【東方美饌】石斑的鮮美配上龍鱈的緊實Ｑ彈口感，霸王龍膽實在美味極了！

 

以往，外銷日本，香港，韓國，大陸，
東南亞等地，成為高級食材的黃金三劍客．
如今，在網路上就能夠買到，真的非常幸福啊！

 

這天，我們到了海霸王，
就是要幫ａｎｉｓｅ來一嚐他無緣的珍饈阿～

 

就是霸王．龍膽的品嘗會！

 

久聞霸王龍膽的美名，
一定要來試試看！

會場位於海霸王Ｂ１的龍鳳廳，
佈置的很顯眼～

 

也為媒體朋友們準備了咖啡與熱茶，
非常貼心！

 

我則是被這一桌以”黃金三劍客”志成的佳餚給吸引不已！
以往印象中的泰式蝦餅，竟也可以用石斑魚製成魚餅，
實在讓人印象深刻～

 

以往，龍膽石斑產地為於東南亞及澳洲水域，
味道極好，口感極佳，尤其日本人更是為極佳補品，
許多摔角，相撲及泰拳選手，賽前一星期都要吃龍膽來強身健體呢！

而因為饕客漸多，漁獲量卻極少，而面對台灣海峽的林邊，
開始養殖黃金三劍客：石斑，午仔魚，龍膽石斑，
這三種嬌貴不已的魚種，卻在外銷後，
成為外銷界的霸王！

而經濟部中小企業處的林副處長也告知，
原本這黃金三劍客都以外銷為主，
８８風災後，當地漁民也希望能開拓國內市場，
畢竟好的東西，總要留給自己人啊！

台灣可是第一個咖發出龍膽石斑養殖魚苗技術的國家呢～
多虧了這些辛勤研發的技術者！
 

 

大家一同料理珍饈

 

看到這麼多到菜色，
我都口水直流拉＞＜

 

現在，網站上就能購買到黃金三劍客，
實在太方便了！

 

不用長途跋涉，也不用花大錢，
就能享有台灣舉世聞名的好口味阿～

 

而光用看的不過癮，
當然要來是是這黃金三劍客的美味啊！

 

入座後，先來點飲品～

 

龍皇三品味

 

蠔油山藥龍膽石斑，
用煎的方式料理，蠔油提了香氣，
卻不會過於搶味，完全讓龍膽石斑Ｑ彈紮實的口感展露無疑，
我還一度以為我再吃龍鱈，口感極佳！

不過感覺龍膽石斑這樣的頂級魚品，
用清蒸的感覺更能吃到鮮美啊！

 

蒜香大明蝦

 

蝦身非常的大，
蒜粒炸的酥脆，香氣濃郁！

 

花蟳香米糕，
蟹肉滿滿，搭配米糕相得益彰！
 

 

家鄉風味午仔魚，包裝的非常精美，
當然，上桌後是沒有緞帶的，方便食用！

 

整條的午仔魚烤的超美！

 

最驚人的室裡面包的是梅乾菜！！！
天阿，果然很家鄉味，吃的我們頻頻點頭，
用午仔魚包裹台灣味的梅乾菜實在太聰明了．．．

 

翡翠銀杏百合，
銀杏跟百合一直是我愛的食材！
銀杏那種帶點年又Ｑ的口感讓人難以忘懷，
而百合曬乾後，脆口的口感與香氣也令人驚艷．．．

最令人意想不到的是旁邊綠油油的一圈翡翠！
我邊吃覺得很熟悉，又想不到是什麼，
有點像海藻，原來，是絲瓜皮！
非常脆口美味啊～

 

港式龍膽石斑

 

剛吃到煎的龍膽，
心裡正想著清蒸一定更迷人，
沒想到清蒸的就登場了！

剛剛煎的是吃口感與香氣，
蒸的也真的很迷人，濃郁又懷念的蒸魚醬油調的極好，
清蒸更能明顯的感受到龍膽石斑的鮮美與紮實嫩口，
美味極了，太好吃啦！

 

蒜苗龍膽鮮手鍋，
我正掛著病號，喝著熱湯，
整個心也暖呼呼的．．．

龍膽入湯後，
口感依舊紮實，搭配蒜苗，
鮮啊！

 

 芋香椰奶西米露，
 也是溫熱的甜品，
 喝的我很高興！
 
  有一種魚，價格高，體型大，肉質卻超彈Ｑ；
有一種魚，生長在台灣，卻揚明日本，香港，大陸，南韓等地；
有一種魚，被貫上台灣之光，卻很少台灣人吃過；
有一種魚，是石斑之王，叫做龍膽石斑．

你一定聽過龍膽石斑，但還沒吃過的你，
一定要嚐嚐這鮮美與緊實Ｑ彈並濟的美味印象！

海霸王餐廳(北區旗艦店)
台北市中山區中山北路三段59號