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【裝修紀實】我的夢幻中島廚房,完美廚房配置尺寸看這裡!廚具洗碗機、烤箱進場安裝、水電配置。

好吧,到現在我還是毫不害臊的,
稱自己家的廚房為夢幻廚房XDDD

有甚麼比擁有一個大廚房更能令女人歡欣不已?
第一個家,是普通到不行的一字型廚房,只有150*190cm的大小,
而且是獨立廚房,每次一進到廚房,總覺得好像與外界斷了聯繫。

第二個家,好不容易是個開放式廚房。但是非常小,
大約是190*190cm的L型廚房,一人轉身剛剛好,兩人入內則顯得擁擠。

第三個家,有個大廚房,但是是獨立廚房,熱愛開放式廚房的我,
內心不斷的告誡自己:我要開放式廚房,我要開放式廚房!
於是我決定改格局,將廚房外移,務必要是個開放式廚房才能了卻心願。

東看看,西看看,原本的書房雖然比我心目中的廚房空間還來得小,
但因為位置適合,管路也接得進,出得了,
就這樣天時地利人和的情況下,我要在書房的位置生出一間廚房。

其實它離我夢想中的廚房還有一段距離,
因為我夢想中的廚房希望是三面採光,不然至少也要個單面採光,
然後空間要更寬敞,尺度更開闊,然後光線超好。

但礙於實際環境面來說,憑空生出來的這個廚房,
七年了,還是覺得當時自己規劃的不管是配置跟配色都超棒,
到現在還是不退流行,我想應該繼續再看個十年都一樣這麼夢幻經典。

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

當初,我們剛入手這個房子的時候,原貌長這樣。
雖然屋況不差,但對我來說就是少了點「愛可風」,
就是很素人,沒有我的影子,就決定要來改造一番~


廚房原本是一個書房空間,其實空間不算太大,
但因為我們家格局讓我很喜歡的地方,
就在於有上上下下的魔術空間。

書房這一區是高於客餐廳區,
立刻決定在這一居生出一個廚房,
因為這樣每次在做菜的時候,都有種居高臨下,
可以綜觀全貌的氛圍~

我當時是在網路上找到舒適的家陳先生,
後來真的覺得找到他我運氣超好,因為他真的很專業,
當時因為我沒有請設計師,都是自己規劃,
所以也問了滿多他的意見,他也都會很詳細講解~

不過就是色版樣式不多,如果有特別喜歡的可以先跟他說,
像我後來選的板材花色就不在他給我的樣板裡,
是我自己找到的花色,但真的不要問我花色,因為我也很想知道,
但去翻了以前的資料,完全沒有記下花色啊啊啊啊,
有人知道這是哪一塊花色嗎XDDD

原本的廚房是現在的廁所,拆下來的廚具其實非常好,
是全不鏽鋼的桶身呢!

拆除部分可見:
建設前先來破壞~0530-0531開工拜拜+拆除行動

0601-0602吊車進場拆除完工,大雨下不停的幸運

0602-0603 水電進場~也是要先破壞

水電田先生再登場~開關插座及衛浴設備安裝

水電田先生進場打管配置,然後刷白漆後的樣貌。
水電配管與刷漆可見這裡:
0607-0611 水電打牆配管中~天天都有不同的面貌

0613~0617,水電穿線裝管,時時刻刻都像好萊塢動作片

0624~0702 油漆進場,花落落的牆壁終於安穩了

最後PVC地磚貼完,真的就好有家的樣子,
而貼完PVC這天的一早我就立刻趕來新家待命,
因為這天是所有傢俱家電廚具要進場的時間。

當時還有好多家電是從不同地方購買的,
連同自己搬家的物品,都必須要在同一時間抵達,
這樣才有辦法一次吊車進場,所以真的是超高難度!!!

貼地磚跟搬家可以看這裡:
0703~PVC地磚完成,我可以在地上打滾了

0704~趕死人的搬家行動,三十天內搞定

搬家的這天,我跟KJ兵分兩路,他在舊家等著搬家公司到現場,
指揮他們哪些該搬,而我則是一大早就到新家現場,
因為從新竹訂的桌板,新竹買的冰箱,台中買的洗衣機,
嘉義訂的沙發,網路買的床墊。。。等等,這些大型家具,
都要在搬家的這天,讓他們在十點以前到現場!

因為新家的羅密歐茱麗葉樓梯容不下太大的家具,
勢必也要叫吊車出馬,而吊車一出車就是錢,
除了出車,還每個小時都要加價,當然要一次搞定!

為了讓這些各地買的東西都要在同一天同一個時段抵達,
還真是壓力超大,因為有些二手或在中南部,
通常回頭車不能指定時段,不然用專車運費會爆貴,
而且幾乎每樣東西都在是不同的地點,要在差不多時間抵達,
真的是搞死我了><

舒適的家的廚具也是今天進場!

先來裝樓上起居室的小廚具,
怎麼師傅看起來很頭痛的樣子XDDD


舒適的家陳先生真的滿推薦的,
我的龍頭是自己買的,他也直接幫我安裝,
本來想說不是跟他們買的,可能最後請水電田先生幫我裝,
沒想到他根本二話不說直接裝好,超貼心~


不過我的洗衣機蓋板尺寸好像量錯了,
我想要的就是剛好高度,所以現場再幫我裁了一下搞定!
這是我第一次用滾筒洗衣機啊,好期待,結果一試成主顧,
再也回不去了,超愛滾筒。


這個廚房其實只是為了想在露台或是起居室辦派對的時候,
能有個簡易料理台,不然之前在露台辦派對都沒有料理區,
要跑去廁所洗食材或是在樓下廚房準備食材再拿上來真的很麻煩,
才有了這個起居室的小廚具並結合洗衣機。

最幸福的就是咪了,每天都獨享這片窗景。

廚具的櫃體都上樓了!
因為吊車都在吊我們搬來的傢俱,
所以廚具都是一個個人工搬上來的,辛苦了師傅們!


把櫃體一個個先放好,陳先生還調整了鉸鏈~

烤箱的櫃體也來了~


洗碗機用的是櫻花的,後來才知道網路上說這其實是大陸貨,
櫻花近進來貼自家的品牌,因為我也沒用過其他的洗碗機無從比較,
但我覺得CP值滿高,因為一樣洗得乾淨也會乾,但就是分隔我覺得沒有很好,
很多碗盤會變得沒辦法一個個立起來就是,但用到目前是覺得頗好用!


烤箱則是當時豪山代理的SMEG,
現在好像換代理商了,到現在還是覺得不錯用!

爐台下方跟水槽那邊除了水槽下櫃外,都用了抽拉籃。


陳先生正在幫我安裝中島油煙機。


第一次裝中島油煙機,覺得好奇妙,
固定方式原來是這樣啊!!!


七八年前中島油煙機沒有太多選擇,
歐式的吸力一定不足,陳先生推薦了這款藍天,
據說是台灣廠商的品牌,所以吸力多少會比歐式好些。

但畢竟七年前應該很少人會用中島廚具,
我是覺得吸力還是不太夠,但其實跟以前用過的櫻花與林內,
那種超薄油煙機不相上下,那種超薄油煙機也沒好到哪去XDDD
據說現在多德仕跟櫻花有很厲害的倒T油煙機,真的好想試試他們的吸力啊!


用了三人之力才把中島油煙機安裝完成!


中島油煙機搞定,抽拉籃跟側拉也都完成!

再把烤箱跟洗碗機都放入櫃體中後,
基本上櫃位配置都完成了~


接著就是人造石檯面的戲份拉!


因為有一邊是中島爐台,一邊是水槽,
所以人造石兩邊都要挖出相對應的孔洞~

而人造石檯面中間是木作的框,外面包著人造石,
不然若全部是人造石,一來會太重,二來費用會爆表!


陳先生把線路收好後,人造石就放在櫃體上囉!

才放上人造石,我就立刻站過去感受一下!
天阿,太喜歡我家的格局配這個中島廚具了~



另一邊的水槽也安裝完成,也幫我裝好我自備的伸縮龍頭。
完全建議水槽一定要用伸縮龍頭,絕不會後悔,
你只會後悔太晚用!!!


我選的檯面爐是豪山的五口爐,
到現在還是超愛這個爐,CP值超高,
外觀也很歐式很帥氣,用慣了五口爐,
現在新家只有兩口爐,真的好悲催啊啊啊~


中島爐台一邊靠牆,另一邊是做側落,
我也是到當天才知道原來側落不是直接做好L型來安裝,
而是用銜接的~





步驟很多,大家就看圖吧!



最後是用這個工具夾緊每一個木塊,
讓側面跟立面結合,最後再把木塊敲掉後美容,
就看不出來了!


原本就這樣空空的中島,多了側落真的美好多!


廚具安裝的差不多後,就是田先生出場的時候了!

這時我訂的餐櫃也到了!
這不但是餐櫃,也是電器櫃喔~
看看我怎麼讓一般的餐櫃變成電器櫃?

這餐櫃我也是當時在奇摩拍賣買的,到現在還是覺得超好用,
配色也很經典,最重要的是一座是150*40*80cm,收納量超大~


田先生在這個餐櫃上幫我配置了專屬的迴路!

因為我電器很多,以前住在安居街的時候,
同時用個烤箱、電鍋、電熱壺之類的必跳電無誤,
所以我有跟田先生說我這邊希望能讓多電器一起開,都不會跳電~
所以田先生除了幫我在餐櫃中配上插座變成電器櫃外,
還有專屬迴路,三四種電器一起用都不會跳電!

不過因為要搬家,這電器櫃也想出售,
若有興趣的人請跟我聯絡喔~

1.5米餐櫃,收納量超大,後方已有設置插座,
回去請水電接線就變成電器櫃,$3800/座,
共有兩座,一起帶$6500。

因為我們樓梯75cm比較小,所以建議至少兩人搬運,
這樣轉彎會比較好搬運~無法寄送,請新店安坑無電梯三樓自取,
或自行找貨運或是搬家公司取貨!


裡面廚具水電爭鋒,肯吉也沒閒著,
他到底在幹麻???

因為以前很少有人做中島廚房,
以前的吧檯要馬就是107左右的高度,
我們的中島是90cm高,市面上一般的餐椅,
或是吧台椅都不合適,所以肯吉就拿了我買的吧台椅,
把腳鋸短XDDD


鋸短腳後的吧台椅,就剛好符合我們中島的高度了!


原本的書房區變成了開放式的中島廚房。
雖然中島只有兩米四,沒有我夢幻廚房中應有的尺寸,
但因為這個區域是高於客餐廳區,所以做菜的時候都有種居高臨下的角度,
超喜歡這個位置~

本來的書房做成了廚房,真的是聰明豆的做法!

餐桌、餐櫃、中島廚房,
是不是很夢幻?

當然還是有不滿意的地方!
像是我覺得不夠大,然後這一區完全沒窗戶沒採光,
雖然我們家採光非常好,客廳落地窗的光可以照射的進來,
但我就是希望洗手台旁邊就有窗光~

當時甚至想要在牆上開個窗,但後來又因為預算作罷!
但以有限的空間配置下,覺得這廚房配置的真的很好~~~

廚房的型式百百款,有一字形,二字形,
ㄇ字型,L型,端看空間大小與格局來配置。

一般來說,小套房或是較小的居家空間多為一字形。
但相同為一字型的廚房,開放或獨立就有很大的不同。

舉例來說,一間190*150的獨立廚房,放了一字型廚具,
150的寬度扣除櫃體的60cm,剩下90cm。但因收納不足,
後方多會再放上層架或櫃體,可能僅剩45-60cm的寬度,顯得頗為擁擠,
絕對不想再擠進第二個人。但若是開放空間內擺上一字型廚房,
後方空間充足,就算三,四個人在後方走動也不顯侷促。

而最黃金比例的廚房莫過於L型廚房,一邊水槽,一邊爐台,
洗完菜轉個身就能炒菜,一次搞定所有需求,所以總是最方便的格局。

若空間再寬敞點,則可選用ㄇ型廚房,除了L型廚房的優點外,
還能再加一個備餐檯或是電器平台,是非常完美的廚具規畫。
但必須要空間夠大,走道夠寬,不然也會有獨立廚房的細窄格局感,容不下第二人。

以我自己而言,我覺得L型或二字型的廚房走道最少要有90cm,
ㄇ型廚房則最好有120cm,較不顯侷促~
這些是我自己覺得符合我自身生活使用上的尺寸比例。


這次的廚房空間是個323*330cm,約莫是正方型的空間,
原本當然想設計成夢幻的ㄇ型廚具,但是空間真的不夠大,
想要退而求其次的配置L型廚房,但其實轉角處那60*60的空間等於共用,
又好像不太物盡其用,最後我選了二字形。一邊是水槽備餐區,
一邊算是靠牆的中島區。試問,有哪個女人能抵擋家裡有中島的攻勢呢?

基本格局出現後,就要開始爐台,電器等等的配置。

一個完美的動線,就是打開冰箱,拿出菜後置放在流理臺上,
再清洗或切段。於是我水槽備餐區的動線則是:冰箱─>置物台─>水槽─>切菜台。
這樣的配置,讓備餐時非常順暢的一氣呵成。

因為水槽有深度,下方又有管線,所以水槽的櫃體下方基本上無法置放大型機台。
通常都是放些淨水器,保鮮盒或瀝水用品。所以我將水槽向外移個60cm,
剛好有個置物平台可以放置從冰箱中取出的物品外,
60cm的櫃體下方也能放入洗碗機,空間完全不浪費,且動線極佳。

水槽再過來的切菜台下方因無管線,可以完整的收納,
建議用抽拉藍而不要用左右開門的櫃體,因為左右開門的櫃體通常開了門後,
60cm深度的置物空間會有前後置物不好拿取的問題,
而收拉藍一拉就一目了然,拿取物品非常方便。

水槽備餐區對面則是爐台中島。事實上,確定了二字形後,
水槽與爐台的位置著實讓我傷了不少腦筋。台灣人因為習慣,
多將爐台置放於靠牆的一邊,而中島區配置水槽,
這樣不論是洗碗或是備餐時多可與親友互動。

但因為去過不少廚藝教室,大多把爐台設計於中島,
這樣邊做菜邊與親友互動的感覺讓我覺得好棒,
優點是可以來個居酒屋般的夢幻燒烤趴,缺點則是萬一一不小心把菜炒糊,
也會一清二楚,且這樣的配置對台灣人來說多覺得會油煙四佈。

幾番大決擇之後,還是決定要就做大多數人都不敢用的中島爐台。
中島櫃體60cm,檯面則使用到90cm,這樣檯面比櫃體多出來的地方可以置放椅子,
人少時可以像真的廚藝教室一般,邊煮邊用餐,超夢幻的情境。
而到現在我仍相信這樣的決定是對的,因為每個朋友來,第一句話都是:這裡是廚藝教室吧?

台灣人因為民情關係,多半會比較細心,
總覺得中島爐台或是鍋具開放式置放可能多油煙很難清洗,
但若甚麼都顧慮容不容易打掃,生活的美感勢必被打壓。
只要願意每次烹飪過後順手一擦,就不用擔心年節時那油煙,不如放膽去做吧^^

而若要使用烤箱,很多人會選擇設計在爐台的下方,就像國外爐連烤的模式。
但我本身不太喜歡這樣的配置,因為若上方在烹煮食物,
下面再烤另一種食材,腳邊多少會感受一點熱氣外,
萬一爐台上的食物正是不可離開的情況,又必須開烤箱門取物,
烹飪者就必須選擇離開爐台位置…
或是不開烤箱門,動線實在不是那麼方便。

不如將烤箱往旁邊移,爐台下方一樣配置抽拉籃的收納模式,
這樣烹煮完菜餚,拉開抽屜就能取盤盛裝上菜,多方便。
而烤箱與爐台分開,一人炒菜,另一人要開烤箱取物,
也不會有與烹飪者打架的動線錯亂:)


而通常靠牆區的廚具,多還有個上櫃,但我不喜歡那麼多的櫃體,
總感覺讓空間更擁擠了。於是我省下上櫃的錢,
一樣利用IKEA的無支架層板,在牆面上創作出三層擺設空間,
把平日收藏的漂亮鍋具一個個的擺放在層板上,
再利用IKEA木質置物架上,擺放常用的調味料,廚藝教室的氛圍就此立現。

七年前真的很少有人把瓦斯爐設在爐台上烹飪,也更少人捨棄上櫃用層板,
但姐的廚藝教室廚房出現後,自此之後越來越多人用了中島爐台,
再配上層板展示,姐也算是除了料理教室外,真的把廚藝教室搬回家的先驅之一吧XDDD

開啟層板燈,在水槽中仔細的清洗著食材。
在料理台前,佐著和煦的春日光影,慢慢的和著麵皮,
等待發酵後,桿成我喜歡的方型薄皮。

聽著納京高低沉的爵士,拿出紅通通的牛番茄,慢慢的,悠閒的切成片~
再到陽台,將因為陽光,空氣,水三要素都充足,而長的高高的羅勒採集下來...

麵皮為底,刷上底醬,再放上新鮮的紅色牛番茄,綠色的羅勒,
白色的起司絲,綠紅白這構成義大利最重要的三個色系,
現在卻身在台北的家中!這個連王妃都驚喜的口味,
讓你輕鬆就能實現身在義大利的悠閒。

廚房中,總能輕易的用美食來場異國之旅。

關於完成後的廚房文章可見此文:
開放式廚房,輕鬆營造廚藝教室般的現代氛圍

關於這個家
建設前先來破壞~0530-0531開工拜拜+拆除行動

0601-0602吊車進場拆除完工,大雨下不停的幸運

0602-0603 水電進場~也是要先破壞

0607-0611 水電打牆配管中~天天都有不同的面貌

不可避免的宿命~選材料,配材料,跑工廠

0613~0617,水電穿線裝管,時時刻刻都像好萊塢動作片

0611-0618鋁窗大雨中進場,艷陽日裝框

0614~復古黑鐵扶手定位,雖然不是實心但還是很有fu

0615-0620~泥作進場打底,崁縫,防水

06/21~7/2~泥作貼磚抹縫,越來越有家的樣子

0624~0625木工進場,天花板骨料完成

0626~0627 木工天花封板,立門斗上門片,架高地板區完成

0622~0702 鋁窗採光罩完成,裝窗裝門,大完成

0624~0702 油漆進場,花落落的牆壁終於安穩了

0703~PVC地磚完成,我可以在地上打滾了

0704~趕死人的搬家行動,三十天內搞定

水電田先生再登場~開關插座及衛浴設備安裝

不推的衛浴玻璃滑門,超不用心觀感超差

超美的大片木百葉簾,裝上就藝文滿滿&IKEA落地簾

崁燈壁燈安裝,搭配ikea超吸睛壁畫,Perfect

平凡無奇的木板配上IKEA桌腳&藍手木器漆,就有完美人文風的書桌與茶几

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