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【東方美饌】信義誠品蔬食餐廳~卓也小屋Fusion Dining,超佛心的價格吃到超棒食材。

今天是2018年上班的最後一天,你們跨年連假打算做什麼?
今年還有什麼想做的事還沒做嗎?這篇就來記錄一下超久違的聚會!!!

前陣子姐常說及時行樂,有想起的朋友就快約出來~
所以姐立刻和這群認識快十年的老朋友們相聚,
因為卓也小屋Fusion Dining又聚在一起,
且姐連孩子都生了,真是歲月如梭啊…

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)


還記得初訪卓也小屋,
就被他像極了陶淵明詩中的桃花源給驚艷!

自然古樸卻充滿生活感的園區,與超有特色的穀倉房,
再配上很美味又有創意的蔬食料理,真的讓人愛到不行。
接下來因為一直忙碌、搬家、出國工作,真的超久沒有再訪…

而一聽到我們的老朋友卓也小屋在信義誠品四樓開了蔬食餐廳,
說什麼都要帶著胖嬰來捧捧場,門口就有卓也的靈魂穀倉房造型門面,
讓人一眼就不會忘!

關於三義卓也小屋可見舊文:
改裝後的卓也小屋,景美食美超迷人更多了現代感
身在桃花源,也要不食人間煙火,卓也小屋的五行舒食晚餐
早安,我在桃花源裡吃早餐,配著享不完的美景
卓也小屋~讓我身在陶淵明的詩意中


真心覺得卓也小屋開在誠品是完全的強心臟!
畢竟位於台北信義區的一級戰區,租金跟裝修都要耗資不少,
最重要的是食物的售價竟然跟三義一樣價格!!!

一大杯水果冰沙才$138,中午商業午餐才$248,
卓也啊卓也,你到底是開餐廳還是做慈善啊,
在信義區可以看到101的位置竟然才賣這種價格XDDD

門口就有販售很多在地的小濃產品,都是卓也嚴選!
還有古爸杭菊、仙湖農場的木炭龍眼干、阿良紅棗園的紅棗外
門口的甜柿就是竟然是摩天嶺阿祥的柿子,想當初姐還有去採訪過,
他們家的柿子真的好好吃喔,立刻也帶一箱回家!
【台中東勢】摩天嶺甜柿、石圍牆酒莊、桔之園椪柑

另外像是卓也自家的椰菜干、
老闆以自然農法耕作產出的米都也很值得搬回家!


牆面有好可愛的手繪穀倉房畫作,
我猜是多才多藝的卓絡絡繪製的!

且燈具上的燈罩,也是卓也自家藍染~
卓也從民宿、餐點現在連藍染也發光發熱,
且連日、韓及東南亞都還聘請著也去當講師教學,
真的好強大~

而且寬敞的座位空間連時髦都超愛,
地板也是人字形拼花,超美。


三義春田窯的有機草莓。
這一上桌,時髦整個瘋狂!!!

自從前幾天我跟社區團購買了郃嘉的草莓蛋糕,
他吃到上面的草莓後,就一直心心念念草莓,
在家都會大叫「阿莓」…

(偷anise的照片)
這天三義春田窯的有機草莓真的太好吃了,
時髦就像餓虎撲羊一樣,一直想拿超大的草莓,
而且都是整顆塞進自己的嘴巴裡,到底是多怕吃不到!!!


VDS活力東勢的100%胡蘿蔔汁,這個一喝真的會回不去!!!
有保留胡蘿蔔原果甜度,不加糖份卻超級鮮甜,而且濃郁到不行~
連時髦都一直笑呵呵說「還要」XD

VDS都是100%胡蘿蔔汁,使用外銷日本的高等級紫、黃胡蘿蔔,
全果榨取,保留天然膳食纖維,不含防腐劑!

接著就來看看卓也的菜單!
一翻開我整個驚呆了,因為卓也小屋Fusion Dining位在信義誠品,
但竟然跟三義的價格一樣,卓太是在做慈善吧XD

 

商業午餐最讓我覺得驚呆,因為一套才$248。

包含了:
醃製小菜品
御膳養生鍋+時令蔬菜
食農麵線或小農元氣米(二擇一)
一抹藍霜淇淋或薑汁紅豆彩湯圓(二擇一)
古早味茅香茶飲(升級飲品加價88元,飲品任選)。

有些網美咖啡店的飲料就$220了耶!
這樣一套餐有鍋物有麵線有甜點有飲品,
竟然才$248像話嗎XDD

想吃卓也創意招牌的可以選這款輕盈饗午食,$348。
不過這兩套餐都算是商業午餐,
所以要把握週一到週五下午兩點前享用喔!

餐點內容有:
醃製小菜品
御膳養生鍋+時令蔬菜
珍珠蔬菜捲
客家小漢堡
食農麵線或小農元氣米(二擇一)
一抹藍霜淇淋或薑汁紅豆彩湯圓(二擇一)
古早味茅香茶飲(升級飲品加價88元,飲品任選)

基本上把卓也經典餐點都囊括了!

我們這天晚餐到訪,就選擇了這款卓也創意蔬食套餐,
平日$498、假日$548。

餐點超驚人的一字排開,不用二選一通通給你!
什麼通通有,大胃王就選這款吧~~~

餐點包含:
醃製小菜品
御膳養生鍋+時令蔬菜
季節沙拉
食農麵線
小農元氣米
珍珠蔬菜捲
客家小漢堡
石蓮桂花蜜
一抹藍霜淇淋或薑汁紅豆彩湯圓(二擇一)
古早味茅香茶飲(升級飲品加價88元,飲品任選)

一共有十道菜,平均一樣才$50,
還有鍋物跟麵線甜點跟飲料,
這種價格在信義區真的太扯了!!!

單點區我也超推薦,都好好吃喔XDDD

 


下午茶跟飲品更誇張!
飲料超大杯才$128起,且都很天然又實在,
真的以後下午茶選這邊剛剛好。

 

古早味茅香茶飲
還記得我第一次到訪卓也喝到這個香茅茶就超喜歡!
身在桃花源,也要不食人間煙火,卓也小屋的五行舒食晚餐

 

醃製小菜品
姐是醃漬物控,這醃蘿蔔好吃到不行,
而且已經軟到入口即化,酸中帶甜,
就是我愛的口味啊!

 


季節沙拉
跟我們想像的蔬菜沙拉不同,
它把蔬菜包進河粉內,再淋上和風醬。
很清爽又很開胃。


御膳養生鍋+時令蔬菜
卓也家特色的蔬食鍋登場!
這是雙人鍋,份量看起來特別迷人~

有兩三種蔬菜、南瓜、香菇、金針菇、白精靈菇、
玉米、凍豆腐、蓮藕、木耳、芋頭、花椰菜、花椰菜乾、水蓮,
蔬食都超級健康且新鮮。

 

食農麵線
我超喜歡這款,是冷拌麵線。
放在絲瓜上方,非常清爽又Q彈,
最重要的是擺盤超美,我愛阿!!!

麵線我喜歡吃冷的,口感更棒,
所以卓也這款冷麵線大推。

小農元氣米
融合了素海苔超級香,但當天米飯偏軟,
應該是長輩喜歡的口感,只是我個人喜歡粒粒分明的米粒,
但缺點就是意猶未盡,真想直接吃個三碗XDDD

 

珍珠蔬菜捲
這是在卓也三義就吃過了,
裡面是樹薯加上葡萄乾、素香鬆跟美乃滋,
外面用蛋皮裹著,很多人一吃上癮喔!

客家小漢堡
而我覺得最不容錯過的,也是這款客家小漢堡!
因為用羅莊米食坊特製的草仔粿,上面放上酥皮一起烘烤,
內餡就是傳統的蘿蔔絲,真的是超有創意!!!

害我都想買草仔粿在家裡囤貨了XD

石蓮桂花蜜
餐後水果就是淋上桂花蜜的石蓮花,
但大家都被一旁的甜柿給吸引。
正對時的柿子真的好吃到不行~

 


薑汁紅豆彩湯圓
湯圓用甜菜根、薑黃、青黛、杜仲,
做出的五色湯圓真的超可愛。

湯底是古早味薑汁,時髦一喝就說「辣辣」。
到底嬰兒怎麼會知道這種味道是辣呢?
他上次喝到花枝羹湯說「酸酸」才驚呆我!
到底誰告訴他那是酸味的???!!!


一抹藍霜淇淋
天啊這個必點,完全網美餐廳會出現的產品啊!
咖啡店這個就要$188之類了吧XDDD

冰淇淋基底其實就是香草口味,再加上天然食材的色調~
像藍色就是用卓也藍染的青黛上色,真的超美!!!
因為很天然所以融化的比較快,拍照不藥拍太久,
快快洞口吧~

看完完整的套餐內容,接著來看看下面單點的品項。


麻油猴頭菇麵線,$168。

麻油桂圓蛋,$168。
這兩款根本就是立冬就可以衝來吃的產品~

麻油麵線不像坊間的麻油雞略顯油膩,
因為卓也是蔬食料理,配上猴頭菇,
整個超清爽又充滿麻油香。
不過口感上我個人還是更愛冷麵線!

麻油桂圓蛋不只立冬可以來吃,感覺連作樂子都可以吃XDDD
澎鬆的烘蛋裡面桂圓與枸杞,上面還有用麻油褊香的薑片跟香菇,
真的好好吃喔,蛋控一定會愛!

 

卓老頭蘿蔔糕,$168。
我跟肯吉都是蘿蔔糕控,看到蘿蔔糕怎能放過?
卓也的蘿蔔糕是台式做法,不樣港蘿蔔糕有很多內餡,
更偏向鹽酥雞攤的台式蘿蔔糕,單純用蘿蔔跟在來米漿製作而成。

像在鹽酥雞攤我就超愛點蘿蔔糕,因為台式蘿蔔糕沒有太多配料,
酥炸或乾煎可以讓表皮超級酥脆,我們都超級喜歡,立刻加點,
我們這群人是豬嗎XD

但若是做成跟菜單上方正的形狀一定也很可愛!

這不是宮保雞丁,$168。
這是我當天得最愛,放在粉絲團上大家猜是什麼食材?
大夥都猜杏鮑菇、地瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、南瓜,
只有一個人猜到正解…

其實就跟蔬菜捲內容一樣,是用樹薯!!!

口味真的跟宮保雞丁一樣,口味重,有乾辣椒的辣度,
還有花椒的麻香,樹薯又很脆口,真的會一口接一口停不下來,
好喜歡這款喔,感覺店一盤這不是宮保雞丁,
配小農元氣米我就可以吃一餐,太愛了!

 

每一樣我都喜歡耶,怎麼辦XDDD

 


而且餐廳外面就正對101,可以看到超美夜景,
但一杯飲料只要$135,吃超飽的餐點才$400多,
且是用真材實料的小農好食材,真的是超佛心價格。

 

卓也小屋這次在信義誠品展店的餐廳,
真的是Fusion Dining無誤!

除了把經典的三義蔬食套餐搬來台北信義區外,
還多了好多創意蔬食料理,都美味又健康!!!
連時髦都吃得超開心,最重要的是價格好超值~

以前自己都亂吃,有了時髦後,
吃東西還是會選健康些的產品XDDD
當然偶爾肯吉慈父多敗兒還是會偷給時髦吃薯條,
但我們都盡量不給他吃甜食,選擇餐廳也還是會挑選一下,
盡量選食材優秀的餐廳,畢竟現在食安問題太讓人擔心…

但在卓也用餐完全不用擔心,
因為他們都是用健康的小農食材,
只用自己也愛吃的食材入菜,每樣食材都可以看到來源。

且台灣小農食材就是簡單烹飪就鮮甜,以這種$200~$500左右的價格,
就能吃到一整套健康的蔬食料理,而且在信義區,這真的太佛心了!

以往在三義卓也吃到他們的料理後就超驚艷,
現在沒時間前往三義也沒關係,因為信義誠品也吃得到,
而且價格一樣還更精緻,不來嗎XD

 

卓也小屋FUSION DINING 誠品信義店
台北市信義區松高路11號4樓

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