辣燙～

不過因為我本身不太愛麻辣鍋類的味道，
所以這串完全是個人口味印象不深，
喜歡麻辣鍋的朋友應該很愛～

而雖是像四川麻辣鍋底的湯汁，
卻不會死鹹，麻卻不會過辣，我想是因為這道菜色，
是以食材熱，湯汁冷的做法，吃起來是剛剛好的溫度，不會過燙，
當然也不會有那麼濃烈的辣感，喜歡麻辣燙的朋友可以試試！

翡翠金錢拌金蟲草，＄３８０。

這道涼菜幾乎快要四百元真的不能算便宜，
不過用了珍貴的蟲草花，而且又很好吃，
所以就忘了價格吧＞＜

這種涼拌小黃瓜向來是我的菜！
而這小黃瓜片的雖不是特薄，但吃起來口感好像脆瓜，
讓我很喜歡，帶點微微的辣與麻，再配上營養滿點的蟲草花，
這道我很喜歡阿！！！

豉香拌牛腱，＄３２０。
紅油的香氣配上豆豉，無疑是道下酒料理！

韭香拌桃仁，＄２８０。

韭菜非常的脆口，而這道菜妙在看似沒甚麼佐料，
卻非常的小辣香麻且入味，搭配核桃，非常妙的口感與香氣，
不過核桃拌過後多少沒那麼脆口，不禁想像若是上次美味的腰果入內，
我覺得一定更完美，哈哈哈！

接下來，上次吃過的茶聊雞又登場！

沒辦法，這道菜太全能了！

好吃好看又好玩（？）還能喝，
價格＄３８０又很合宜，跟蟲草花涼菜價格一樣，
卻可以吃到好吃的燻雞肉跟烏梅汁，
太划算了拉＞＜

接著，超漂亮的金屬腳架登場，
不一會好大一鍋湯也上桌！

帝王養生鍋，＄１６８０。

價格可能也不算太便宜，但我覺得份量很多，
約莫十二個人享用都很足夠，不過當天我們好像沒有加湯，
忘了問加湯要不要另外加價＞＜

而且裡面用的是2.5斤的烏骨雞，
還有鹿筋跟各種中藥材熬煮三小時才上桌，
我覺得都可以當外帶年菜了。。。

不過因為我從小就不太愛藥膳的湯品，所以讓賢，
朋友們倒是喝的很開心，應該是不錯的湯品。

但我覺得以後我應該要敞開心胸，
學著接受藥膳類食品，才不會冬天都手腳冰冷＞＜

川椒霸王蝦，＄９８０。
一上桌我心裡默默的想著：
什麼？我們點的是蝦阿，蝦哩蝦哩？？？

原來整個由下往上拌開，就知道蝦在哪了！！！
而且拌的時候，滿滿的辣油與乾辣椒，花椒的香氣就沖上腦門，
讓人直喊香阿！！！

而說是霸王蝦，一夾出來好像泰國蝦？
結果真的就是泰國蝦拉，我很喜歡泰國蝦的肉質，
而且蝦已經貼心的開了背殼，所以吃起來很方便。

我很喜歡這道蝦的香氣，但友人直說麻到不行，
但我們吃得那尾蝦倒是還好，我想可能是辣油沾的多寡關係～
怕太辣的朋友可以調辣油少點的。

（不過拌得很均勻也不確定到底是不是辣油的關係，
大家試試看吧，哈～）

位上的私房豆腐與香煎魚子，＄６８０。
這道價格也是比較引人注目阿！！！

私房豆腐其實跟家常豆腐味道很像，
而筍絲更是不能少的畫龍點睛，
很有家的味道，我喜歡！

我想這道菜色價格會比較高，
應該是因為這個香煎魚子的關係吧！

一講到魚子，又有過年的氛圍拉＞＜
過年大家總是吃烏魚子，試試這種方式也很不錯！

雙椒爆鹿筋，＄６８０。
鹿筋也是個算高價位的食材，
又能當中藥，也難怪這道菜色價格不算低。

不過鹿筋真的膠質超豐富，
口感又比牛筋更有嚼勁，這是我第一次吃到鹿筋，
覺得好奇妙阿～～～

真蕈香瑤蘿蔔絲，＄４８０。
吼，這種很像家常菜的超級下飯菜，
就絕對是我熱愛的菜拉！

真的一口就可以配上好多白飯，
下飯菜不是蓋的！

位上的魚香蓮藕，＄８０。
這價格還真是合算～

下方的醬汁說是魚香醬，
我個人卻覺得滿像帶點香辣的糖醋醬。

像來魚香醬總會有點鹹，有時會鹹過頭，
喜歡跟不喜歡的人幾乎也佔各半，
但帶了酸又配上一點甜的魚香醬，已經少了死鹹，
多了更多變化，我個人挺喜歡這款改良後的魚香醬。

而且炸蓮藕真的很奇妙，外面裹得我猜是小粒的麵包塊，
吃起來很脆口，也沒有太多膩口的油份，
而且裡面的蓮藕細丁與肉末一起組合，
像帶有蓮藕香氣的肉餅，又很酥脆，
我覺的小朋友一定很喜歡這道菜～

宮保雪花牛肉，＄１１８０。
上桌的時候我也默默的想著這菜不便宜，
但吃下雪花牛後，＂不便宜＂這三個字就消失了＞＜

上桌時服務人員說用的是和牛，
我想著和牛拿來做中式炒菜也太浪費了吧，
真的假的？但一入口就能知道所言不假。

和牛的口感真的超讚，快入口即化，
怕肥膩的朋友也不用擔心，因為用的是重口味的宮保手法，
完全吃不到肥膩感，宮保香卻不死鹹，麻卻不死辣，
這款真的真的真的太好吃了！！！

不過缺點就是我只吃到兩小塊，太意猶未盡了拉！
但旁邊切成方塊狀的杏鮑菇卻也美味的緊，
和牛吃完了，把杏鮑菇當骰子牛也是可以拉，噗。

招牌擔擔麵，＄６０／碗。
俏江南的擔擔麵，許多人都會覺得份量有點迷你，
算起來價格不算便宜，我當然也有這樣想過～

但自從我之前在大家都很推的永和南川麵館點了擔擔麵，
印象中不是＄７５就是＄８５，總之就是不算便宜的價格，
心想這種價格都是眷村那種超大碗倒也還好。

沒想到南川麵店的擔擔麵竟然就是一般乾麵大小，
真的大口點滑個三，四口就吃完了，
頓時讓我覺得俏江南的擔擔麵好便宜＞＜

這時再來吃俏江南的擔擔麵，我有一種感恩的心，噗。
不過我還是喜歡再硬一點的麵，整個就很不顧咀嚼肌的發展，
我看我又要被牙醫罵了，就愛吃硬的麵食類，哈哈哈！

上甜點前，又獲得了超美味的情人果冰沙，
我真的很想續杯耶＞＜

今天的甜點是雲豆卷，＄９０／三件。
俏江南的雲豆卷體雞滿大的，
且雲豆與豆沙非常分明，不會黏在一塊，
也不會有讓人擔心的甜，挺不錯的。

而且雲豆捲這個擺盤讓我想到了黄山。
好可愛阿～～～～

擂沙湯圓，＄９０／三件。

我個人很喜歡擂沙湯圓，之前吃過利苑的也很喜歡，
而俏江南的擂沙湯園外面的餅沙也很好吃，
一口咬下好Ｑ彈，我喜歡，
最重要的是個頭也不小，
很超值阿＞＜

不過因為我個人不是花生控，
雖然俏江南的花生難得的不會甜的恐怖，
但我還是讓賢給了ＫＪ，ＫＪ吃得可高興了，
連話都說不出來，哈哈哈！！！

我覺得這款甜點真的算頗超值，
點了不會後悔～

最後，依舊有很誇張的水果盤！
上次的水果盤我戲稱是隻藍鳳凰，
這次的我覺得根本就是冠軍盃阿，噗～

西瓜依舊超甜，但不是水果控得我，
這次光吃西瓜就滿意了，其他真的吃不下了拉！
幸好剩下的朋友打包了，不然真的好浪費。

包廂特有的江南釀再度登場！

好像漂浮在空中阿！！！

今天頭頂的ＬＥＤ燈很賞醶，讓我的照片比上次亮很多，哈！

相較於上次的俏江南，這次的菜色都比較高價位，
當然食材也都是比較好的菜式，我個人覺得很適合當年菜，
不知到俏江南會不會有年菜的優惠阿～哈。

還是老話一句，俏江南的菜的確有些價格不斐，
但當然，也可以像我們上次的方式，
點一些特殊漂亮又不算太貴的菜餚，
像是晾衣白肉，茶聊雞等等，
價格不超過＄４００，擺盤又漂亮，
我家老佛爺一定愛的緊阿！！！