【東方美饌】信義誠品蔬食餐廳～卓也小屋Fusion Dining，超佛心的價格吃到超棒食材。

今天是2018年上班的最後一天，你們跨年連假打算做什麼？
今年還有什麼想做的事還沒做嗎？這篇就來記錄一下超久違的聚會！！！

前陣子姐常說及時行樂，有想起的朋友就快約出來～
所以姐立刻和這群認識快十年的老朋友們相聚，
因為卓也小屋Fusion Dining又聚在一起，
且姐連孩子都生了，真是歲月如梭啊…

快來我的地盤：aiko愛生活、instagram、微博、G+，一起聊天玩樂：）

還記得初訪卓也小屋，
就被他像極了陶淵明詩中的桃花源給驚艷！

自然古樸卻充滿生活感的園區，與超有特色的穀倉房，
再配上很美味又有創意的蔬食料理，真的讓人愛到不行。
接下來因為一直忙碌、搬家、出國工作，真的超久沒有再訪…

而一聽到我們的老朋友卓也小屋在信義誠品四樓開了蔬食餐廳，
說什麼都要帶著胖嬰來捧捧場，門口就有卓也的靈魂穀倉房造型門面，
讓人一眼就不會忘！

關於三義卓也小屋可見舊文：
改裝後的卓也小屋，景美食美超迷人更多了現代感
身在桃花源，也要不食人間煙火，卓也小屋的五行舒食晚餐
早安，我在桃花源裡吃早餐，配著享不完的美景
卓也小屋～讓我身在陶淵明的詩意中

真心覺得卓也小屋開在誠品是完全的強心臟！
畢竟位於台北信義區的一級戰區，租金跟裝修都要耗資不少，
最重要的是食物的售價竟然跟三義一樣價格！！！

一大杯水果冰沙才$138，中午商業午餐才$248，
卓也啊卓也，你到底是開餐廳還是做慈善啊，
在信義區可以看到101的位置竟然才賣這種價格XDDD

門口就有販售很多在地的小濃產品，都是卓也嚴選！
還有古爸杭菊、仙湖農場的木炭龍眼干、阿良紅棗園的紅棗外
門口的甜柿就是竟然是摩天嶺阿祥的柿子，想當初姐還有去採訪過，
他們家的柿子真的好好吃喔，立刻也帶一箱回家！
【台中東勢】摩天嶺甜柿、石圍牆酒莊、桔之園椪柑

另外像是卓也自家的椰菜干、
老闆以自然農法耕作產出的米都也很值得搬回家！

牆面有好可愛的手繪穀倉房畫作，
我猜是多才多藝的卓絡絡繪製的！

且燈具上的燈罩，也是卓也自家藍染～
卓也從民宿、餐點現在連藍染也發光發熱，
且連日、韓及東南亞都還聘請著也去當講師教學，
真的好強大～

而且寬敞的座位空間連時髦都超愛，
地板也是人字形拼花，超美。

三義春田窯的有機草莓。
這一上桌，時髦整個瘋狂！！！

自從前幾天我跟社區團購買了郃嘉的草莓蛋糕，
他吃到上面的草莓後，就一直心心念念草莓，
在家都會大叫「阿莓」…

（偷anise的照片）
這天三義春田窯的有機草莓真的太好吃了，
時髦就像餓虎撲羊一樣，一直想拿超大的草莓，
而且都是整顆塞進自己的嘴巴裡，到底是多怕吃不到！！！

VDS活力東勢的100%胡蘿蔔汁，這個一喝真的會回不去！！！
有保留胡蘿蔔原果甜度，不加糖份卻超級鮮甜，而且濃郁到不行～
連時髦都一直笑呵呵說「還要」XD

VDS都是100%胡蘿蔔汁，使用外銷日本的高等級紫、黃胡蘿蔔，
全果榨取，保留天然膳食纖維，不含防腐劑！

接著就來看看卓也的菜單！
一翻開我整個驚呆了，因為卓也小屋Fusion Dining位在信義誠品，
但竟然跟三義的價格一樣，卓太是在做慈善吧XD

 

商業午餐最讓我覺得驚呆，因為一套才$248。

包含了：
醃製小菜品
御膳養生鍋＋時令蔬菜
食農麵線或小農元氣米（二擇一）
一抹藍霜淇淋或薑汁紅豆彩湯圓（二擇一）
古早味茅香茶飲（升級飲品加價88元，飲品任選）。

有些網美咖啡店的飲料就$220了耶！
這樣一套餐有鍋物有麵線有甜點有飲品，
竟然才$248像話嗎XDD

想吃卓也創意招牌的可以選這款輕盈饗午食，$348。
不過這兩套餐都算是商業午餐，
所以要把握週一到週五下午兩點前享用喔！

餐點內容有：
醃製小菜品
御膳養生鍋＋時令蔬菜
珍珠蔬菜捲
客家小漢堡
食農麵線或小農元氣米（二擇一）
一抹藍霜淇淋或薑汁紅豆彩湯圓（二擇一）
古早味茅香茶飲（升級飲品加價88元，飲品任選）

基本上把卓也經典餐點都囊括了！

我們這天晚餐到訪，就選擇了這款卓也創意蔬食套餐，
平日$498、假日$548。

餐點超驚人的一字排開，不用二選一通通給你！
什麼通通有，大胃王就選這款吧～～～

餐點包含：
醃製小菜品
御膳養生鍋＋時令蔬菜
季節沙拉
食農麵線
小農元氣米
珍珠蔬菜捲
客家小漢堡
石蓮桂花蜜
一抹藍霜淇淋或薑汁紅豆彩湯圓（二擇一）
古早味茅香茶飲（升級飲品加價88元，飲品任選）

一共有十道菜，平均一樣才$50，
還有鍋物跟麵線甜點跟飲料，
這種價格在信義區真的太扯了！！！

單點區我也超推薦，都好好吃喔XDDD

 

下午茶跟飲品更誇張！
飲料超大杯才$128起，且都很天然又實在，
真的以後下午茶選這邊剛剛好。

 

古早味茅香茶飲
還記得我第一次到訪卓也喝到這個香茅茶就超喜歡！
身在桃花源，也要不食人間煙火，卓也小屋的五行舒食晚餐

 

醃製小菜品
姐是醃漬物控，這醃蘿蔔好吃到不行，
而且已經軟到入口即化，酸中帶甜，
就是我愛的口味啊！

 

季節沙拉
跟我們想像的蔬菜沙拉不同，
它把蔬菜包進河粉內，再淋上和風醬。
很清爽又很開胃。

御膳養生鍋＋時令蔬菜
卓也家特色的蔬食鍋登場！
這是雙人鍋，份量看起來特別迷人～

有兩三種蔬菜、南瓜、香菇、金針菇、白精靈菇、
玉米、凍豆腐、蓮藕、木耳、芋頭、花椰菜、花椰菜乾、水蓮，
蔬食都超級健康且新鮮。

 

食農麵線
我超喜歡這款，是冷拌麵線。
放在絲瓜上方，非常清爽又Q彈，
最重要的是擺盤超美，我愛阿！！！

麵線我喜歡吃冷的，口感更棒，
所以卓也這款冷麵線大推。

小農元氣米
融合了素海苔超級香，但當天米飯偏軟，
應該是長輩喜歡的口感，只是我個人喜歡粒粒分明的米粒，
但缺點就是意猶未盡，真想直接吃個三碗XDDD

 

珍珠蔬菜捲
這是在卓也三義就吃過了，
裡面是樹薯加上葡萄乾、素香鬆跟美乃滋，
外面用蛋皮裹著，很多人一吃上癮喔！

客家小漢堡
而我覺得最不容錯過的，也是這款客家小漢堡！
因為用羅莊米食坊特製的草仔粿，上面放上酥皮一起烘烤，
內餡就是傳統的蘿蔔絲，真的是超有創意！！！

害我都想買草仔粿在家裡囤貨了XD

石蓮桂花蜜
餐後水果就是淋上桂花蜜的石蓮花，
但大家都被一旁的甜柿給吸引。
正對時的柿子真的好吃到不行～

 

薑汁紅豆彩湯圓
湯圓用甜菜根、薑黃、青黛、杜仲，
做出的五色湯圓真的超可愛。

湯底是古早味薑汁，時髦一喝就說「辣辣」。
到底嬰兒怎麼會知道這種味道是辣呢？
他上次喝到花枝羹湯說「酸酸」才驚呆我！
到底誰告訴他那是酸味的？？？！！！

一抹藍霜淇淋
天啊這個必點，完全網美餐廳會出現的產品啊！
咖啡店這個就要$188之類了吧XDDD

冰淇淋基底其實就是香草口味，再加上天然食材的色調～
像藍色就是用卓也藍染的青黛上色，真的超美！！！
因為很天然所以融化的比較快，拍照不藥拍太久，
快快洞口吧～

看完完整的套餐內容，接著來看看下面單點的品項。

麻油猴頭菇麵線，$168。

麻油桂圓蛋，$168。
這兩款根本就是立冬就可以衝來吃的產品～

麻油麵線不像坊間的麻油雞略顯油膩，
因為卓也是蔬食料理，配上猴頭菇，
整個超清爽又充滿麻油香。
不過口感上我個人還是更愛冷麵線！

麻油桂圓蛋不只立冬可以來吃，感覺連作樂子都可以吃XDDD
澎鬆的烘蛋裡面桂圓與枸杞，上面還有用麻油褊香的薑片跟香菇，
真的好好吃喔，蛋控一定會愛！

 

卓老頭蘿蔔糕，$168。
我跟肯吉都是蘿蔔糕控，看到蘿蔔糕怎能放過？
卓也的蘿蔔糕是台式做法，不樣港蘿蔔糕有很多內餡，
更偏向鹽酥雞攤的台式蘿蔔糕，單純用蘿蔔跟在來米漿製作而成。

像在鹽酥雞攤我就超愛點蘿蔔糕，因為台式蘿蔔糕沒有太多配料，
酥炸或乾煎可以讓表皮超級酥脆，我們都超級喜歡，立刻加點，
我們這群人是豬嗎XD

但若是做成跟菜單上方正的形狀一定也很可愛！

這不是宮保雞丁，$168。
這是我當天得最愛，放在粉絲團上大家猜是什麼食材？
大夥都猜杏鮑菇、地瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、南瓜，
只有一個人猜到正解…

其實就跟蔬菜捲內容一樣，是用樹薯！！！

口味真的跟宮保雞丁一樣，口味重，有乾辣椒的辣度，
還有花椒的麻香，樹薯又很脆口，真的會一口接一口停不下來，
好喜歡這款喔，感覺店一盤這不是宮保雞丁，
配小農元氣米我就可以吃一餐，太愛了！

 

每一樣我都喜歡耶，怎麼辦XDDD

 

而且餐廳外面就正對101，可以看到超美夜景，
但一杯飲料只要$135，吃超飽的餐點才$400多，
且是用真材實料的小農好食材，真的是超佛心價格。

 

卓也小屋這次在信義誠品展店的餐廳，
真的是Fusion Dining無誤！

除了把經典的三義蔬食套餐搬來台北信義區外，
還多了好多創意蔬食料理，都美味又健康！！！
連時髦都吃得超開心，最重要的是價格好超值～

以前自己都亂吃，有了時髦後，
吃東西還是會選健康些的產品XDDD
當然偶爾肯吉慈父多敗兒還是會偷給時髦吃薯條，
但我們都盡量不給他吃甜食，選擇餐廳也還是會挑選一下，
盡量選食材優秀的餐廳，畢竟現在食安問題太讓人擔心…

但在卓也用餐完全不用擔心，
因為他們都是用健康的小農食材，
只用自己也愛吃的食材入菜，每樣食材都可以看到來源。

且台灣小農食材就是簡單烹飪就鮮甜，以這種$200~$500左右的價格，
就能吃到一整套健康的蔬食料理，而且在信義區，這真的太佛心了！

以往在三義卓也吃到他們的料理後就超驚艷，
現在沒時間前往三義也沒關係，因為信義誠品也吃得到，
而且價格一樣還更精緻，不來嗎XD

 

卓也小屋FUSION DINING 誠品信義店
台北市信義區松高路11號4樓