【東方美饌】陶然亭，比想像中還好的脆皮烤鴨

今天是小寶貝生日，原本想定宋廚，
但是一樣訂不到＞＜

所以就先來宋廚老闆之前待的陶然亭試試囉！

因為有先訂位，並且訂了一隻鴨，
所以桌上已經先擺好蔥與醬料～

一行八人，除了鴨，當然還要再點幾道菜～

贈送的涼拌白菜心，
我覺得味道調的很不賴，而麻吉覺得蒜味有點太重！
但ａｉｋｏ強烈覺得是若能再酸一點會更好！

清炒豆苗，
味道中等，但是不會過澀及過油，算是中上了！

合菜戴帽，看大家都推薦這道菜，一定要點一下！

翻開蛋皮，裡面有豆干絲，木耳及粉絲炒的合菜

上面的蛋皮就是戴帽了吧！

吃起來其實就是綜合菜炒蛋的味道，
但是外觀與菜名都很引人注意，
ａｉｋｏ學起來^^

鳳梨蝦球，下面用剖半的鳳梨當底盆，
還用錫箔紙弄成像天鵝還鴨子的造型，
實在有點搞笑．．．

蝦子很大顆，但是外面包的粉殼有點太厚，美乃滋有點太多，
大家都覺得還是aiko自己做的鳳梨蝦球大勝呀！

九轉肥腸，口感是偏甜的那種，
剛吃覺得很好吃，但是越到後面越感覺有點膩，
配上生辣椒醬油就還不錯．．．

耶，烤鴨上場

開始片鴨秀，
師父都超厲害，整支鴨冒著滿滿的煙，
竟然還片的下去耶．．．
師父都有練鐵沙掌～

邊切邊擺盤

鴨頭也要處理！

皮也送上來了，這時候就是烤鴨三件組出現啦！

完成，滿滿的一盤鴨～

ａｉｋｏ請他們把兩隻鴨腿留下，所以看起來份量很多^^

還冒著白煙，趁熱開動吧．．．

包包包

一片皮，一片肉，加上甜麵醬，
一口咬下，有一種大大的驚艷！

原本看整隻鴨，覺得皮好像很軟，不是脆皮的那種，
但是整個皮竟超脆，且到最後吃剩下的鴨腿時，
已經涼了還是脆的，讓我好驚艷呀！

皮內部也完全沒有油脂了，整個個鴨皮吃起來不膩，
肉還是有點乾，但是感覺比龍都ｊｕｉｃｅ一點，
而若是醬能夠像龍都一樣不會鹹就好了．．．

整大鍋的鴨湯

料超級多，酸菜味道很重，我喜歡

炒銀芽表現也不錯，
但不夠酸，銀芽就是要酸酸的才夠味呀！
後來跟店家要了一些白醋再加進去，吃起來剛剛好^^

一定要來個鍋餅，今天叫的是豆沙鍋餅

外皮很酥脆，而且厚實有Ｑ勁

一口咬下，滿滿的豆沙泥，卻不會過於甜膩！

整體而言，陶然亭的口味超過我的想像，
本來想說就是訂不到宋廚，所以才找陶然亭當後備，
卻發現陶然亭的口味很不賴，烤鴨的水準我們也都很喜歡，
今天一行八人，吃的飽飽，一人才花了３００出頭，超便宜呀！

但是覺得服務可以再加強，
中午人很多，而他們推著餐車送鴨片鴨，
而每次都會過不去，只好讓我們朋友每次站起來讓座，
感覺很不好，若能改善，我想我下次會再來．．．

 

P.S陶然亭品質好像比較不一，像我這次吃到的鴨挺滿意，
但之前朋友來吃的鴨卻很糟糕，所以我想要碰運氣了＞＜。。。

 

 

北平陶然亭餐廳
台北市中山區復興北路86號2樓