2013.12.30

【烘焙甜點】Oui Café。好咖啡～2014超夢幻法式甜點搶先看，價格依舊超值的不得了！

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對於法式甜點，妳的印象是甚麼？
我第一個想到的就是：少女的酥胸～馬卡龍。
而且，不能少的就是夢幻的美麗外表！

位於捷運中山站，南西商圈的Oui Café好咖啡，
就有美麗夢幻的甜點，最重要的是價格也跟外表一樣美！！！

前一陣子接到Oui Café好咖啡的新品體驗邀請，
到了午茶甜點的一級戰區～捷運中山站，出站沒多久，
馬上看到門口站著法國主廚丹尼斯的人形立牌，
代表：Oui Café好咖啡到囉！！！

Oui音為 /we法文意指「好」，
代表著 Oui Café 對美好堅持與優質分享的精神！

整間咖啡館便以法式寶藍色為主色調，一共有兩層樓，
一樓就以整排的甜點櫃為主軸，靠牆區則有幾個座位區，
而二樓就是整層的用餐區，可以先上二樓選位再下來點餐：）

而Oui Café好咖啡的LOGO是可愛的大象，
因為大象代表＂好事發生＂，非常可愛的LOGO！！！

當然，除了當日現做限量的甜點外，
一旁還有可以外帶的伴手禮！

像是瓜地馬拉的掛耳咖啡，天然德國進口茶品，
現在超夯的牛軋餅，都是送禮自用兩相宜的好物！

且只要買兩款咖啡或茶品，
就會送你漂亮的包裝盒，有沒有貼心！！！
選一款咖啡，搭配一款茶品，就是超棒的禮盒了～

當然，禮盒要選兩種德國茶也沒問題，
最重要的是Oui Café好咖啡真的頗用心，
裡面除了都是立體茶包外，茶包外的塑膠袋，
可是經過日本厚生省認證的環保PET材質，貼心～

現場都有聞香瓶，
馬上可以知道自己愛哪款茶！

一樓的座位區雖然不多，
但每張桌子都靠在文化石牆上，
這角度拍起來，非常美：）～～～

當我們還在閒逛的時候，
突然甜店櫃前已經塞滿人了，
接著，就是絡繹不絕的來客了！！！

不是我在說，甜點櫃裡的蛋糕們真的都好漂釀，
每個都好精緻，而且都是當天現做～

妳知道的，法國人都有偏執狂，
太醜的東西不能接受，太爛的食材更是會暴怒，
所以甜點櫃裡出現這些漂亮的甜點，
似乎也變成理所當然了！！！

更奇妙的是，法國人還不喜歡千篇一律。。。
所以Oui Café好咖啡裡的產品，
除了每年會有幾款長期販售的產品外，
其它都是一季一季就會更換，
令人不可思議阿！！！

還有經典可麗露，但我當天竟然沒有胃吃了！！！
可麗露我的愛阿～～～

另外要說的是QUI CAFE好咖啡家的馬卡龍，
一個竟然只要＄４５元，還有十多種口味，
到底是要逼死誰，超便宜！！！

而且！！！
每天都會有不同的主打甜點，
只要買當天的主打甜點，飲料就半價，
這真的很佛心。

Oui Café好咖啡的甜點單價已經不高了，
飲料再半價，真的不像是佇立在南西商圈的甜點店，
價格真的很迷人～

點好餐後，到二樓找位置吧：）
早點到的話，還能坐到面窗外大樹的好位置，
我喜歡那邊，感覺很減壓！！！

噹噹噹，先送上的就是五彩繽紛，
不能錯過的馬卡龍們，一顆也才＄４５阿！！！

好多好多口味讓人眼花撩亂，
我個人頗喜歡上圖中間藍色系的藍莓，
還有旁邊的草莓，莓果味總是我的愛阿～

最誇張的是！！！
只要你買滿６顆外帶，
就有這麼美的外帶盒免費讓你帶回家耶～

６顆裝是粉紅色系，１２顆裝是粉藍色系，
外面有超可愛的鏤空大象圖案，
可以看到裡面繽紛的馬卡龍～

１２顆裝是不是好可愛？？？

除了超可愛的外盒，還有漂亮的提袋，
超漂釀的馬卡龍，一顆只要＄４５，
購滿六顆，就送漂亮外盒跟提袋，
都不另外加錢，你說貼不貼心？

人客阿，還不快來搶馬卡龍＞＜

別忘了，前面提到每天都會有不同的主打甜點，
只要買當天的主打甜點，飲料就半價，這真的很佛心。

而且，Oui Café好咖啡用的是瓜地馬拉的頂級高山火山豆，
帶著獨特的煙薰香氣，風味濃厚純粹，層次豐富甘醇圓潤，
帶著可可風味，微苦回甘。

搭配適量牛奶、鮮奶油、焦糖等不同調味，
就能帶出苦中帶甘的迷人風味。

像我們當天喝了太妃歐蕾與香草那堤，
太妃歐蕾就很適合我這種平常不喝咖啡的人選用，
滿滿的太妃焦糖與鮮奶油，
咖啡喝起來沒有我害怕的酸苦味。

而香草那堤就讓ＫＪ非常喜歡，
微苦回甘的層次口感則非常明顯，
可以喝出瓜地馬拉火山豆的好風味：）

也別忘了Oui Café好咖啡的茶品也很不錯，
當天點了皇家鮮奶紅茶，我個人滿喜歡茶品溫潤的味道，
半糖會稍稍喝得出茶品的香澀，我個人滿愛半糖的口感喔！

水果千層薄餅蛋糕，＄１０９。
這是Oui Café好咖啡長期販售的產品～

水果千層薄餅蛋糕會依季節不同選擇當季的水果，
一層法式可麗餅，再配上香草卡士達及當季鮮果，
一層一層疊起，吃在嘴裡非常有層次。

但完全不用擔心甜膩，因為水果的微酸氣息，
會中和卡士達的甜度，吃起來變得很滑潤爽口：）

烤布蕾，＄６８。
Oui Café好咖啡的烤布蕾我個人超喜歡！！！

看起來也許普通不花巧，但價格好便宜之外，
點選之後，會現灑糖後用大火烤出焦糖，
吃的時候可以用點力敲碎表面的焦糖，
焦糖夠厚，所以可想而知口感很好，
而且烤布蕾本身竟然不會太甜膩，
還帶有滿滿的香草籽，我個人很愛這款～～～

但聽說2014年會有新口味：銀毫茉莉茶口味的烤布蕾。
天阿，銀毫茉莉茶烤布蕾聽起來就超美味，
價格一樣只要＄６８，我好想吃＞＜

接著，帥氣的丹尼斯突然帶著２０１４的新品上樓，
跟我們介紹２０１４的主打新品！

法籍的Denis Tremouilleres可不簡單，
來台之前，在多家法國米其林餐廳任職，
像是：GUY SAVOY巴黎米其林三星餐廳，
LE CHIBERTA巴黎米其林一星餐廳，
LA GRANDE CASCADELA米其林一星級等餐廳。

也因為在巴黎豐富的資歷，在台灣自然也不簡單，
曾在台北 101 STAY&Sweet Tea Taipei ，
台北君品酒店 Le Palais DeChine任職，
最後則選擇停留在Oui Café好咖啡：）

接下來，就讓我們搶先看２０１４的新甜品吧：）

巴黎布列特斯（ECLAIR PARIS BREST），＄１０９。

其實，它就是法國經典的閃電泡芙，
但結合了布列特斯的車輪造型，
一看到這可愛的外型我就忍不住馬上拿了它。

外面是巧克力泡芙，內部填入綿密的榛果醬，
還帶有核桃粒，雖然微甜，但入口滑順，
搭配瓜地馬拉咖啡我覺得很搭配～

它會是２０１４的長期販售產品，
而且，只要＄１０９，非常驚人！

檸檬塔（LIME MERINGUE TART），＄６８。
這款檸檬塔只要＄６８，你說說那些某某連鎖咖啡們，
他們的甜點還能有競爭力嘛？？？

這款，我個人非常喜歡，但它也會是個挑人吃的甜點。
因為，它的內餡是用新鮮檸檬汁製作，
搭配香氣濃郁的義大利蛋白塔，
嗜酸的人如我，就會愛到一個極致，
但怕酸如ＫＪ，它吃了一口臉就皺在一起了，噗。

另外，外面的杏仁塔皮超酥脆，也帶著硬度，
完全就是我的愛，光塔皮就給它一百分！
最重要的是它只要＄６８！！！

對於一間有法籍主廚的店家，甜品賣這個價格，
我真的非常驚訝，大家都知道，法國人跟義大利人，
都有一定的偏執狂，尤其是作甜點，
他們一定很任性的要用最新鮮的水果，
絕對要用好的食材與配料，
所以整體下來，甜點一定都很迷人，
Oui Café好咖啡的價格讓我非常驚訝阿＞＜

布朗尼（BROWNIE），＄９９。
這不是像我們坊間那種吃義大利麵，
最後送甜點的那種布朗尼！！！

光看它斷面就知道它很多層次～
它是用法國上等７０％的黑巧克力，配上香草幕斯，
裡面還有很多飽滿的核桃，一口咬下，
濃郁的巧克力香氣中會帶著核桃烤過的香氣，
再配上香草幕斯滑順的口感，非常多元。

這款巧克力愛好者如ＫＪ，
它就吃的愛不釋口阿～～～

這款只在２０１４的１～３月販售，
想吃要快阿＞＜

黑醋栗巧克力塔（CASSIS CHOCOLATE TART），１０９。
這款榮登我當日的第一名，我必須要跟它告白：
我愛它！！！

如果說剛剛的檸檬塔愛的人從嗜不嗜酸就壁壘分明，
那這款黑醋栗巧克力塔應該基本上每個人都會喜歡它！

我忘了切開給大家看，它一樣是超多層次的口感，
上面是柔軟的黑醋栗與巧克力慕斯，
法式的甜點很愛用莓果與巧克力搭配，
就像泰國離不開香蕉配巧克力一樣～

我個人也頗愛莓果與巧克力的搭配，
巧克力中和了莓果的酸，莓果中和了巧克力的甜，
相得益彰之外，除了幕斯柔滑的口感，
內餡中還帶有脆口的巧克力餅乾，
下方的杏仁塔皮依舊讓我著迷～

還有看到塔上那個像蝴蝶結般的裝飾嘛？
那可不是老套的粉紅奶油，而是覆盆子棉花糖！！！

這個甜點裡，可以吃到覆盆子棉花糖，
還有覆盆子巧克力慕斯，巧克力脆餅，杏仁塔，
然後它只要＄１０９，你說這款不吃可以嘛＞＜

這款也僅限２０１４年的１～３月，
季節限定，想吃要快！！！

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巧克力伯爵茶蛋糕（MILK CHOCOLATEA），＄１０９。
這款其實讓我很掙扎，因為它也很好吃，
幾乎是跟黑醋力巧克力塔並列第一，
而且主廚丹尼斯本身也最喜歡這款喔！！！

這款也很厲害，光是外型就很吸引人，
然後，一靠近它就會聞到讓人開心的茶香。

我個人很喜歡各種茶口味的甜點，
所以這款自然也讓我很喜愛！

外面是柔軟的手指蛋糕，
裡面是濃郁滑順的伯爵茶香緹及牛奶巧克力甘奈許。

其實我個人不是特熱愛甘奈許，因為大多易膩，
但這款可能因為多了牛奶，又配上了伯爵茶香緹，
所以吃起來不像傳統滿滿甘奈許的產品容易膩口，
最上面的方塊則是一塊塊超酥脆的巧克力餅乾！

用脆口的餅乾配上牛奶甘奈許及伯爵茶香緹，
也是好多口感，尤其我熱愛茶味甜點，
這款也榮登本日第一，不分伯仲阿！！！