【南投埔里】歲月無盡，依然屹立的埔里酒廠．我們飲酒作樂去！

這次到埔里酒廠的兩天一日遊，
很難得不是我跟ＫＪ單獨去，
而是一整車的遊覽車裡，
有好多朋友一起前往～

我跟ＫＪ這兩個獨行俠好久沒有認識新朋友，
也好久沒有跟著遊覽車旅遊，實在好新奇^^

不過，最近真的很不順，
每天都下著雨，離開了喬家大院，
我們就朝著埔里酒廠前進，
一路不斷的祈禱天氣放晴，
但是依舊雨不停呀＞＜

一下車，我們不是往以往認知的埔里酒廠前進，
而是到對面有超市的那區！

這個建築物好美，
聽說也是年代久遠的建築物，
才會這麼美呀～

你看看那藍色的窗與藍色大門，
多令人著迷？

繼續往下走吧～

酒廠，
交疊的建築物，
透出不同的光影，美麗的時光！

我們今天可以來參觀不對外開放的廠區，
好開心呀，如有團體想參觀的，
也可事先預約．．．

先來製冰工廠，
旁邊還寫了（米糕），
阿阿阿，我最喜歡埔里酒廠的米糕冰棒了耶，喔耶！

一進門，就看著一堆好有歷史感的冰模，
我喜歡！

然後一人發了一個浴帽，
這裡是食品區，一定要注意衛生呢！

不要臉的ＫＪ一拿起浴帽戴起，
馬上就把相機拿給我，要我把他拍下來，
真是自我感覺良好呀，噗！

喔喔，我最喜歡的米糕出現了！
聽說這是新款的紅麴米糕口味唷^^
生產線都沒停過，不斷的進行著．．．

我們當然也要來體驗一下，
當場其實很緊張耶，動作要快，
不然冰棒凝固後，木棒就進不去拉．．．

吼，好壯觀呀！
好多好多冰棒在等凝固！

凝固後，會由專業的機器送出，
不經我們的手，衛生把關的好呀！

嘿嘿．米糕冰棒就這樣完成了耶，
好想吃唷＞＜

你看，托比多可愛，
ＫＪ你是在假掰什麼？噗！

再來，是帥氣的廠長帶我們去看看酒蛋的製作過程了！

整區都是一籃一籃的蛋耶，
又白又圓的雞蛋，看起來就吸引人呀～

這個蒸蛋機器好大台，
溫度似乎近百度，
後方不斷冒著白煙呢！

蒸蛋機的溫度到了後，
就可以將白嫩嫩的蛋放入機器中，
傳輸帶就會將蛋不斷的滾到後方．．．

我很喜歡這張，
工作人員將蛋放至傳輸帶中的認真表情！

蛋蒸好後，就會進入這個碎蛋機中，
將蛋殼打碎，好撥去外殼！

當中的工作人員都有帶著耳罩，
以避免機器的聲響，非常貼心！

剝好殼的白煮蛋，
還是個溏心蛋呢，你看蛋黃多誘人．．．

接著要將去完殼的蛋，
浸泡至紹興酒液中數日，
才會入味好吃呢！

是的，不過是個浸泡的過程，
我們依舊拍的很瘋狂呀！

接著還有牛軋糖，
你看，還有比人還大的攪拌機呢＞＜

攪拌完成的材料，
就可以放置鋼盤中～

用專用的機器壓好形狀～

接著就可以用專用的機器包裝囉！
用愛藍白酒製成的牛軋糖好好吃耶，
酒味其實不重，但是乳香好濃郁，也不會過甜，
雖然我不愛牛軋糖，但這個我有喜歡到耶，好吃！

酒廠不愧是酒廠，
有酒幅鍾馗，酒神杜康，酒仙李白坐鎮
然後突然智障ＫＪ也來湊一腳，惹的大家哈哈大笑．．．

看完了生產線，我們就要到對面的酒廠里參觀囉^^

離開了生產線，
就到了對面觀光客必訪的埔里酒廠啦！

是的，埔里酒廠就是紹興酒著稱，
所以門口就有一大甕的紹興酒等著我們！

埔里酒廠有第一座酒神杜康廟，
果然是愛酒人的天堂呀！

參觀的當然是酒廠二樓的酒文化館～

也是在這裡，我才知道原來以前環境好的古人，
會再兒女出生時，埋下一定數量的酒，
是待兒女出嫁時，宴客之用的酒～

兒子的酒叫做狀元紅，女兒的酒叫做女兒紅！

而已前時代疾病肆虐，
若女兒不幸病死，那埋下的酒就叫花雕，
原來這些酒名都有含意呢！

而在９２１時，埔里酒廠受到重創，
建物倒塌，許多酒罈也因此碎裂．．．

看到這些建築物的照片，
不難想像當時的威力．．．

而禍不單行，地震剛走，
竟然又受祝融之苦，酒廠大火延燒了一天一夜．．．

看著這些照片，實在有些心疼，
想像若我是酒廠人員，地震已損失慘重，
後又遇上祝融之災，要是我，我可能無法站起來！

但是酒廠的人員卻同心協力的搶救能用的酒，
十年後，我們站在酒廠，已不復見當時的哀戚．
只有繁榮的景象！

實在很佩服酒廠人員的樂觀與勤奮，
這樣，我們才能再喝到美酒呀～

還有一整排的木牌，是做什麼的呢？

原來就很像元宵猜燈迷的木牌，
上方是問題，先開後是答案，
我很喜歡這樣的做法呀～