【美食評審】擔任「烏來風呂．美食．低碳遊」廚藝大賽評審，大家的用心我們都看得到！

 

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参賽者努力的準備著參賽的佳餚，
努力的神情，何嘗不是一種加分題？

 

還記得去年這個時候也擔任過條通啤酒節的評審，
而今年１２／１８舉辦了「烏來風呂．美食．低碳遊」廚藝大賽，
早上八點出門前往烏來擔任今日的評審，
而今天的天氣非常的冷，山區更是，
抵達現場後，先填寫資料表，
我的字卻扭曲的不成字樣，
天冷得我字都寫不好了＞＜

 

而看起來天氣晴朗，
氣溫卻很低，主持人依舊敬業的換上小禮服，
讓我們實在敬佩！

 

活動一開始，周鄉長當然要精神喊話一番！
 

 

而這天的評審還有我很喜歡的小熊與迴紋針！
竟然還有秘密來賓是王姐姐呢～
王姐姐本人好親切^^

我們穿梭在七組人馬中，
了解他們的菜色，並詢問做法，
也作為評分的基準～

這次的菜色，每組要準備四菜一湯，
而其中一道菜要加入馬告這個元素～
我好喜歡馬告的香氣呢！

 

大家都把握黃金兩個小時，
努力的出菜！

 

攝影機也不段的拍攝著！

 

不一會，共七組人馬，
每組四菜一湯，就這樣擺滿了長桌～
也太豐盛，不講還以為是哪裡來的流水席呢！

 

第七組的菜色，
山蘇沙拉搭配香椿滑蛋！

滑蛋調味非常好！

 

這款稍稍可惜，
苦瓜不夠透，牛肉調味淡了點！

 

這款我個人非常喜歡，
整體偏甜，但卻不討厭，
感覺卻是把菇類的甜味都引出來一般的美味！

 

山豬肉沙啦！
這款也超美味！

山豬肉煎的焦香，
淋上檸檬與山胡椒碎，
搭配萵苣葉，整體很有泰式的風味，
好清爽！

 

馬告雞湯也好清甜，
雖然雞肉稍稍硬了點．．．

 

甜點也非常特別！
用小米搭配香蕉作成的丸子，
單吃就好美味，我跟迴紋針都好喜歡啊！

榮登第一名！

 

第六組的菜色～

 

菇類雖然家常，
口味卻很舒服！

 

 

竹雞湯非常的清爽！
榮登第二名～

 

第五組是當天最年輕的隊伍！
也是擺盤最有創意的隊伍！

蘿蔓放上豬肉片，
食用時配上凱薩醬，
也頗有創意！

 

將螺肉放在果片上，
視覺上也很美麗！

 

山胡椒炒飯，
我覺得山胡椒的香氣太濃郁．
反而搶了點味，有點可惜～

山蘇沙啦！

藤心湯，
這可是小時候外婆常做的湯品，
外婆的味道阿～

最特別的是這款山蘇果凍！

其實不太會有山蘇的生味，
而帶有檸檬與梅子的酸香，
我非常喜歡啊！

創意跟擺盤榮登第三名！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

你看看，這麼多的菜色，
每種品嘗，然後評分，多殘忍啊！
因為每一組都很努力用心的作出他們心中的佳餚～

 

頒獎時間到～

 

整桌的佳餚已經被飢餓的民眾包圍了！
好大的陣仗阿～～～

 

由鄉長來頒獎^^

 

而第二天則是學生組！

 

而學生組跟前一天的比賽真的有些許不同，
很有年輕的活力啊！

 

你看，這些學生，還辛苦的做了好多盤飾，
一點都不輸餐廳的氣勢，真的不說都不覺得是學生做的啊！

 

學生們真的很用心！

 

之前也擔任過條通啤酒節的評審，
但是這次的活動卻讓我更喜歡，
可能也是因為烏來的好山好水（雖然前一天很冷＞＜），
且直接與參賽者互動，了解他們的菜色，做法，非常好玩！

評審完，再攅到人爆多的烏來老街泡個溫泉～
真的好幸福啊！！！

烏來遊客中心
台北縣烏來鄉烏來村瀑布34號(那魯灣飯店對面) 

 

  

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