【廚藝習作】4F～神秘的印度香料-2～熱呼呼有嚼勁的印度薄餅

滿滿的印度薄餅好可愛呀！

依慣例，來四樓就是要吃熱呼呼的美味司康！
早上１０點的課程，尚未吃早餐的我，
這個司康真是幸福的早餐！

果醬與起司～

香料，果醬，司康，還有可愛的ＮＹＤＩＡ～

塗滿馬滋卡澎起司，
我的幸福早餐，
開動囉～

課程還是緊鑼密鼓的進行中，
NAN-lndian Flat Bread～

現在來作印度薄餅，
用的是中筋麵粉！

接著拿出乾酵母，切記，
若變成長長的橢圓形，
就是已經沒效用囉^^

加點溫水與糖調合，加速他的功效！

加入橄欖油

接著在麵粉中加點泡打粉與鹽

倒入剛剛調合的酵母粉水

用力的搓揉吧！
翻滾吧，麵糰。。。

變成不沾鋼盆的程度就ＯＫ啦！

ａｉｋｏ我本人很討厭揉麵團，
所以這時候我一定會交給麵包機小僕人製作～哈

大家搶著摸摸柔軟度，
其實要靜待一段時間更好。。。

於是永偉從冰箱拿出昨日做好的麵糰！

超柔軟的！

接著準備好器具

將麵團分成多份

開始桿麵皮吧！

帶著金錶的台客ＫＪ也來揉麵！

不用在意形狀，開心最重要^^

烤箱要先調到最高溫預熱～

入烤箱大約考５～１０分鐘

烤到你喜歡的色澤就完成了，
很簡單吧！

烤好的薄餅胖嘟嘟的

這時候老師拿出超厲害的印度奶油。。。

抹在薄餅上，增加風味！

烤餅變的亮晶晶

堆在一堆，數大便是美！

４Ｆ漂亮的盤子再度出動～

把烤餅對切後，等待咖哩的到來。。。

 

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